آلاء الشعال^{* (1)} ورمزي مرشد ⁽¹⁾ وشهيناز عباس⁽²⁾

(1) قسم علوم البستنة، جامعة دمشق، دمشق، سورية.
(2) قسم التقانات الحيوية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
(*للمراسلة: المهندسة آلاء الشعال، البريد الإلكتروني: ashaal@gmx.net)

تاريخ الاستلام: 12/ 08/ 2021                        تاريخ القبول: 29/ 09/ 20221

الملخص
تمت دراسة ثمانية هجن من البندورة، خلال الموسمين الزراعيين 2019- 2020. بهدف توصيف أهم الهجن المزروعة في سورية ودراسة درجة القرابة فيما بينها اعتماداً على بعض المؤشرات المورفولوجية والإنتاجية، زرعت الهجن المدروسة في محطة بحوث الطيبة، ودرست أهم صفاتها المورفولوجية والإنتاجية، وبينت النتائج تباين الهجن المدروسة، فقد تفوق الهجين FDR في كل من طول الساق الرئيسية وعدد الأزهار في العنقود الزهري وعدد الثمار في العنقود وإنتاجية النبات الواحد والإنتاجية الكلية، في حين تفوق الهجين برافيا في وزن الثمرة. وبين التحليل العنقودي انقسام الهجن المدروسة إلى مجموعتين مختلفتين، تفرد بالأولى الهجين FDR، وضمت المجموعة الثانية باقي الهجن المدروسة والتي انقسمت بدورها إلى تحت مجموعتين. ولدى دراسة علاقات الارتباط بين الصفات المدروسة لوحظ وجود علاقات ارتباط معنوية بينها، إذ أشارت النتائج إلى وجود ارتباط معنوي موجب للإنتاجية الكلية مع كل من إنتاجية النبات الواحد وعدد العناقيد الزهرية وعرض الثمرة وطولها وحجم القلب.
الكلمات المفتاحية: بندورة، توصيف مورفولوجي وإنتاجي، معامل الارتباط، هجن، تحليل عنقودي. 

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

مي الكاتب ^(1)* ورمضان عطرة⁽¹⁾ وأحمد مفيد صبح⁽²⁾

(1) قسم الهندسة الغذائية، كلية الهندسة الكيميائية والبترولية، جامعة البعث، حمص، سورية.
(2) كلية العلوم الصحية، جامعة البعث، حمص، سورية.
(*للمراسلة الباحثة مي الكاتب، البريد الالكتروني mrksham@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 20/ 05/ 2021                     تاريخ القبول: 3/ 10/ 20221

الملخص
يهدف هذا البحث إلى دراسة تأثير عملية الإنبات على الخصائص الريولوجية لصنف القمح السوري القاسي شام 3، مقاسة بجهازي الألفيوغراف والميكسولاب، تمت المقارنة مع الشاهد القمح الكامل غير المنبت للتأكد من أنّ التغيرات كانت نتيجة الإنبات، تبيّن من خلال النتائج الإحصائية أنّ شروط الإنبات المثلى لصنف القمح السوري القاسي شام 3 هي درجة حرارة 20 م° ولمدة 4 أيام، حيث وصل بهذه الشروط محتوى حمض الفوليك 1.75 مغ/كغ وهو يعادل 13 ضعف تقريباً من محتوى حمض الفوليك في دقيق القمح الكامل غير المنبت ( 0.135 مغ/كغ). من خلال الدراسة الاحصائية توصنا إلى أنّ نسبة الإنبات % ترتبط مع زمن الإنبات بعلاقة طردية قوية حيث كان معامل الارتباط r =0.930 P <0.05) ) و تم التوصل إلى نموذج انحدار بسيط، كما تبين وجود علاقة ارتباط معنوية بين مدة الإنبات وطول البادرة حيث لوحظ وجود علاقة ارتباط طردي قوي بينهما r= 0933 (0.05P < ) وتم التوصل إلى نموذج انحدار بسيط. كذلك بينت دراسة الخصائص الريولوجية للدقيق باستخدام الألفيوغراف والميكسولاب أنّ الإنبات أدى إلى انخفاض قوة العجين، حيث انخفضت جميع مؤشرات الألفيوغراف (P,L,G,W) والميكسولاب (C1, C2,C3,C4,C5, DDT) لعجين القمح المنبت بشكل معنوي كبير بالمقارنة مع عينة الشاهد.
كلمات مفتاحية: الإنبات ، القمح،الألفيوغراف، الميكسولاب، الريولوجية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

مهند ممتاز صالح الطالب ^(1)* وموفق محمود احمد⁽¹⁾

(1) قسم علوم الأغذية ، كلية الزراعة والغابات ، جامعة الموصل ، العراق.
(*للمراسلة د.مهند ممتاز صالح الطالب، البريد الالكتروني dr.mohanadaltalib@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 31/ 03/ 2022                    تاريخ القبول: 28/ 07/ 2022

الملخص
تم اجراء هذه الدراسة في مختبرات التسمم التابعة الى كلية الزراعة والغابات /جامعة الموصل للعام 2021 م حيث ركزت الدراسة على معرفة تأثير نوعين من المستخلصات ، الأول مستخلص اللهانة الحمراء والثاني مستخلص بذور الحلبة ، في نمو كل من فطريات Aspergillus flavus و A. ochraceus و Fusarium graminearum في الوسط الصلب باستعمال تراكيز 25 و 50 و 100 مايكروليتر / معاملة وفي الوسط السائل باستعمال تراكيز 125 و 250 و 500 مايكروليتر / معاملة والمقارنة مع المعاملة القياسية الخالية من المستخلص ، حضنت المعاملات لمدد 5 و 7 و 10 يوم بدرجة حرارة 28 ه م ، أوضحت النتائج ان إضافة مستخلصي اللهانة الحمراء والحلبة بالتراكيز المستخدمة كافة سبب انخفاضاً معنويا ً (P≤0.05) في كل من فطريات A. flavus و A. ochraceus و F. graminearum اذ تراوحت نسب التثبيط 9.88- 21.18 % و36.83- 69.50 % بالنسبة لفطر A. flavus باستعمال مستخلص اللهانة الحمراء في الوسطين الصلب والسائل على التوالي، و 7.79- 17.99 % و 27.88- 65.03 % باستعمال مستخلص الحلبة في الوسطين الصلب والسائل على التوالي ، أما فطر A. ochraceus فقد تراوحت نسب التثبيط باستعمال مستخلص اللهانة الحمراء في الوسطين الصلب والسائل 11.15- 24.05 % و 41.78- 74.69% وباستعمال مستخلص الحلبة 9.02-19.11 و 36.97- 68.13 % لكلا الوسطين على التوالي ، وتراوحت نسب تثبيط فطر F. graminearum باستعمال مستخلص اللهانة الحمراء 12.28- 24.14 % و 44.52- 81.26 % في الوسطين الصلب والسائل ، وباستعمال مستخلص الحلبة 10.84- 20.94 % و 31.01- 71.30 % لكلا الوسطين على التوالي ،وان اقل تركيز مثبط (MIC) لفطر A. flavus حدث عند إضافة مستخلص اللهانة الحمراء بواقع 400 مايكروليتر وهو يزيد عن التركيز المثبط الأدنى لفطري A. ochraceus و F. graminearum وهو يقل عن التركيز المستخدم من مستخلص الحلبة.
الكلمات المفتاحية : مستخلص الهانة الحمراء ، مستخلص الحلبة ، A. flavus ، A. ochraceus ، F. graminearum ، MIC.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

فاطمه جودا ^*(1) ومحمد مصري ⁽¹⁾ وعبد الحكيم عزيزية⁽²⁾

(1) قسم علوم الأغذية كلية الزراعة جامعة البعث، حمص، سورية.
(2) قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة ، جامعة دمشق، دمشق، سورية.
(*للمراسلة: م. فاطمه جودا. البريد الالكتروني fhoms973@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 29/ 08/ 2021            تاريخ القبول: 10/ 10/ 2021

الملخص :
نُفذ هذا البحث في قسم علوم الأغذية في كلية الزراعة بجامعة البعث، وهدفت هذه الدراسة إلى توضيح تأثير إضافة مسحوق الشوندر الأحمر بنسب مختلفة في النمو المكروبي للحوم السجق المصنعة والمخزنة بالتبريد عند درجة حرارة(4) مº ولمدة (21) يوم, بالإضافة لدراسة تأثيره في الصفات الحسية للسجق المطبوخ، حيث حضرت عدة خلطات من السجق المصنع من لحم العجل الطازج بإضافة نسب مختلفة من مسحوق الشوندر الأحمر (0.5 و1 و2%) وخلطات محضرة بإضافة نتريت الصوديوم فقط وأخرى بإضافة مسحوق الشوندر ونتريت الصوديوم معاَ بهدف المقارنة ودراسة المحتوى المكروبي والخصائص الحسية للمنتج خلال فترة التخزين بالتبريد. أدى استخدام مزيج من مسحوق الشوندر الاحمر بنسبة(2-1)% ونتريت الصوديوم بنسبة 0.005%، إلى الحفاظ على الصفات الحسية المطلوبة للسجق المطبوخ, وخفض التعداد العام للبكتريا و الخمائر والفطور إضافة لخفض أعداد البكتريا الكوليفورم بينما لم يسجل نمو لبكتريا Staphylococcus.aureus و Pseudomonas.aeruginosa و E.col في هذه الخلطات مقارنة بالشاهد خلال مدة التخزين المبرد، لذا يمكن الاستفادة من هذه المزيج في اطالة مدة حفظ اللحوم المصنعة والحفاظ على صفات الجودة الحسية بها خلال مدة التخزين.
الكلمات المفتاحية: السجق الطازج، الشوندر الأحمر، نتريت الصوديوم، السجق المطبوخ، اللحوم المصنعة.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

رغد سلوم^{* (1)} ومالك عمران⁽²⁾ وعلي سلطانة⁽¹⁾

(1) قسم علوم الأغذية ،كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.
(2) قسم وقاية النبات ،كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية
(*للمراسلة: م. رغد سلوم. البريد الالكتروني salloumraghad90@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 14/ 06/ 2021                تاريخ القبول: 10/ 10/ 2021

الملخص
أجري هذا البحث في مخابر كلية الزراعة، قسم علوم الأغذية في جامعة تشرين بهدف دراسة تأثير المعاملة الحرارية والتخزين على جودة وخواص عسل الحمضيات، حيث بلغت القيم المتوسطة لنتائج الاختبارات الكيميائية والفيزيائية التي أجريت على عسل الحمضيات الطازج كالآتي: الهيدروكسي ميثيل فورفورال 1.90 ملغ/كغ، وعدد الدياستاز 10.6، وفيتامين C 2.7 ملغ/كغ، والسكريات المختزلة 69.5%، والسكروز 1.8%، والرطوبة 17.6%، والرماد 0.223%، ودرجة الحموضة 3.38 والحموضة الكلية 25.2 ملغ/كغ. عُرِّضت عينات العسل إلى التسخين لدرجات حرارة (45-60-70) س° لمدة (15-30) دقيقة، وتم تخزينها لمدة أربعة أشهر عند درجة حرارة الغرفة (25-20)س° حيث تم إجراء الاختبارات الفيزيوكيميائية كل شهر لمدة 4 أشهر. وقد لوحظت التغيرات التي طرأت على الهيدروكسي ميثيل فورفورال وعدد الدياستاز، حيث انخفضت قيمة أنزيم الدياستاز خلال فترة التخزين عند درجة حرارة الغرفة من 10.5 إلى 9.11، بينما لم تؤثر المعاملات الحرارية التي طُبّقت على العسل على عدد الدياستاز. أما محتوى الهيدروكسي ميثيل فورفورال في العسل ارتفع خلال فترة التخزين عند درجة حرارة الغرفة من 1.90 إلى 5.98.
الكلمات المفتاحية: عسل الحمضيات، هيدروكسي ميثيل فورفورال، رقم الدياستاز.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

جوان خالد محي خالد ^{* (1)} وموفق محمود احمد⁽¹⁾ وغانم محمود حسن ⁽¹⁾

(1) قسم علوم الاغذية ، كلية الزراعة والغابات، جامعة الموصل ، العراق.
(*للمراسلة: الدكتور جوان خالد . البريد الالكتروني: Jwan.khaled84@gmail.com )

تاريخ الاستلام: 14/ 03/ 2022                   تاريخ القبول: 1/ 08/ 2022

الملخص:
هدف البحث إلى دراسة تأثير الأشعة فوق البنفسجية بجرعات 23 و 46 و 69 ميلي جول ثا-1 مل-1 وسرعات تمرير الحليب 1 و 2 و 3 لتر\ دقيقة في أعداد الأحياء المجهرية وبعض أنواع السموم الفطرية في الحليب البقري (3% دهن) والحليب الفرز المبسترين وفي الحليب الخام . استعملت ثلاثة أنواع من الحليب: النوع الأول الحليب الخام الطازج غير المبستر (3% دهن) والنوع الثاني الحليب المبستر (3% دهن) والنوع الثالث الحليب الفرز المبستر تم دراسة تاثير الأشعة فوق البنفسجية في السموم الفطرية، فقد تم إضافة كل من سم الافلاتوكسين توكسين B1 وسم الأوكراتوكسين A إلى كل من الحليب 3% دهن والحليب الفرز بكميات معلومة أيضًا وتم تمريرهما من خلال وحدة الأشعة بجرعة 69 ميلي جول ثا-1 مل-1 فقط وتم تقدير المتبقي من هذه السموم بتقانة الأليزا. بينت النتائج أن الأشعة أدت إلى تحطيم سمي الافلاتوكسين B1 والاوكراتوكسينA بنسبة 66.5 و 71.5%، على التوالي وذلك عندما كانت سرعة تمرير الحليب بمقدار لتر\ دقيقة في الحليب 3% دهن وان نسبة تحطيم سم الاوكراتوكسينA بلغت 83% في الحليب الفرز. أما في الحليب الخام الملوث بصورة طبيعية، فقد أدت الأشعة الفوق البنفسجية إلى خفض كل من سمي الافلاتوكسين M1 والاوكراتوكسين A بنسبة 82 و 77.7 %، على التوالي، تحت ظروف التجربة نفسها، ونسب التحطيم هذه هي جيدة جداً إذْ أدت إلى خفض كمية السموم إلى الحد المسموح به بالحليب. اما بالنسبة لتأثير الأشعة فوق البنفسجية في الأحياء المجهرية في الحليب الخام فقد تم التعرف على ثلاثة أنواع رئيسة من البكتريا في حليب الابقار الخام غير المبستر وهذه البكتريا هي S. aureus و L. monocytogenes و E. coli بأعداد 0.5 × 105 و 1.0 × 105 و 2.0 × 105 وحدة تكوين مستعمرة (و.ت.م ) / مل، على التوالي. وعند تمرير الحليب في الجهاز بالسرعات الثلاثة تبين في المرحلة الأولى أي باستعمال أشعة فوق بنفسجية بجرعة 23 ميلي جول ثا-1 مل-1 أن بكتريا الليستريا لم تتأثر فكانت النسبة المئوية للقتل صفر في حين أن بكتريا القولون تأثرت بصورة أكبر فوصلت نسبة القتل إلى ما يقرب من 50% وذلك عند تمرير الحليب بسرعة 2 لتر\ دقيقة. أما استعمال الأشعة بجرعة 46 ملليجول ثا-1 مل-1 كان التأثير أكبر وبصورة خاصة عند سرعة تمرير لتر\ دقيقة إذْ وصلت نسبة القتل إلى 100% لأنواع البكتريا الثلاثة بالمقارنة مع سرعات التمرير 2 و 3 لتر\ دقيقة التي كان فيها نسبتي القتل أقل من جهة أخرى كانت أفضل قوة أشعة في القتل هي قوة 69 ميلي جول التي كانت فيها نسب القتل 100% لأنواع البكتريا الملوثة للحليب.
الكلمات المفتاحية: أشعة فوق بنفسجية، الحليبE. coli ، S. aureus ، L. monocytogenes ، S. typhi. الافلاتوكسين والاوكراتوكسين. 

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

ياسمين حسين العامر*^{(1) (2)} وروعة طلي ⁽²⁾ ومحمد محمد ⁽²⁾

(1) قسم تكنولوجيا الأغذية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
(2) قسم علوم الأغذية. كلية الزراعة، جامعة دمشق ، دمشق، سورية
(*للمراسلة: م. ياسمين العامر . البريد الالكتروني: bosha7565@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 8/ 05/ 2021     تاريخ القبول: 27/ 09/ 2021

الملخص
نفذت الدراسة في مخابر قسم علوم الأغذية في كلية الهندسة الزراعية في جامعة دمشق، ومخابر البحوث العلمية الزراعية، والمخبر المركزي لتحليل الأعلاف بدمشق خلال العام 2019م. شملت الدراسة استخلاص البكتين من قشور البرتقال والرمان وتفل التفاح بعدة طرائق (أوكزالات الأمونيوم، حمض الأوكزاليك، حمض الستريك)، ودراسة تأثيرها في بعض خصائصه الكيميائية أظهرت النتائج ارتفاع مردود البكتين المستخلص من قشور البرتقال باستخدام جميع طرائق الاستخلاص المذكورة على قشــور الرمـان وتفل التفاح. بالنسبة للوزن المكافئ للبكتين المستخلص من قشور البرتقال بطريقة حمض الستريك فقد تفوق معنوياً مقارنة مع باقي طرائق الاستخلاص حيث بلغ 905.57غ، وفيما يتعلق بقشور الرمان وتفل التفاح لوحظ ارتفاع معنوي في الوزن المكافئ للبكتين باستخدام طريقة حمض الأوكزاليك (444.8) و(941.77)غ للنوعين على التوالي، كما أوضحت النتائج ارتفاع محتوى البكتين من الميتوكسيل في قشور البرتقال وتفل التفاح باستخدام طريقة حمض الأوكزاليك (7.1)و(8.1)% على التوالي، كما بينت النتائج أن جميع طرائق الاستخلاص أعطت بكتين ذو نقاوة جيدة وهي من المؤشرات المرغوبة لاستخدامه في عمليات التصنيع المختلفة.
الكلمات المفتاحية: طرائق الاستخلاص، البكتين، قشور البرتقال والرمان وتفل التفاح.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

نسرين سوداح(1) وعبد الناصر الضرير(1) وعبدالغني الخالدي*(2)

(1). قسم الهندسة الريفية، كلية الهندسة الزراعية، جامعة حلب، حلب، سورية.
(2). مركز بحوث حلب، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
(*للمراسلة: د. عبد الغني الخالدي. البريد الإلكتروني: abdulgh64@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 15/ 04/ 2020                     تاريخ القبول: 6/ 09/ 2020

الملخص
يعد محصول القطن من أهم المحاصيل الصيفية الاستراتيجية المزروعة نظراً لدوره في دعم الاقتصاد الوطني وتوفير النقد الأجنبي وتأمين المادة الخام للصناعات النسيجية. هدف البحث إلى إظهار التغيرات في الصفات الإنتاجية‏ للصنف الجديد )حلب (124 عند ثلاثة مستويات ري (50، 80 و199%) من الاحتياج المائي، وبطريقتي ري سطحي ورش ومقارنتها مع الصنف حلب 33/1. نفذت التجربة في عام 2019 في مركز البحوث العلمية الزراعية في حماة، وتم تصميمها وفق القطع تحت منشقة، وبثلاث مكررات. أظهرت النتائج أن الاستهلاك المائي الكلي للصنف حلب 124 بطريقة الري بالرش 8279 م3/هكتار، و(6823، 4684 م3/هكتار) للمعاملتين (80، 50%) على التوالي، أما بطريقة الري السطحي فقد بلغ 9845 م3/هكتار، و(8075، 5491 م3/هكتار) للمعاملتين السابقتي الذكر على التوالي. قدرت الزيادة في الإنتاجية‏ بطريقة الري بالرذاذ بحوالي 31% مقارنة بطريقة الري السطحي، وتفوق الصنف حلب 124 على الصنف حلب33/1 بحوالي 18% من القطن المحبوب. أظهرت النتائج عدم وجود فروق معنوية في الإنتاجية‏ بين معاملتي 100% و80% كمتوسط للصنفين. وبالتالي إمكانية ري محصول القطن بـ 80% من احتياجاته المائية، وتوفير المياه والاستفادة منها في ري مساحات أخرى إضافية. كما يمكن التأكيد على استبدال الصنف حلب 33/1 بالصنف الجديد حلب 124 لتميزه بالصفات الإنتاجية‏.
الكلمات المفتاحية: القطن، الاحتياج المائي، العجز المائي، الري بالرش، الري السطحي.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

ساميه عبد الغني الشبيب* ⁽¹⁾ وعبد الغني خورشيد⁽¹⁾ وأحمد الجمعة⁽¹⁾ وعبد الغني الخالدي⁽¹⁾

(1) إدارة بحوث القطن ،الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية ، حلب ، سورية .

(2) جامعة حلب، حلب ، سورية.

(* للمراسلة : الباحثة سامية الشبيب. البريد الإلكتروني samshbib3@gmail.com)

تاريخ الإستلام: 09/4/ 2021                    تاريخ القبول12/15/ 2021

الملخص

نفذت تجربة حقلية في 2020 في موقعين الأول مركز البحوث العلمية الزراعية بحماة، والثاني محطة بحوث جب رملة التابعة لمركز البحوث العلمية الزراعية في الغاب، وفق تصميم القطاعات العشوائية وبثلاثة مكررات. هدفت التجربة الى دراسة مدى استجابة الصفات التكنولوجية لمحصول القطن صنف (حلب 124) في حماة والغاب للتغيرات في مستوى السماد المضاف من العناصر الأساسية (N, P, K)، إضافةً إلى معرفة تغير مؤشر كفاءة التسميد عند المستويات المختلفة من الإضافة. أظهرت النتائج أن كفاءة التسميد تتأثر بتغير مستويات السماد المضاف، حيث كانت الأعلى نسبة لها في المعاملة G) أكثر من التوصية السمادية ب 15%) في موقع حماة حيث بلغت 48.88%، أما في موقع جب رملة لم يكن هناك فروق معنوية في كفاءة التسميد بين المعاملات. تأثرت بعض الصفات التكنولوجية بمعدلات التسميد المختلفة، فازداد الطول في كلا الموقعين حماة وجب رملة، ولم تكن الفروق كبيرة بين المعاملات لصفة التماسك، وبلغت أعلى قيمة لها في حماة وجب رملة (23.30 و23.87 غ/تكس) على التوالي. لم يكن هناك فروق معنوية لصفة للنعومة بين معاملات التسميد المدروسة. تأثرت صفة الاستطالة في كلا الموقعين حماة وجب رملة (6.987 و6.933) % على التوالي عند معاملة التسميد بأكثر من التوصية السمادية 30%. اختلفت نتائج صفة التماثل بين الموقعين، فقد وجد فروق معنوية بين المعاملات في موقع حماة وكانت أعلى قيمة لهذه الصفة عند المعاملة (أكثر من التوصية 45%)، ولم يكن هناك فرق معنوي بين المعاملات في موقع جب رملة. معدل الحلج كانت الفروق بين معاملات التجربة معنوية في موقع حماة، حيث بلغ أعلى معدل حلج لـ 43.77%، وأما موقع جب رملة فلم يكن هناك فروق معنوية لمعاملات التجربة في هذه الصفة.  

الكلمات المفتاحية: كفاءة التسميد، صفات تكنولوجية، معدل حلج، ميكرونير.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

باوان عبدالرحمن^(1)* وبهزاد مصطفى⁽¹⁾ وسرور صادق⁽¹⁾ و كارزان احمد⁽¹⁾

(1) قسم العلم الحيوان، كلية هندسة العلوم الز راعية ، جامعة السليمانية، إقليم كردستان، العراق.

(*للمراسلة: الدكتور باوان عبد الرحمن. البرید الکترونى   :Bawan.abdalrahman@univsul.edu.iq)

تاريخ الاستلام: 12/ 02/ 2021                 تاريخ القبول: 18/ 03/ 2021

المـلخص

للفيتامينات والعناصر المعدنية النادرة دوراً مهماً في تغذية وحيوية الحيوانات ، على الرغم من ندرتهم في جسم الأنسان و الحيوان إلا أن نسبتهما تتغير وفقاً للحالة للمرضية و الفسيولوجية، و في التجربة الحالية اختيرت 50 رأساً من الماعز المصاب بالطفيليات الخارجية (القراد والقمل والإصابة المختلطة) و50 منها غير المصاب, أظهرت الدراسة بأن منطقة الصدر والكتف أكثر إنتشاراً للقمل بينما أكثر المناطق مصابة بالقراد كانت في الأذان. شوهدت أناث أكثر من ذکور فی كلا من القراد والقمل فی الماعز المصاب. أظهرت الدراسة إنخفاضاً في المستوى فيتامين ب 12 في جميع العنزات المصابة (مختلطة، القراد و القمل)183.08±1.03 دیسی لتر/بیکوجرام، 184.06±3.63 دیسی لتر/بیکوجرام و 187.91±2.12 دیسی لتر/بیکوجرام، على التوالي، مع وجود فروقات المعنوية عند المستوى p≤0.05 مقارنة بالماعز من مجموعة السيطرة، في حين لاتوجد فروقات المعنوية فيما بينهم (الإصابة بالقمل، بالقراد او مختلط بینهم). مستوى الحديد في كل من الماعز المصاب بالإصابة مختلطة و كذالك الإصابة بالقراد أو القمل فقط انخفضت 45.34±5.23 دیسی لتر/میکروجرام، 61.27±8.2 دیسی لتر/میکروجرام و  67.31±7.38 دیسی لتر/میکروجرام ،على التوالي مع وجود فروقات المعنوي عند المستوى P˂0.05 مقارنةً مع مجموعة الشاهد (الغير مصابة)، وكذالك وجود فرق معنوي P˂0.05 في الأصابة بالمختلط بالمقارنة مع مصاب بالقمل فقط. أظهرت هذة الدراسة بأن فيتامين ب 12 ومستوى الحديد انخفضا كآثار أولية أو ثانوية لهذه الطفيليات.

الكلمات المفتاحیة: الطفيليات الخارجية، فيتامين ب 12، الحديد و الماعز المحلي.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf