سناء شيخ^*(1) وبولص خوري⁽¹⁾ ومجد درويش⁽¹⁾

(1).  قسم المحاصيل الحقلية، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(^* للمراسلة: م. سناء شيخ، البريد الالكتروني: sanaaobaidsheekh@gmail.com)

تاريخ الاستلام:25 /03 /2023                              تاريخ القبول:2023/08/10

الملخص

    أجريت هذه الدراسة في قرية الشير التابعة لمحافظة اللاذقية خلال الموسمين الزراعيين2020 /2021و2022/2021استخدمت فيها خمس سلالات من القمح الطري (Triticum aestivum L) هي (L-1300،L-1302 ، L-68017، L-66233، L-68467 ). اتبعت طريقة التهجين نصف التبادلي  Half diallel matingللحصول على عشرة هجن. زرعت جميع الهجن في الموسم الثاني مع آبائها وفق تصميم القطاعات الكاملة العشوائية R.C.B.D))، وبواقع ثلاثة مكررات لدراسة القدرة العامة G.C.A والخاصة على التوافقS.C. A ، ومكونات التباين الوراثي، وقوة الهجين قياساً بمتوسط الأبوين (MP) وأفضلهما (BP) لصفات عدد الأيام حتى الإسبال، فترة امتلاء الحبوب، عدد السنيبلات/ السنبلة، مساحة ورقة العلم، والغلة الحبية /النبات. أظهرت النتائج سيطرة الفعل المورثي اللاإضافي في توريث صفتي عدد الأيام حتى الإسبال، و فترة امتلاء الحبوب بينما خضع السلوك الوراثي لصفات (عدد السنيبلات/ السنبلة، مساحة ورقة العلم، والغلة الحبية /النبات) لسيطرة الفعل المورثي الإضافي، كما بينت النتائج امتلاك عدد من الآباء تأثيرات عالية ومعنوية للقدرة العامة على التوافق  للغلة الحبية ومكوناتها والتي يقترح استخدامها كآباء هامة لهجن مستقبلية في برنامج التهجين لقدرتها على توريث هذه الصفات إلى نسلها وأهمها 🙁 L- 68467، L-1300  ، (L-68017، كما تم الحصول على عدد من الهجن المرغوبة لتأثيرات القدرة الخاصة على التوافق والناتجة عن آباء مرغوبة لتأثيرات القدرة العامة على التوافق وذات قوة هجين قياساً بمتوسط الأبوين وأفضلهما، ومن أهم هذه الهجن: L-68467) × (L-1300 ، (L-68467 × (L-68017 مما يجعلها مادة هامة للانتخاب خلال الأجيال الانعزالية اللاحقة  للوصول إلى سلالات أكثر تميزاً من القمح الطري لصفة الغلة الحبية.

الكلمات المفتاحية: القمح الطري، القدرة على التوافق، مكونات التباين الوراثي، قوة الهجين.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

 مجد درويش*⁽¹⁾ و ربيع زيني⁽²⁾ و نزار معلا⁽¹⁾ وحنين محمد⁽¹⁾

(1). قسم المحاصيل الحقلية، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2). مركز البحوث العلمية الزراعية، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة:د. مجد درويش، البريد الإلكتروني: majds26@yahoo.com،هاتف: 0096341416401، ).

تاريخ الاستلام:28/ 06/ 2023           تاريخ القبول:20/ 08/ 2023

الملخص:

نُفذت التجربة في محطة البحوث العلمية الزراعية (ستخيرس-اللاذقية)، خلال الفترة الممتدة من منتصف شهر أيار وحتى حزيران للعام 2022 م، عبر تطبيق الرش الورقي بهيومات البوتاسيوم بتراكيز (1.5-1-0.5-0) غ/ل وعلى مرحلتين بعد أربعين وستين يوم من التشتيل لثلاثة أصناف من التبغ (فرجينيا VK51- برلي R21- كاترينا) وفقاً لتصميم القطاعات العشوائية الكاملة (RCBD) وبثلاثة مكررات لكل معاملة. هدف البحث إلى دراسة سلوكية الأصناف المستخدمة تحت تأثير الرش الورقي بهيومات البوتاسيوم وتحديد التراكيز ذات الأثر المعنوي في نمو وتطور النبات، حيث تم قياس بعض المؤشرات المورفسيولوجية (ارتفاع النبات (سم)، مساحة المسطح الورقي (سم²/نبات)، كفاءة عملية التمثيل الضوئي (غ/سم²/يوم)) ومحتوى الكلوروفيل والكاروتينات ميكروغرام/غ/ وزن رطب). أظهرت النتائج وجود تأثير محفز للرش الورقي المطبق بتركيز 0.5 غ/ل هيومات بوتاسيوم في أغلب الصفات المدروسة (مساحة المسطح الورقي (سم²/نبات)، كفاءة عملية التمثيل الضوئي (غ/سم²/يوم) ومحتوى الكلوروفيل والكاروتينات ميكروغرام/غ/ وزن رطب) لدى الأصناف الثلاثة، في حين كان لتركيز الرش 1.5 غ/ل تأثيراً  محفزاً ملحوظاً في صفة ارتفاع النبات لدى الأصناف الثلاثة. وخلص البحث إلى وجود تباين في استجابة الأصناف المدروسة لتراكيز الرش المستخدمة، فبالمقارنة مع الشاهد أظهر صنف فرجينياVK51 أفضل استجابة لتطبيق الرش الورقي 0.5 غ/ل هيومات بوتاسيوم في صفتي ارتفاع النبات وكفاءة عملية التمثيل الضوئي وبزيادة 18– 55 % على التوالي، ولدى الصنف كاترينا بلغت الزيادة في محتوى الكلوروفيل والكاروتينات 44– 48 % على التوالي عند نفس التركيز، في حين أظهر صنف برليR21  أفضل استجابة لتطبيق الرش الورقي 1.5 غ/ل هيومات البوتاسيوم في صفة مساحة المسطح الورقي وبزيادة بلغت 20 %.

الكلمات المفتاحية: التبغ، السلوكية المورفسيولوجية، هيومات البوتاسيوم.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

صبا أبي سن ^(1)* و إبراهيم حمدان صقر ⁽¹⁾ وعلي أحمد ⁽²⁾ و وائل حبيب ⁽³⁾

(1). قسم  الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2). قسم الاقتصاد والتخطيط، كلية الاقتصاد، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(3). إدارة الدراسات الاقتصادية والاجتماعية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: م. صبا ابي سن، البريد الإلكتروني: s.abesen95@gmail.com ، هاتف:0958372396).

              تاريخ الاستلام:23/ 05/ 2023                  تاريخ القبول:10/ 08/ 2023

الملخص

تم تنفيذ هذه الدراسة في محافظة حماه خلال الموسم (2021-2022) بهدف التنبؤ بإنتاجية الفستق الحلبي بناءً على العوامل المناخية والزمنية والخدمات المقدمة للعناية بهذه الأشجار. استخدمت الدراسة نوعين من البيانات الأول هو البيانات الثانوية التي تمثل السياق التاريخي للإنتاج ومعدلات الأمطار، والثاني هو البيانات الأولية الخاصة بمدخلات الإنتاج وخصائص المزارع والمزرعة، والتي جمعها بواسطة استبيان الدراسة الذي تم توجيهها عينة عشوائية من مزارعي الفستق الحلبي في هذه المحافظة بلغت (132) مزارعاً توزعت بين المناطق المروية والبعلية.  بينت النتائج أن أن زيادة معدل الأمطار بنسبة 1 ملم سنوياً سوف ينعكس إيجاباً على زيادة إنتاجية الفستق الحلبي بمقدار 0.008 كغ/شجرة. وعلى نحو مماثل أثرت كمية مياه الري وفقاً لمعامل المرونة 0.273، بينما يأتي السماد العضوي في المرتبة الثانية بنسبة تأثير مقدارها 18.6% ثم المبيدات الحشرية بنسبة 17.8%. أما نسبة تأثير الأسمدة الكيماوية الرئيسة فقد بلغت نحو 13.4% و11.5% و9.7% لكل من السماد الآزوتي والبوتاسي والفوسفاتي على التتالي. ومع وجود تنوع ملحوظ في الأصناف المزروعة بين أربع أصناف رئيسة تبين إمكانية تنصيف هذه الأصناف وفقاً لمتوسطات الإنتاجية في مجموعتين متمايزتين،  الأولى: وهي المجموعة الأقل لإنتاجية تضمنت كل من صنفي العاشوري وناب الجمل وتراوحت فيها الإنتاجية بين (1890-2055) كغ/هـ، الثانية: وهي الأعلى إنتاجية تضمنت كل من صنفي البياضي وأبو ريحة، وتراوحت فيها الإنتاجية بين (2850-3180) كغ/هـ. وعلى خلاف ذلك لم يتبين وجود تأثير معنوي لكل من خصائص المزارع وخصائص المزرعة على إنتاجية الفستق الحلبي باستثناء حجم المزرعة حيث كانت المزارع الأكبر حجماً أكفاً من المزارع صغيرة الحجم.

الكلمات المفتاحية: الفستق الحلبي، تابع الإنتاج، عوامل الإنتاج، كوب، دوغلاس.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

اسماعيل  عمران^(1)*

(1). مديرية الزراعة والإصلاح الزراعي، اللاذقية، وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي، سورية.

(*للمراسلة: د. اسماعيل عمران، البريد الإلكتروني : Ismail.omran86@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 31/ 03/ 2023                      تاريخ القبول:  26/ 07/ 2023

الملخص:

   هدف البحث إلى تقييم السياسة الزراعية لمحصول الذرة الصفراء في سورية باستخدام مصفوفة تحليل السياسات (PAM)، والتعرف على السياسات السعرية المتبعة من قبل الدولة سواء كانت سياسة دعم أو فرض ضرائب على منتجي محصول الذرة الصفراء، ولتحقيق ذلك اعتمدت الدراسة على البيانات الثانوية لعام 2020، والصادرة عن وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي في سورية. أظهرت نتائج البحث أنّ نظام إنتاج الذرة الصفراء  يعدُ منافساً، و السياسة السعرية الزراعية المتبعة كان لها أثار إيجابية على الإيرادات حيث كانت الايرادات بالأسعار المحلية أعلى من نظيراتها بالأسعار الاقتصادية وبالتالي فإن منتجي الذرة الصفراء يتقاضون سعراً محلياً أعلى من نظيره بالأسعار العالمية، حيث يتبين وجود دعم لأسعار الذرة الصفراء، و ربح للمزارع وذلك من خلال تحمّل الدولة  لتكاليف إضافية لحماية ودعم المنتجين، ولذلك أوصى البحث بضرورة الاستمرار في دعم مستلزمات إنتاج الذرة الصفراء و توفير بذور عالية الإنتاجية بسعر مناسب للمزارعين.

الكلمات المفتاحية: معامل دعم المنتجين، معامل الحماية الاسمي، معامل تكلفة الموارد المحلية، الميزة النسبية، مصفوفة تحليل السياسات(PAM).

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

وائل ورده^*(1)  و على نيصافي ⁽¹⁾ و سراج ريا⁽²⁾

(1). قسم الإنتاج الحيواني، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية

(2). منظمة الأغذية والزراعة العالمية (الفاو)، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: وائــل ورده، البريد الإلكتروني: Wardah_wael@yahoo.com،هاتف: 963960003634) 

تاريخ الاستلام: 12/ 02/ 2023                تاريخ القبول: 31/ 08/ 2023

الملخص:

هدف البحث إلى تقييم الأثر الاقتصادي للكشف المبكر عن التهاب الضرع تحت السريري والتقصي عن التهاب الضرع عند 200 رأس من أبقار الهولشتاين فريزيان (Holstein Friesian) في مزرعة البستان في محافظة اللاذقية لعام 2019 ولمدة ثلاثة أشهر، والتي تتبع نظام الرعاية الجماعية في حظائر نصف مفتوحة ويستخدم فيها نظام حلب آلي، وتم جمع العينات من ضروع الأبقار الخالية من أية أعراض مرضية. أظهرت النتائج أن الفروق في الإنتاج قبل الإصابة وبعد الإصابة لم تكن معنوية، إذ تم اكتشافها وعلاجها بسرعة خلال الأيام الأولى من الإصابة، وكانت الفترة اللازمة لعودة الأبقار للإنتاج الطبيعي بعد العلاج والشفاء الكامل هي حوالي 10.5 يوم، وأن هذه الفترة لها تأثير معنوي على إنتاجية الأبقار بنسبة 1% وبلغت نسبة الإنتاج التالف (الحليب غير القابل للاستخدام) 56.8% ونسبة الانخفاض في الإنتاج (الحليب القابل للاستخدام) 43.2%، في حين بلغت تكاليف الرعاية البيطرية 22800 ل.س/ الرأس وتكاليف الخسارة نتيجة تلف الحليب وانخفاض الإنتاج 177792.1 ل. س/الرأس، كما سجلت التكاليف الإجمالية للحليب المفقود والتالف والمعالجة والرعاية البيطرية لدى إصابة البقرة بالحالة تحت السريرية نحو 200592.1 ل. س/الرأس. كما أظهرت نتائج البحث بأن الكشف المبكر عن التهاب الضرع له دوراً حاسماً في نجاح العلاج وتخفيف الخسائر الاقتصادية المتوقعة، وتقليل التكاليف البيطرية وتحسين جودة الحليب والحد من الكميات التالفة التي تؤثر على الدخل الصافي للمزرعة.

الكلمات المفتاحية: التهاب الضرع تحت السريري، اختبار كاليفورنيا، جهاز الناقلية الكهربائية، أبقار هولشتاين فريزيان، التكاليف البيطري.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

علي العلوش^(1)*

(1). مديرية زراعة ديرالزور، جامعة الفرات، ديرالزور، سورية.

(* للمراسلة: د. علي العلوش، البريد الالكتروني: ali83aloush8383@gmail.com، هاتف: +963955275483)

تاريخ الاستلام:7/ 06/ 2023                   تاريخ القبول:9/ 08/ 2023

الملخص:

بهدف البحث لمعرفة تأثير مستويات مختلفة من زهرة البابونج للخلطة العلفية في بعض مؤشرات الدم  في مدجنة خاصة، على بعد 90 كم شرق دير الزور، بتاريخ  2021 استخدمت في التجربة (400) صوصاً من الهجين التجاري هيبرد وقسمت إلى أربع مجموعات كل مجموعة تضم (100) صوص، قسمت كل مجموعة إلى أربع مكررات كل مكرر يضم (25) صوص، خضعت طيور التجربة جميعها لنفس ظروف التربية باستثناء الخلطة العلفية حيث  غذيت على خلطة علفية تقليدية مضاف لها البابونج بمعدل(0-500-1000-1500) غ / كغ،  استمرت التجربة (49) يوماً، تم الكشف عن المؤشرات المناعية للطيور من خلال إجراء اختبارات الكشف عن أمراض الجامبورو والنيوكاسل والبرونشيت (التهاب القصبات) ونسبة النفوق مرتين خلال التجربة مرة في منتصف التجربة بعمر 35يوم ومرة في نهاية التجربة بعمر 49 يوم، وقد اظهرت النتائج انخفاض ملحوظ في معدل الإصابة المرضية بين مجموعة الشاهد والمجموعات التجريبية الثلاثة وكانت الفروق معنوية عند المجموعة الثانية والثالثة مقارنة مع المجموعة الأولى الشاهد والمجموعة الثانية المضاف لها 500غ بابونج لكل 100كغ علف. كذلك انخفض معدل النفوق في المجموعات التجريبية مقارنة مع الشاهد وكان الانخفاض معنوي في المجموعة الأخيرة المضاف إليها 1500 غ بابونج لكل 100 كغ علف.

الكلمات المفتاحية: نبات البابونج،  الهجين هيبرد،  نيوكاسل، برونشيت، جامبورو، نسبة النفوق.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

  هبه صقّور^*(1) وبشرى العيسى ⁽¹⁾

(1). قسم الإنتاج الحيواني، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة الباحث: هبه صقور، البريد الإلكتروني: hebaa.sakour@gmail.com، هاتف:0962832125).

تاريخ الاستلام:11/ 07/ 2023                      تاريخ القبول:30/ 07/ 2023

الملخص:

هدف البحث إلى تقييم تأثير مؤشرات كل من الوزن والشكل وسماكة القشرة لبيض التفريخ في نسبة الفقس، ووزن الأفراخ عند الفقس للفرّيّ الياباني. استخدم لهذا الغرض 405 بيضة. قُسّم البيض إلى ثلاث مجموعات: الأولى Pw خصصت لمعاملات الوزن وضمت 135 بيضة درّجت حسب الوزن إلى ثلاث فئات: بيض صغيرPws  (<10 غ)، بيض متوسطPwm  (12-10غ)، وبيض كبيرPwb  (>12 غ)، وضمت المجموعة الثانية 135 بيضة مخصصة لمعاملات مؤشر الشكلPs  قُسمت إلى ثلاث فئات: بيض متطاولPs1  (<73%)، بيض عاديPs2  (73-77%)، وبيض مستديرPs3  (>77%)، بينما شملت المجموعة الثالثة على 135 بيضة خُصصت لمعاملات سماكة القشرة Pl قسمت إلى ثلاث فئات: رقيقةPln  (<0.28 مم)، متوسطةPlm  (0.31-0.29 مم)، وسميكةPlk  (>0.32 مم). تمّ تحضين البيض في المفرخة الخاصة بمخبر الدواجن لمدة 17يوم. أظهرت نتائج البحث وجود ارتباط معنوي قوي P≤0.05)) بين وزن البيض ونسبة الفقس ووزن الأفراخ عند الفقس، وأعطت المعاملة Pwb أفضل النتائج 92.33% و9.97 غ على التوالي. كما لوحظ وجود تأثير معنوي لشكل البيض على نسبة الفقس ووزن الأفراخ عند الفقس، إذ حققت المعاملة Ps1 أفضل النتائج 94.31% و9.89 غ على التوالي. من ناحية أخرى، تبيّن أنّه لا يوجد أي تأثير معنوي لسماكة قشرة البيض في نسبة الفقس ووزن الأفراخ عند الفقس.

الكلمات المفتاحية: الفرّيّ الياباني، وزن البيض، مؤشر الشكل، سماكة القشرة.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

نوار خضره ⁽¹⁾* و عمر الناصر ⁽¹⁾ و محمود عبد الكريم ⁽¹⁾ و علي عثمان⁽²⁾

(1). قسم علوم الأغذية، جامعة حلب، سورية.

(2). الهيئة العامة للثروة السمكية، سورية.

( *للمراسلة: م. نوار خضره البريد الإلكتروني: nkhadra@yahoo.com، هاتف: 0932846177)

تاريخ الاستلام:13/ 05/ 2023         تاريخ القبول: 30/ 08/ 2023

 الملخص:

 تم إجراء هذه الدراسة خلال العام الدراسي 2021-2022 في مخابر قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة – جامعة حلب، بهدف دراسة تأثير نوع محلول التعليب على الخواص النوعية لسمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء، إذ بينت النتائج ارتفاع نسبة البروتين في سمكة التونة ذات الزعانف الزرقاء، وأنها تمتلك قيمة غذائية عالية. كما تبينت نتائج التحليل الجرثومي لمعلبات سمك التونة (محلول ملحي، محلول دبس البندورة، زيت دوار الشمس) خلوها من الجراثيم الممرضة. وعلاوة على ذلك، أظهرت نتائج التحليل الكيميائي لقطع لحم سمك التونة المحفوظة في المحاليل المختلفة ارتفاعاً معنوياً في نسبة البروتين الحقيقي ونسبة الآزوت غير البروتيني وقيم الآزوت الطيار لقطع اللحم المحفوظة بالزيت، مقارنةً بباقي العينات، إذ لوحِظَ تفوقٌ معنويٌ في نسبة الملح لقطع اللحم المحفوظة في محلول ملحي، مقارنةً بباقي العينات، في حين تفوقت القطع المحفوظة في المحلول الملحي مقارنةً بالمحفوظة في محلول دبس البندورة، كما وجد ارتفاعًا معنويًا في نسبة الحموضة لقطع اللحم المحفوظة في محلول دبس البندورة. وفيما يتعلق بالتركيب الكيميائي لسوائل الحفظ، وجد ارتفاعًا في قيم البروتين الحقيقي والآزوت غير البروتيني والآزوت الطيار والحموضة لسائل دبس البندورة، في حين لوحظ تفوقٌ معنويٌ في نسبة الملح لسائل المحلول الملحي، ومن الناحية الحسية، حصلت قطع سمك التونة المحفوظة سواء في المحلول الملحي أو الزيت على تقييم إيجابي من المستهلكين، بينما حصلت قطع التونة المحفوظة في محلول دبس البندورة على أقل تقييم.

الكلمات المفتاحية: التونة ذات الزعانف الزرقاء، التعليب، سائل التعليب، الخواص النوعية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

محمود المحمد ^(1)*

(1). قسم الإنتاج الحيواني، كلية الهندسة الزراعية، جامعة حلب، حلب، سورية.

(*للمراسلة : د. محمود إبراهيم المحمد، البريد الإلكتروني: mahmoud.lb.almohamed@gmail.com ، هاتف+963953574690)

        تاريخ الاستلام:  1/ 06/ 2024                تاريخ القبول: 1/ 08/ 2024

الملخص

هدفت هذه الدراسة لتقييم أثر طول فترة الجفاف في بعض مؤشرات الأداء التناسلي للموسم اللاحق، وأجريت على 74 بقرة هولشتاين فريزيان، تابعة لقطيع محطة أبقار جب رملة، في سورية، خلال 2022-2024م، وتم تصنيف الأبقار وفق فترات الجفاف إلى (أقل من 45 و46-55 وأكثر من 56 يوماً)، ودُرِسَ تأثير طول فترة الجفاف في كل من عدد التلقيحات اللازمة للاخصاب، طول الفترة المفتوحة، طول الفترة بين الولادتين، طول مدة الحمل، وزن المولود عند الولادة، معدل الشياع، بعد الولادة. وتم تحليل البيانات باستخدام برنامج SPSS26. وأظهرت النتائج وجود تأثيراً عالي المعنوية لطول فترة الجفاف في جميع المؤشرات المدروسة، فيما عدا التأثير في نسبة الشياع، إذ لم يرقى التأثير لمستوى المعنوية، وبينت النتائج أن تقصير فترة الجفاف أدى إلى ضعف الخصوبة، كما أن فترات الجفاف الطويل أدت إلى ارتفاع قيم المؤشرات التناسلية، ووجد أن أفضل المؤشرات التناسلية هي التي حققتها الأبقار مع فترة جفاف 46-55 يوماً في الموسم السابق.

الكلمات المفتاحية: فترة الجفاف، الأداء التناسلي، أبقار الهولشتاين.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

غيث جزعه*⁽¹⁾ وزهير جبور ⁽¹⁾

(1). قسم الإنتاج الحيواني، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية، سوريا.

(*للمراسلة:م. غيث جزعه، البريد الالكتروني: ghayth.jazaa@tishreen.edu.sy، هاتف: 963935482424+)

تاريخ الاستلام:5/ 04/ 2023                   تاريخ القبول: 20/ 08/ 2023

الملخص:

أجريت الدراسة على 180 صوص من الهجين Ross بعمر يوم واحد دون تمييز بين الذكور والإناث، لتحديد تأثير الإجهاد الحراري في مستوى هرمون الكورتيزول في مصل الدم عند دجاج اللحم، قسمت الصيصان إلى مجموعتين كل مجموعة 90 صوص، تختلف المجموعتان فيما بينهما بدرجة حرارة الرعاية، وكانت مجموعة الشاهد تحت ظروف الحرارة المثالية المناسبة لدجاج اللحم طيلة فترة التجربة من عمر 22 يوماً وحتى عمر 42 يوماً والتي قدرت بـ (24-26) م°، بينما مجموعة الإجهاد الحراري تم تعريض أفرادها للإجهاد الحراري (31 ±1) م°  من عمر 22 يوماً وحتى عمر 42 يوماً ولمدة 7 ساعات يومياً خلال النهار من الساعة العاشرة صباحاً وحتى الساعة الخامسة مساءً وبوجود رطوبة نسبية بين 70 – 80% وكثافة رعاية 10 طير في كل م²، وفي نهاية التجربة بعمر 42 يوم تم حساب مستوى هرمون الكورتيزول في المصل. أظهرت النتائج وجود ارتفاع معنوي (P<0.05) في تركيز هرمون الكورتيزول في المصل عند مجموعة الإجهاد (5.81 ±0.06) نانوغرام/ميليلتر بالمقارنة مع مجموعة الشاهد (2.01 ±0.04) نانوغرام/ميليلتر. نستنتج من خلال النتائج السابقة الذكر العلاقة الوثيقة بين الإجهاد الحراري وارتفاع تركيز هرمون الكورتيزول واختلال الاستتباب الفيزيولوجي عند الطيور المعرضة للإجهاد.

الكلمات المفتاحية: الإجهاد، الإجهاد الحراري، دجاج اللحم، هرمون الكورتيزول.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf