ندى ألتنجي^(1)* وأحمد شمس الدين شعبان ⁽²⁾ ومحمد أنس الهاشمي ⁽³⁾ ومحمد عماد المحمد ⁽¹⁾ وأحمد الشيخ قدور ⁽⁴⁾ ومحمود خطيب ⁽⁵⁾

(1). قسم تقانات الهندسة البيئية، كلية الهندسة التقنية، جامعة حلب، حلب، سورية.

(2). قسم هندسة التقانات الحيوية، كلية الهندسة التقنية، جامعة حلب ، حلب، سورية.

(3). قسم الإنتاج الحيواني، كلية الهندسة الزراعية، جامعة حلب، حلب، سورية.

(4). قسم المحاصيل الحقلية، كلية الهندسة الزراعية، جامعة حلب، حلب، سورية.

(5). قسم علوم التربة واستصلاح الأراضي، كلية الهندسة الزراعية، جامعة حلب، حلب، سورية.

(*للمراسلة الباحث: د. أحمد شمس الدين شعبان، البريد الإلكتروني: Shaabany57@gmail.com، هاتف: 0944019817).

              تاريخ الاستلام:17/ 12/ 2023                 تاريخ القبول: 10/ 03/ 2024

الملخص

نفذت تجربة لاستنبات الشعير صنف عربي أبيض محسن، وفق تصميم القطاعات العشوائية الكاملة بواقع 5 مكررات، وذلك في مخبر ميكانيك الموائع، في كلية الهندسة التقنية بجامعة حلب خلال موسم 2023 متضمنة أربع مستويات من الهيدروجيل الزراعي (0، 3، 6، 9 %)، و5 أيام للتحاليل. أخذت عينات من اليوم السادس وحتى العاشر، قدّرت فيها الوزن الرطب وارتفاع البادرات والمادة الجافة والبروتين والألياف والدهن والرماد والمستخلص الخالي من النتروجين، وقورنت مع البذار الجافة. أسهم الاستنبات إيجاباً في تحسين القيمة الغذائية للشعير المستنبت مقارنة مع البذور الجافة فبلغت النسبة في البذور الجافة 10.76، 6.4، 2.34، 3.12% مقابل 15.93، 22.63، 3.98، 5.30% للشعير المستنبت في اليوم العاشر وذلك لكل من البروتين والألياف والدهن والرماد على التوالي. وأدت إضافة الهيدروجل إلى رفع محتوى الشعير المستنبت من المادة الجافة والبروتين الخام والرماد بشكل معنوي مقارنة بالشاهد. وكان التركيز 6% للهيدروجيل هو الأفضل للحصول على أعلى نسبة من المادة الجافة والبروتين، و9% للحصول على أعلى نسبة للألياف والرماد. 

كلمات مفتاحية: الزراعة المائية، الشعير، هيدروجل، القيمة الغذائية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf