وفاء غندور⁽¹⁾ ونوال حمدكو^{* (1)}

 (1). قسم علم الحياة النباتية، كلية العلوم، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: الباحثة نوال حمدكو. البريد الإلكتروني: nawalhamadko@gmail.com).

تاريخ الاستلام:29/ 01/ 2024                     تاريخ القبول:15/ 04/ 2024

الملخص

أجريت هذه الدراسة بمختبرات كلية العلوم والمعهد العالي للبحوث البيئية في جامعة تشرين، حيث تم جمع البذور خلال عام 2020، من النباتات التي تنمو برياً في سوريا (منطقتي اللاذقية والحفة)، لتحديد نسبة زيت الخروع المستخلص بواسطة جهاز Soxhlet وتحليل هذا الزيت وتحديد مكوناته ونسبتها بواسطة تقنيةGas chromatography  المقترنة مع طيف الكتلة GC/MS. أظهرت نتائج التحليل أن نسبة الزيت %40 في العينة المأخوذة من الموقع الأول، و54% في العينة المأخوذة من الموقع الثاني، وأن الزيت المستخلص من البذور يحتوي على (6) احماض دهنية والتي شكلت نسبة 100% من اجمالي الزيت في الموقع الأول، ويحتوي على (5) احماض دهنية والتي شكلت نسبة 100% من اجمالي الزيت في الموقع الثاني، حيث تبين أن مركب الريسينوليك هو المكون الرئيسي للزيت بنسبة 76.04% في العينة من الموقع الأول و73.68% في العينة من الموقع الثاني. تميز الموقع الأول باحتوائه على حمض Linolenic acid الذي شكل نسبة %0.41 من اجمالي الزيت. يعزى هذا الاختلاف لنوعية البذور، الأصل الجغرافي, الظروف المناخية، اختلاف الأصناف.

الكلمات المفتاحية: زيت خروع، Soxhlet، ريسينوليك، Gas chromatography.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf