أرشيف الوسم: الكينوا

تأثير الكثافة النباتية في الصفات الشكلية والإنتاجية لعدة أصناف من ‏الكينوا (‏‎.Chenopodium quinoa Willd.‎‏)‏

انتصار الجباوي*(1) ومنال عثمان(1) ودعاء حمصي(1) ونهلة المحمود(1)  وانتصار حسن(1) وثامر الحنيش(2) ومعاذ القيام(3) ومحمد علي(2)

(1). قسم بحوث الشوندر السكري، إدارة بحوث المحاصيل، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(2). إدارة بحوث المحاصيل، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(3). كلية الزراعة، جامعة جرش، جرش، الأردن.

(*للمراسلة: د. انتصار الجباوي. البريد الإلكتروني:dr.entessara@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 10/3/2020                  تاريخ القبول:  29/05/2020

الملخص

نفذت تجربة حقلية بمحطة بحوث قرحتا التابعة للهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية خلال الموسم 2019. من أجل دراسة تأثير ستة كثافات نباتية (10، و15، و20 سم بين النباتات على نفس الخط؛ و30 و50 سم بين الخطوط) وخمسة أصناف من الكينوا (Giza، وTiticaca، وRed Carina، وQ26، وNSL-106398) في الصفات الشكلية والإنتاجية لهذا المحصول. صممت التجربة العاملية وفق تصميم القطاعات العشوائية الكاملة وبثلاثة مكررات. بينت النتائج وجود فروق معنوية بين الكثافات النباتية لكافة الصفات الشكلية والإنتاجية المدروسة. أما بالنسبة للأصناف فقد وجد فروق معنوية بين الأصناف في طول النبات (سم)، والغلة الحبية (كغ/هكتار)، والغلة الحيوية (كغ/هكتار)، حيث كانت القيم الأعلى الزراعة بكثافات منخفضة. أما بالنسبة للتفاعل بين الأصناف والكثافات فكان تأثيره غير معنوي في كافة الصفات المدروسة ماعدا الغلة الحيوية. تقترح الدراسة إمكانية الزراعة بكثافة تتراوح بين 100 و200 ألف نبات/هكتار، بشرط تثبيت المسافة بين الخطوط 50 سم، دون أن يؤثر بشكل معنوي في الصفات الشكلية والإنتاجية. وأفضلية الصنف Red Carina وTiticaca  للحصول على أعلى غلة حبية (2746، و2818 كغ/هكتار) وغلة حيوية (6702، و6561 كغ/هكتار) على التوالي مقارنةً مع باقي الأصناف.

الكلمات المفتاحية: الكينوا، كثافات، أصناف.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

تقدير الخصائص الفيزيائية والكيميائية والحسية للبسكويت خالي الغلوتين بخلط نسب مختلفة من دقيق أرز العنبر ودقيق الكينوا

رسالة حسين اللامي(1) ورغد  سلمان محمد*(2) ورغدان هاشم محسن(3)

(1). كلية التقنيات الاحيائية، جامعة النهرين، العراق.

(2). وزارة العلوم والتكنولوجيا، العراق.

(3). كلية الزراعة، جامعة البصرة، البصرة، العراق.

(*للمراسلة: رغد سلمان محمد. البريد الإلكتروني: raghad1974@yahoo.com ).

تاريخ الاستلام: 14/11/2019                 تاريخ القبول:  31/12/2019

الملخص

أجريت هذه الدراسة بهدف التعرف على إمكانية تصنيع وتقدير جودة البسكويت الناتج من خلط دقيق الكينوا مع دقيق أرز العنبر، بعمل خلائط مختلفة من البسكويت للأطفال المصابين بحساسية الغلوتين، بعد إجراء بعض المعاملات الفيزيائية عليها كالتنظيف، والنقع، والتجفيف للكينوا والتقشير والطحن للأرز، لعمل ثلاث خلطات من البسكويت: الخلطة الأولى بنسبة 100% طحين الكينوا، والخلطة الثانية بنسبة 50% طحين الكينوا مع 50% طحين الأرز، والخلطة الثالثة بنسبة 25% طحين الكينوا مع 75% طحين الأرز وذلك لاختيار الخلطة الأفضل للبسكويت اعتماداً على بعض الاختبارات الكيميائية والنوعية مثل: الرطوبة، والبروتين، والرماد، والألياف، والكربوهيدرات، والدهن والطاقة، بالإضافة إلى تقدير نسب بعض العناصر المعدنية ومقارنتها مع توصيات منظمة الزراعة والأغذية العالمية FAO  لأغذية الاطفال، وتقدير المركبات الفعالة المهمة، والأحماض الأمينية، والتقييم الحسي مثل: المظهر الخارجي، والقوام، واللون، والطعم، والطراوة؛ والصفات الفيزيائية والكيميائية للبسكويت. أوضحت النتائج بالنسبة للصفات الفيزيائية والحسية أن أفضل معاملة كانت المعاملة الثانية وبنسبة خلط 50% طحين كينوا و50% طحين الأرز والتي تميزت بخصائص مقبولة من حيث الطعم والمظهر الخارجي ونسبة الانتشار للبسكويت المنتج.

الكلمات المفتاحية: حساسية الغلوتين، بسكويت للأطفال، الكينوا، أرز العنبر.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

تحديد موعد الزراعة الأمثل لمحصول الكينوا [Chenopodium quinoa Willd] في بعض المناطق السورية

سعود شهاب*(1) وثامر الحنيش(1) وعطا الله غريب(1) ووائل ملي(2) وأحمد عز الدين(2) وأحمد العلي(2) وعبد الناصر العمر(2) ورياض بليش(1) ومحمد علي(1)

(1). إدارة بحوث المحاصيل الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(2). مركز بحوث حماه، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية دمشق، سورية.

(*للمراسلة: د. سعود شهاب. البريد الإلكتروني: saudshehab@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 22/07/2018                 تاريخ القبول:  14/11/2018

الملخص

نفذ البحث في محطة بحوث قرحتا للمحاصيل ومركز البحوث العلمية في حماه عامي 2016 و2017، إذ اختبر 4 أصناف مدخلة، بهدف تحديد أنسب موعد زراعة (1 شباط، 15 شباط، 15 آذار) وأفضل صنف (NSL-106398، AMS-13923  AMS-13761، زير) من حيث الإنتاجية الحبية. نفذت التجارب وفق تصميم القطع المنشقة ودرست عدة صفات نباتية. تشير نتائج التحليل المشترك إلى وجود فروق معنوية (P≤0.05)  في صفة عدد الأيام حتى الإزهار للمواقع والمواعيد والأصناف، وكان أبكرها موقع حماه والموعد الثالث والصنف زير بقيم (75 ، 59 ، 72 يوم) على التوالي، وكذلك كانت صفة عدد الأيام حتى النضج الفيزيولوجي وكان أبكرها كل من الموعد الثالث (114 يوم) والصنف زير (120 يوم). وفي صفة ارتفاع النبات أظهرت المواقع والأصناف فروق معنوية، وكانت أعلى القيم لموقع حماه (157 سم) والموعد الثاني (149 سم) للصنف AMS-13761 (168 سم)، بالنسبة لصفة عدد العثاكيل/نبات، كانت الفروق معنوية بين كل من المواقع والمواعيد والأصناف وتحققت أعلى القيم لموقع قرحتا وللموعد الأول وللصنف AMS-13923  (8 ، 9 ، 9 عثكول) على التوالي، وفي صفة الإنتاجية الحبية كانت الفروق معنوية وتميز بأعلى إنتاجية كل من موقع حماه (3.510 طن/هكتار) والموعد الأول (2.980 طن/ه) والصنف زير (3.620 طن/هكتار). يوصى بزراعة صنفي الكينوا زير وNSL-106398  في سورية خلال مواعيد الزراعة المبكرة من 1-15 شباط.

الكلمات المفتاحية: الكينوا، مواعيد الزراعة، الصفات الشكلية، غلة الكينوا.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

تأثير مياه الصرف الزراعي في بعض خواص التربة وإنتاجية محصول الكينوا وتحديد احتياجاته المائية والسمادية

محمد منهل الزعبي*(1) وهيثم عيد(2) ومحمد حقون(1) ومحمود داوود (2) ومحمد برهوم (2) ورزان قرفول(2) ومحمد ميوس(2) ومحمود اسعد(2) وخطار درويش(2) ونوار الجردي(2) ويامن احمد(2)

(1). إدارة بحوث الموارد الطبيعية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(2). مركز البحوث العلمية بطرطوس، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية،  دمشق، سورية.

(*للمراسلة: د. محمد منهل الزعبي. البريد الإلكتروني: manhalzo@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 01/02/2018                 تاريخ القبول:  14/04/2018

الملخص

دُرس تأثير الري بمياه الصرف الزراعي في إنتاجية صنف الكينوا (NSL-106398)، وتحديد احتياجاته  السمادية والمائية، حيث نُفذت تجربة حقلية في محطة بحوث زاهد الغربية في مركز بحوث طرطوس خلال موسمي 2016 و2017. صُممت التجربة وفق تصميم القطع المنشقة وبثلاثة مكررات، حيث تضمنت نوعين من مياه الري (مياه صرف زراعي DW، ومياه جوفية FW)، وثلاثة مستويات من الأسمدة المعدنية NPK1  (80 كغ N/هـكتار+ 30 كغ P2O5/هـكتار+ 30 كغ K2O/هـكتار)، NPK2  (100 كغ N/هـكتار+ 40 كغ P2O5/هـكتار+ 40 كغ K2O/هكتار)، و NPK3 (120 كغ N/هـكتار+ 50 كغ P2O5/هـكتار+ 50 كغ K2O /هكتار). بينت النتائج زيادة الناقلية الكهربائية في معاملة الري DW معنوياً  (1.15  dS/m) مقارنةً بمعاملة الري FW (0.68  dS/m) في الموسم الأول، بينما كانت الفروق ظاهرية في الموسم الثاني. وازداد الآزوت الكلي للتربة في معاملة الري DW معنوياً (0.153  %) مقارنةً بمعاملة الري FW (0.1321 %) في الموسم الأول. بينما لم يزدد الفوسفور والبوتاسيوم المتاحان معنوياً عند زيادة التسميد بهذين العنصرين بين معاملات نوعية مياه الري وبين معاملات التسميد المعدني، باستثناء الفرق في البوتاسيوم المتاح في الموسم الثاني والذي كان معنوياً بين معاملات نوعية مياه الري. كما ازدادت إنتاجية الحبوب في المعاملة DW معنوياً (2.648 طن/هكتار) مقارنةً بمعاملة الري FW (2.055  طن/هـكتار)، وازدادت الإنتاجية معنوياً في معاملات التسميد المعدني (2.04، 2.347،2.67  طن/هـكتار على التوالي). بينما في الموسم الثاني ازدادت إنتاجية الحبوب في معاملة الري DW ظاهرياً (2.22 طن/هكتار) مقارنةً بمعاملة الري FW (2  طن/هـكتار)، وكانت الزيادة معنوية في معاملة التسميد المعدني NPK3 (2.563 طن/هـكتار) مقارنةً بالمعاملتين NPK1 و NPK2 (2.023، 1.745 طن/هـكتار) على التوالي. وازدادت إنتاجية القش في معاملات التسميد المعدني (10، 9.83،10.42   طن/هـكتار على التوالي) في الموسم الأول. وتبين النتائج أن كفاءة استخدام المياه كانت أفضل في المعاملة الثالثة التسميد المعدني مستوى ثالث وذلك في كلا نوعيتي المياه (1.3، 1 كغ/م3 على التوالي). وبالتالي تبين الدراسة أن الاحتياج المائي لمحصول الكينوا في ظروف محافظة طرطوس 2000 م3/هـكتار، وتوصي الدراسة بإضافة المعادلة السمادية التالية: (120 كغ N/هـكتار، 50 كغ P2O5/هـكتار، 50 كغ K2O/ه)

الكلمات المفتاحية: مياه الصرف الزراعي، الكينوا، الاحتياجات المائية، الأسمدة المعدنية.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF