ساندي دوبا^*(1) وأحمد شمس الدين شعبان⁽²⁾ ونورس الأبرص⁽³⁾ ويحيى قمري⁽⁴⁾

(1). قسم التقانة الحيوية، كلية الهندسة التقنية، جامعة حلب، حلب، سورية.

(2). قسم هندسة التقانات الحيوية، كلية الهندسة التقنية، جامعة حلب، حلب، سورية.

(3). الهيئة العامة للتقانة الحيوية (NCBT)، دمشق، سورية.

(4). مركز بحوث حلب، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: م. ساندي دوبا. البريد الإلكتروني: sandy_d14@hotmail.com).

تاريخ الاستلام: 28/10/2018                 تاريخ القبول:  21/12/2018

الملخص

أجريت هذه الدراسة في الفترة الواقعة بين آذار 2017 وأيار 2018. استخلص الزيت العطري لأوراق نبات الغار المجموعة من مدينتي حلب والنبك خلال مرحلتي الإزهار وتشكل الثمار بطريقة التقطير المائي، وتم تحديد التركيب الكيميائي للزيت باستخدام جهاز الكروماتوغرافيا الغازية المرتبط بمطياف الكتلة GC/MS. وحددت فعاليته المضادة للميكروبات تجاه أربعة أنواع من البكتيريا: Pseudomonas aeruginosa، Escherichia coli وKlepsiella pneumoniae (سالبة لصبغة غرام) وStaphylococcus aureus (موجبة لصبغة غرام) باعتماد طريقة التخفيف، باستخدام تراكيز مختلفة متدرجة من الزيت تراوحت بين 1 إلى 100 مكرولتر/مل. وتم تحديد التركيز الأدنى المثبط (MIC) والتركيز الأدنى القاتل (MBC). أشارت النتائج إلى أن المركب الرئيس في كلا الزيتين هو 1.8 Cinole بالإضافة الى مركبات رئيسة أخرى هي: Sabinene, α-pinene, β-pinene, Delta carene. امتلك الزيت المستخلص في مرحلة الإزهار فعالية حيوية أعلى مقارنة مع الزيت المستخلص في مرحلة الإثمار تجاه معظم الأنواع البكتيرية عدا النوع P. aeruginosa الذي أبدى مقاومة عند أعلى التراكيز المستخدمة. بالإضافة إلى ارتفاع الفعالية للزيت الناتج من عينات حلب مقارنةً مع عينات النبك.

الكلمات المفتاحية: الزيت العطري، التقطير المائي، البكتريا الموجبة لصبغة غرام، التركيب الكيميائي، الفعالية المضادة للبكتيريا، الغار.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

رسالة حسين اللامي⁽¹⁾ ورغد  سلمان محمد^*(2) ورغدان هاشم محسن⁽³⁾

(1). كلية التقنيات الاحيائية، جامعة النهرين، العراق.

(2). وزارة العلوم والتكنولوجيا، العراق.

(3). كلية الزراعة، جامعة البصرة، البصرة، العراق.

(*للمراسلة: رغد سلمان محمد. البريد الإلكتروني: raghad1974@yahoo.com ).

تاريخ الاستلام: 14/11/2019                 تاريخ القبول:  31/12/2019

الملخص

أجريت هذه الدراسة بهدف التعرف على إمكانية تصنيع وتقدير جودة البسكويت الناتج من خلط دقيق الكينوا مع دقيق أرز العنبر، بعمل خلائط مختلفة من البسكويت للأطفال المصابين بحساسية الغلوتين، بعد إجراء بعض المعاملات الفيزيائية عليها كالتنظيف، والنقع، والتجفيف للكينوا والتقشير والطحن للأرز، لعمل ثلاث خلطات من البسكويت: الخلطة الأولى بنسبة 100% طحين الكينوا، والخلطة الثانية بنسبة 50% طحين الكينوا مع 50% طحين الأرز، والخلطة الثالثة بنسبة 25% طحين الكينوا مع 75% طحين الأرز وذلك لاختيار الخلطة الأفضل للبسكويت اعتماداً على بعض الاختبارات الكيميائية والنوعية مثل: الرطوبة، والبروتين، والرماد، والألياف، والكربوهيدرات، والدهن والطاقة، بالإضافة إلى تقدير نسب بعض العناصر المعدنية ومقارنتها مع توصيات منظمة الزراعة والأغذية العالمية FAO  لأغذية الاطفال، وتقدير المركبات الفعالة المهمة، والأحماض الأمينية، والتقييم الحسي مثل: المظهر الخارجي، والقوام، واللون، والطعم، والطراوة؛ والصفات الفيزيائية والكيميائية للبسكويت. أوضحت النتائج بالنسبة للصفات الفيزيائية والحسية أن أفضل معاملة كانت المعاملة الثانية وبنسبة خلط 50% طحين كينوا و50% طحين الأرز والتي تميزت بخصائص مقبولة من حيث الطعم والمظهر الخارجي ونسبة الانتشار للبسكويت المنتج.

الكلمات المفتاحية: حساسية الغلوتين، بسكويت للأطفال، الكينوا، أرز العنبر.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

ابتهاج حنظل التميمي^*(1)

(1). قسم البستنة وهندسة الحدائق، كلية الزراعة، جامعة البصرة.

(*للمراسلة: ابتهاج حنظل التميمي. البريد الإلكتروني: jehanhandil@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 27/11/2019                 تاريخ القبول:  20/01/2020

الملخص

أجريت هذه الدراسة خلال الموسمين الزراعيين 2016 و2017 في ثلاثة مواقع زراعية في محافظات ذي قار والبصرة، وبابل، من أجل تقدير أهم المكونات الكيميائية في حبوب لقاح نخيل التمر صنف السميسمي وفق تصميم القطاعات العشوائية الكاملة بواقع 12 مكرراً. تم اختيار ستة وثلاثين شجرة من أشجار النخيل عشوائيا لدراسة تأثير التراكيز (0 ، 50 ، 100 ، 200) مغ/لتر من مستخلص حبوب اللقاح الإيثانولي في تثبيط نمو قطر نوعين من  البكتريا الممرضة للانسان E. Coli و Staph. Aureusوتلخصت نتائج الدراسة بتفوق حبوب اللقاح في محافظة ذي قار معنوياً في محتواها من الكربوهيدرات (20.09٪) قياساً بالمحتوى الكربوهيدراتي لحبوب اللقاح في محافظتي بابل والبصرة (19.02 و18.32) % على التوالي. وأدنى محتوى بروتيني وفينولي بواقع (6.58 و 17.54) % على التوالي، وبفروقاتٍ معنويةٍ قياساً بالمحتوى البروتيني والفينولي لحبوب لقاح افحل السميسمي لمحافظة البصرة (12.43 و20.78) % على التوالي كما أظهرت النتائج تفوق الفعالية المضادة للأكسدة لحبوب لقاح افحل السميسمي لمحافظة البصرة قياساً بالفعالية المضادة للأكسدة في حبوب لقاح افحل (الأصناف الذكرية) في محافظتي بابل وذي قار. وأظهرت النتائج عدم وجود فرقاتٍ معنويةٍ بين مواقع الدراسة في معدل كمية الزيت العطري، والوزن النوعي للزيت العطري، ودرجة التفاعل للزيت العطري بين مواقع الدراسة، في حين تفوقت حبوب اللقاح في محافظة ذي قار بمعدل معامل الانكسار، والكثافة، ورقم التصبن للزيت العطري. اختبــرت الفعالیــة التثبیطیــة لتراكيز مختلفة من المستخلص الكحولي لحبوب لقاح افحل السميسمي لمحافظة ذي قار على نوعين من البكتريا الممرضة للإنسانE. Coli    وStaph aureus وأظهرت النتائج أن بكتريا E. Coli  كانت أكثر تأثراً بتراكيز المستخلص الايثانولي وأن أكبر قطر تثبيطي لنمو البكتريا تحقق مع تركيز المستخلص 200 مغ/لتر  بواقع (18 ملم) وبنسبة تثبيط 81.82 % قياساً بالمضاد الحيوي Erythromycin 15(E). في حين أظهرت بكتريا Staph aureus مقاومة لجميع تراكيز المستخلص الايثانولي لحبوب اللقاح.

الكلمات المفتاحية: التركيب الكيميائي، بكتريا، نخيل التمر، حبوب اللقاح، العراق.  

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

معتز عليو مصطفى أحمد^*(2.1)            

(1). قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة الأزهر بأسيوط، مصر.

(2). كلية الاقتصاد والإدارة، جامعة هوازهونج الزراعية، الصين.

(^*للمراسلة: معتز عليو مصطفى أحمد. البريد الإلكتروني: moatazeliw@azhar.edu.eg ).

تاريخ الاستلام: 17/09/2019                 تاريخ القبول:  04/12/2019

الملخص

يتأثر الإنتاج الزراعي كغيره من الأنشطة الاقتصادية بمدى نجاح السياسات الاقتصادية الزراعية التي تنتهجها الدولة، من ترك الحرية للمزارع في زراعة أرضه بما يرغب من المحاصيل، واتخاذ قراراته الإنتاجية والتسويقية في ضوء آليات العرض والطلب، وحركة الأسعار بالأسواق دون أي تدخل من الدولة. وتتأثر رغبه المزارعين في زراعتهم لأي من المحاصيل، بتدخل الحكومة من خلال سياساتها الزراعية بفرض الضرائب، أو بدعم مستلزمات الإنتاج. وتعتبر محاصيل القمح والذرة الشامية والأرز والبطاطس من أهم المحاصيل الغذائية والتصنيعية الاستراتيجية الهامة في مصر، حيث تعتبر مصدراً هاماً من مصادر الدخل الزراعي القومي، وبالتالي من أجل الوقوف على ملامح السياسة السعرية الزراعية لهذه المحاصيل في مصر فقد أمكن حساب مصفوفة تحليل السياساتPolicy Analysis Matrix  (PAM)، وذلك من خلال حساب معاملات الحماية الإسمية والفعالة، ومن ثم التعرف على السياسة المتبعة من قبل الدولة سواء كانت سياسة حمائية أو سياسة فرض ضرائب مباشرة أو ضرائب غير مباشرة على منتجي تلك المحاصيل، وكذلك حساب معامل تكلفة الموارد المحلية للوقوف على الميزة النسبية، وأوضحت النتائج تفوق القيمة المالية لأجور العمال في إنتاج محاصيل القمح والذرة الشامية والأرز والبطاطس بأسعار السوق عن أسعار الحدود، بينما بلغت قيم معاملات الحماية الإسمية للنواتج نحو 0.79، 0.79، 0.81، 0.83 لمحاصيل القمح والذرة والأرز والبطاطس لكل منهم على التوالي، في حين بلغت قيم معامل الحماية الإسمية لمستلزمات الإنتاج نحو 0.85، 0.84، 0.85، 0.84 على التوالي للمحاصيل الأربعة، بينما بلغت قيم معامل الحماية الفعال لمحاصيل القمح والذرة والأرز والبطاطس نحو 0.78، 0.78، 0.81، 0.82 لكل منهم على التوالي، في حين بلغت قيم معامل الميزة النسبية للمحاصيل الأربعة على التوالي نحو 0.46، 0.50، 0.37، 0.35.

الكلمات المفتاحية: مصفوفة تحليل السياسات، معامل الحماية الإسمي، معامل الحماية الفعال، معامل تكلفة الموارد المحلية. البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

لينا خرما^*(1) وغسان يعقوب⁽¹⁾ وولاء عدرا⁽²⁾

(1). قسم الاقتصاد الزراعي ، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2). قسم الحراج والبيئة، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(* للمراسلة: م .لينا خليل خرما. البريد الإلكتروني: linorkh23@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 16/06/2019                 تاريخ القبول:  02/08/2019

الملخص

هدف هذا البحث إلى إلقاء الضوء على مخلفات الغابات وإبراز أهميتها الاقتصادية، حيث تم تنفيذ هذا البحث في محافظة اللاذقية وتم جمع البيانات خلال الفترة 2009 – 2018م. تم استخدام التحليل الإحصائي والتحليل الوصفي في التقييم والرصد وفق طريقة النسب المئوية بالإضافة لاستخدام البرنامج الإحصائي SPSS. أظهرت الدراسة أن أعلى كمية من مخلفات الغابات كانت عام 2010م بمعدل 10249 طناً من الخشب الصناعي وبنسبة 28.6% والوقيد بمعدل 802.5 طناً وبنسبة 22.6% والفحم بمعدل 3200 طناً وبنسبة 99.6% وأقل كمية من هذه المخلفات كانت عام 2012م بمعدل 667 طناً من الخشب الصناعي بنسبة 1.9% والوقيد 135.5 طن وبنسبة 3.8% وسجلت أعلى نسبة للإيرادات المالية الناتجة عن بيع مخلفات الغابات عام 2017م حيث بلغت 31.1% بمعدل 108 مليون ليرة سورية وكانت أقل الإيرادات عام 2013 بنسبة 2.9% بمعدل 10 مليون ليرة سورية، وبلغت تكاليف إنتاج الطن من مخلفات الغابات عام 2018م نحو  43 ألف ليرة سورية، وبلغ معدل الدخل من مخلفات الغابات في الهكتار الواحد عام 2018م نحو 20881 ليرة سورية.

الكلمات المفتاحية: مخلفات الغابات، وقيد، فحم، أخشاب صناعية، دراسة اقتصادية.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

زياد سرحيل*⁽¹⁾ ومحمود عليو⁽¹⁾ وعبد الهادي الرفاعي⁽²⁾

(1). قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2). قسم الاحصاء والبرمجة، كلية الاقتصاد، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: م. زياد سرحيل. البريد الإلكتروني: sarhilziadof@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 02/06/2019                 تاريخ القبول:  24/07/2019

الملخص

هدف البحث بشكل رئيس إلى التحليل الاقتصادي الوصفي لتكاليف وإيرادات إنتاج الجبسوفيلا في الساحل السوري، إضافةً إلى دراسة وتحليل المؤشرات الاقتصادية المتعلقة بالكفاءة الاقتصادية، وتم تنفيذ البحث بالاعتماد على العينة الشبه قصدية حيث جُمعت البيانات الأولية الميدانية خلال الموسم الزراعي (2017/2018)، والتي تم الحصول عليها من خلال المقابلة الشخصية مع المزارعين والبالغ عددهم 15 مزارعاً في المنطقة الساحلية، وبنتيجة الدراسة بلغ متوسط صافي الربح السنوي المحقق من البيت البلاستيكي المزروع بالجبسوفيلا 1139352 ل.س/سنة، في حين بلغ معامل الربحية بالقياس إلى رأس المال المستثمر 58.2%، وبالقياس إلى التكاليف الإنتاجية 98.1%، ويعتبر مؤشراً جيد جداً في مجال الاستثمار الزراعي إذ أنَّ معدل الربحية يُعادل نحو 98 ل.س، لكل 100 ليرة سورية مستثمرة سنوياً، كما بلغ معدل دوران الأصول المتغيرة 2.6، وهو دليل على كفاءة استثمار الموارد المتاحة، وزيادة الإنتاجية، كما بينت النتائج أنَّ مؤشر الكفاءة الاقتصادية بلغ 1.98 وهو أكبر من الواحد الصحيح، مما يدل على كفاءة استغلال رأس المال الثابت والمتغير بصورة جيدة ومثالية، وجدوى إنتاج أزهار الجبسوفيلا في المنطقة الساحلية. وخلص البحث إلى ضرورة اعتماد وإدخال هذه الزراعة الحديثة كزراعة مُكمِّلة للزراعات التقليدية في الساحل السوري، نظراً للوفورات الاقتصادية التي تحققها للمستثمر الزراعي، وتنويع مصادر الدخل، وتحسين مستوى المعيشة لديهم.

الكلمات المفتاحية: الجبسوفيلا، التكاليف الإنتاجية، تكاليف الجهد الحي، الكفاءة الاقتصادية، معامل الربحية، فترة استرداد رأس المال.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

خالد منصور يوسف منصور*⁽¹⁾ وأحمد أبو القاسم عبدالرسول⁽²⁾ ومحمد عامر أحمد محمد⁽³⁾

(1). قسم الجغرافيا، كلية التربية، جامعة الفاشر، الفاشر، السودان.

(2). قسم الجغرافيا، كلية الآداب، جامعة الفاشر، الفاشر، السودان.

(3). قسم الجغرافيا، كلية التربية، جامعة الإمام المهدي، كوستي، السودان.

(*للمراسلة: د. خالد منصور. البريد الإلكتروني: wadmanssour@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 17/11/2019                 تاريخ القبول:  31/12/2019

الملخص

هدفت الدراسة إلى معرفة تذبذب الأمطار واستراتيجيات التكيف الزراعي لمحصول الدخن بمحلية أم كدادة. اعتمدت الدراسة على المنهج التاريخي، والمنهج الكمي والمنهج الإقليمي. تم جمع المعلومات بواسطة الملاحظة والمقابلة الشخصية، بالإضافة إلى تصميم وتوزيع عدد 158 إستبيان أجاب عليها المزارعين بمنطقة الدراسة. كذلك اعتمدت الدراسة على البيانات المناخية الشهرية والسنوية والمسوحات الزراعية السنوية لمحصول الدخن خلال الفترة ما بين 1980 – 2016م. على ضوء المعلومات التي تم جمعها وتحليلها توصلت الدراسة إلى أن هنالك تذبذب كبير في معدلات الأمطار خلال الفترة الزمنية بين 1980 – 2016م، أدى إلى تدني إنتاج محصول الدخن الذي يمثل الغذاء الرئيسي للسكان. نتيجة لتذبذب الأمطار والفشل المتكرر للزراعة، ابتدع المزارعون عدداً من الاستراتيجيات كحلول بديلة لضمان الإنتاج منها الزراعة المبكرة، وتنوع المحاصيل الزراعية، والتكافل الاقتصادي الزراعي. وتوصي الدراسة بضرورة تطوير محطة الإرصاد الجوي بالمنطقة، والإستفادة من تقنيات الإستشعار عن بُعد في مجال المسوحات الزراعية وتقدير الإنتاج.

الكلمات المفتاحية: تذبذب الأمطار، الزراعة المبكرة، محصول الدخن، استراتيجيات التكيف الزراعي.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF