إيمان هندي كاطع٭⁽¹⁾ وسعد حسين خضير⁽¹⁾  وناظم حسن حيدر⁽²⁾

(1). دائرة البيئة والمياه، وزارة العلوم والتكنولوجيا، بغداد، العراق.

(2). كلية العلوم،جامعة بغداد، بغداد، العراق.

(٭ للمراسلة: دايمان هندي كاطع ، البريد الالكتروني: eman77aa@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 04/11/2017              تاريخ القبول:  14/12/2017

الملخص

تعد عائلة البولي هيدروكسي الكانويت  Polyhydroxy alkenoates (PHAs) والمصنّعة حيوياً من المواد الواعدة  كبديل للبلاستك التقليدي المصنع من البترول. البولي هيدروكسي بيوتاريت ( PHB) Poly-β – hydroxy butyrate  هواكثرالبوليمرات الحيوية المعروفة، القابلة للتفكك، والمنتجة من قبل أجناس بكتيرية. وبصورة عامة فقد أصبح استخدام البولي هيدروكسي بيوتاريت كبديل للبلاستك من الأمور المسلم بها، لكونه يساهم في في حل واحدة من المشكلات البيئية. نميت العزلة البكتيرية Pseudomonas aeruginosa Dw7 على مستنبت الأملاح المدعم بمخلفات الطهي من زيت الذرة. قسّمت هذه الدّراسة إلى ثلاث مراحل، حيث اختبرت في المرحلة الأولى قدرة العزلة P. aeruginosa Dw على النمو وإنتاج PHB في مفاعل حيوي بحجم 5 لترات، وبحجم تشغيلي 3.5 لتر، بعد مراقبة النمو لمدة 80 ساعة. أظهرت النتائج كفاءة المفاعل الحيوي في زيادة الإنتاجية، وكان معدل الإنتاج  62.6% بعد 60 ساعة من النمو وقدّرت كمية الوزن الجاف للخلايا 5.3 غ/ل، وعليه فقد أكّدت هذه النتائج إمكانية إنتاج كميات كبيرة من هذه المركبات على نطاق واسع. وفي المرحلة الثانية تم اختبار عملية الاستخلاص للمنتج البكتيري بعدة طرائق وباستخدام العديد من المذيبات لغرض تقويم أفضل نظام للإذابة للمنتج في الخلايا البكتيرية. بينت النتائج أن استخدام هايبوكلوريت الصوديوم لحل الجدر الخلوية، ومن ثمّ استخلاص المنتوج بالكلوروفورم هي الطريقة المثلى للحصول على المنتج البكتيري بأكبر إنتاجية، والتي بلغت 63% وبصورة أنقى بالمقارنة مع بقية الطرائق. تضمنت المرحلة الأخيرة دراسة الخواص الميكانيكية والفيزيائية والكيميائية للمركب الناتج. كما استخدمت عدة تقنيات لدراسة خصائصه كتقنية الكروموتوغرافيا الغازي والأشعة تحت الحمراء، والأشعة السينية. بينت النتائج أنّ PHB مادة بللورية ذات لون أبيض مصفر، ذوابة في الكلوروفورم، الداي كلوروميثان، دايكلوروايثان وكلوروبروبان. أظهرت نتائج التشخيص بالأشعة السينية بأن المركب ذو تركيب هيكلي يميل للتكوين البلوري. سجلت نتائج الكروموتوغرافيا الغازي ظهور تسعة مركبات ناتجة عن نمو العزلة P. aeruginosa Dw7 وكان الأبرز بينها المركب  Undecanoic acidعند الدقيقة 15.4 والمركب  Tridecanoic acidعند الدقيقة  17.3وبوفرة نسبية بلغت 100 و14.33%، على التوالي. بينما أظهرت نتائج الفحص باستخدام الأشعة تحت الحمراء أنّ أبرز المجاميع الفعالة هي مجموعة  C= OوOH  C-O.

الكلمات المفتاحية: بسيدوموناس ايروجنوزا، بولي هيدروكسي بيوتاريت، المفاعل الحيوي، الاستخلاص بالمذيبات.

البحث كاملاً باللغة الإنكليزية: PDF

محمد نائل خطاب^*(1)

(1). قسم المحاصيل الحقلية، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: د. محمد نائل خطاب. البريد الإلكتروني: aboalabd876@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 20/09/2017              تاريخ القبول:  08/11/2017

الملخص

نفذ البحث لتقييم بعض الصفات الفينولوجية والمورفولوجية والإنتاجية لستة طرز وراثية من العدس هي: إدلب1، وإدلب2، وإدلب3، وإدلب4، وبلدي، وكردي، باستخدام بعض المؤشرات الوراثية (معامل التباين الوراثي والمظهري، معامل التوريث بالمفهوم الواسع، التقدم الوراثي، معامل الارتباط الوراثي والمظهري) في منطقة دمسرخو التابعة لمدينة اللاذقية خلال موسمي الزراعة (2014/ 2015) و(2015/2016) بتصميم القطاعات العشوائية الكاملة وبثلاث مكررات، بهدف التحقق من الطاقة الوراثية التي تتمتع بها تلك الطرز لاستغلالها إلى أقصى حد وتحديد الأدلة الانتخابية المناسبة لتحسين محصول العدس. أظهر تحليل التباين التجميعي وجود معنوية (P ≤0.05) لتأثير التراكيب الوراثية والسنوات والتفاعل بين التراكيب الوراثية والسنوات عند كل الصفات المدروسة. أيضاً  كان معامل الاختلاف المظهري أعلى من الوراثي ولكن بشكل طفيف، ودرجة التوريث كانت عالية عند معظم الصفات المدروسة وهذا يشير إلى سيطرة العوامل الوراثية وقلة تأثير العوامل البيئية عليها. كان معامل الارتباط المظهري والوراثي لإنتاجية النبات الواحد/غ معنوياً في صفات عدد القرون في النبات (r_g=0.905^**– r_ph 0.907^**) ووزن 100 بذرة(r_g=0.294^**– r_ph 0.294^**)   والوزن البيولوجي (r_g=0.76^**– r_ph 0.78^**). معامل الارتباط المظهري والوراثي للوزن البيولوجي كان معنوياً في صفات وزن 100 بذرة r_g=0.62^*– r_ph 0.59^*)) ووزن البذور r_g=0.93^*– r_ph 0.95^**)). وهذا يعطي إمكانية الانتخاب للوزن البيولوجي من خلال الانتخاب لصفات وزن 100 بذرة، ووزن البذور في النبات.

الكلمات المفتاحية: العدس، درجة التوريث، التقدم الوراثي، معامل التباين الوراثي، معامل التباين المظهري، معامل الارتباط.

البحث كاملاً باللغة الإنكليزية: PDF

نغم عبد الأرزاق مشيمش^*(1) ووفاء هادي حسون⁽¹⁾ وخميس حبيب مطلك⁽¹⁾ ورشا أحمد موسى⁽¹⁾  وأحمد جبار حسين⁽¹⁾

(1). دائرة البحوث الزراعية، وزارة العلوم والتكنولوجيا، بغداد، العراق.

(*للمراسلة: د. نغم عبد الأرزاق مشيمش. البريد الإلكتروني: raghad1974@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 13/11/2017              تاريخ القبول:  09/02/2018

الملخص

أجريت هذه الدراسة في مختبرات الدائرة الزراعية التابعة لوزارة العلوم والتكنولوجيا، بهدف استخدام نسب مختلفة من طحين الأرز الأسود والبني والبازلاء ورقائق الشوفان وحليب مجفف لعمل توليفات مختلفة من غذاء الفطام، بعد إجراء بعض المعاملات الفيزيائية عليها كالتنظيف والتقشير والطحن للأرز، والإنبات والسلق والتقشير والتجفيف والطحن للبازلاء، لعمل أربع خلطات من غذاء الفطام وذلك بخلط نسب مختلفة من طحين هذه الحبوب لاختيار الخلطة الأفضل لغذاء الفطام اعتماداً على بعض الاختبارات الكيميائية مثل (الرطوبة، البروتين، الرماد، الألياف، الكربوهيدرات، الدهن والطاقة)، بالإضافة إلى قياس نسب بعض العناصر المعدنية كالكالسيوم والحديد والزنك ومقارنتها مع توصيات منظمة الزراعة والأغذية العالمية FAO  لأغذية الفطام، وكذلك قياس بعض الصفات الوظيفية لهذه الخلطات مثل الكثافة الحجمية، سعة الرغوة  وقوة الانتفاخ وكذلك تم إجراء التقييم الحسي. أظهرت النتائج تفوق الخلطة F4  (المكونة من %25 ، أرز أسود، %40  بازلاء، 20% شوفان،  %15حليب مجفف) على باقي الخلطات الأخرى، حيث سجلت نسبة البروتين  %19.50 ونسبة الزيت%7.50  أما الألياف  %3.33والرماد%2.0  ونسبة الكربوهيدرات%63.67  ومقدار الطاقة400.18  كيلو كالوري، وكانت نسبة الحديد   7.43ملغ / 100 غ والزنك  8.21 ملغ/ 100 غ، وهذه النسب ضمن توصيات المنظمة الدولية للزراعة والأغذية (FAO) التي حددتها لأغذية الفطام. بالنسبة للصفات الوظيفية لهذه الخلطات تفوقت الخلطةF3  (المكونة من %50 أرز بني،%25  بازلاء،  %10شوفان، %15 حليب مجفف) في الكثافة الحجمية  0.63 غم/سم، بينما تفوقت الخلطة F4  في سعة الرغوة حيث سجلت%33.53 ، في حين سجلت F2  (المكونة من %30  أرز أسود، %30  بازلاء، %30 شوفان،%10  حليب مجفف) في صفة قوة الانتفاخ أعلى القيم %1.84 ، أما فيما يتعلق  بالتقييم الحسي تفوقت الخلطة F1 (المكونة من %30 أرز بني،%30  بازلاء،  %30شوفان، %10 حليب مجفف) في صفة اللون، وفيما يخص صفة الطعم فقد كانت جميع الخلطات قليلة الحلاوة وتفوقت الخلطة F4. وبالنسبة لصفة القوام وقابلية الذوبان فأعلى درجة كانت للخلطة F3، وكانت قابلية الذوبان جيدة لجميع الخلطات، وتفوقت الخلطة F1 بالتقبل العام.

الكلمات المفتاحية:  أغذية الفطام، البقوليات، أرز اسود، أرز بني، الشوفان.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

بتول محمود الأنصاري^*(1)    

(1). قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة البصرة، البصرة، العراق .

(*للمراسلة: د.بتول محمود الأنصاري. البريد الإلكتروني: Batool.Mahmod6@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 14/11/2017              تاريخ القبول:  08/02/2018

الملخص

 أجريت هذه الدراسة في الفترة الواقعة بين شهري أيار/مايو وحزيران/يونيو لمعرفة تأثير إضافة 0.5 و1.0 و1.5% من مسحوق الحبة الحلوة، في الصفات النوعية والحسية للكيك الاسفنجي المخزن لمدة (0، 5، 10 و15) يوماً. أظهرت نتائج المحتوى الكيميائي للطحين المستعمل في خلطة الكيك الاسفنجي أن نسبتي البروتين والدهن بلغتا 10.3 و0.8% على التوالي، في حين بلغت نسبتا الرماد والكربوهيدرات 0.65 و76.75% على التوالي، أما الرطوبة فكانت 11.5 %. وأظهرت نتائج التقييم الحسي أن أفضل معاملة كانت للكيك الاسفنجي المضاف له 1% من مسحوق الحبة الحلوة مقارنة مع باقي المعاملات من حيث اللون والقوام والمظهر باستثناء صفة النكهة، إذ كانت أفضل معاملة هي الكيك الاسفنجي المضاف له 1.5% من مسحوق الحبة الحلوة. أظهرت نتائج الفحوصات الفيزيائية زيادة في وزن وحجم الكيك الاسفنجي بزيادة نسبة مسحوق الحبة الحلوة في حين قل الحجم النوعي مقارنة مع الكيك الاسفنجي غير المضاف له مسحوق الحبة الحلوة. أما بالنسبة لرقم البيروكسيد ورقم الحموضة للكيك الاسفنجي المخزن لمدة 15 يوماً وعلى درجة حرارة الغرفة فقد انخفض مع زيادة نسبة مسحوق الحبة الحلوة مقارنةً مع الكيك الاسفنجي غير المضاف له مسحوق الحبة الحلوة. وكان تأثير إضافة مسحوق الحبة الحلوة إيجابياً في إطالة مدة حفظ الكيك.

 الكلمات المفتاحية:  رقم البيروكسيد، الكيك الاسفنجي، الصفات الحسية، القابلية الخزنية.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

محمد محمد يحي دوس^*(1) وأحمد المعلم⁽²⁾  

(1). محطة البحوث الزراعية للمرتفعات الوسطى، الهيئة العامة للبحوث والإرشاد الزراعي، اليمن.

(2). محطة البحوث الزراعية للمرتفعات الشمالية، اليمن.

(*للمراسلة: د. محمد محمد يحي دوس. البريد الإلكتروني: mmydows1975@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 13/11/2017              تاريخ القبول:  25/12/2017

الملخص

نفّذت تجربة حقلية في المزرعة التجريبية لمحطة بحوث المرتفعات الوسطى خلال موسمي 2014 و2015. شملت التجربة ثلاثة أصناف من الكينوا هي: Ames 137، وNSL 106398، وAmes 13762 المدخلة من إكبا والمنتخبة من خمسة أصناف زرعت كمشاهدات في عام 2013، وذلك بغرض الحصول على صنف عالي الإنتاجية العلفية والحبيّة، وملائم لظروف المنطقة. نفّذت التجربة وفق تصميم القطاعات الكاملة العشوائية RCBD بأربعة مكررات. ودرست كل من الصفات: الباكورية، وطول النبات، والتزهير عند 50%، والغلة العلفية، والغلة الحبية، والغلة الجافة. أظهرت النتائج وجود تأثير معنوي عالي عند p≤o.o1 بين الأصناف والمواسم في صفة طول النبات والغلة العلفية الخضراء والجافة والحبية. ولم يظهر تأثير معنوي للتداخل (الأصناف X المواسم) في الصفات المدروسة. كما أنّ هناك تأثير معنوي للسنوات في حاصل الغلة الخضراء والحبية والجافة عند p≤0.01 وp≤0.05. وقد تفوق الصنف Ames 137)) معنوياً على بقية الأصناف في صفة الغلة الخضراء حيث أعطى 58.88 طن/هكتار مقارنةً بالصنفين Ames 13762 وNSL 106398 اللذين أعطيا 37.13 و50.38 طن/هكتار على التوالي، وتفوّق معنوياً أيضاً على نفس الصنفين بصفة الغلة الجافة، حيث سجّل 23.75 طن/هكتار مقارنةً بنفس الصنفين اللذين أعطيا 15.13 و19.50 طن/هكتار على التوالي، ويليه الصنف NSL 106398. كما بينت النتائج وجود تأثير عالي المعنوية للسنوات في صفات طول النبات والغلة العلفية الخضراء والغلة الحبية والغلة الجافة، وقد كان الموسم 2014 هو أفضلها حيث سجلت قيماً معنويةً 151 سم و52.33 طن/هكتار و 1.6 طن/ هكتار و20.83 طن/هكتار على التوالي، مقارنةً بالموسم 2015. وحاز الصنف Ames 13762 على أعلى نسبة استساغة من قبل الحيوانات وكذلك تقييم المزارعين. توصي الدراسة باستخدام صنف Ames 13762 للإنتاجية الحبيّة، وصنف Ames 137 لإنتاج العلف.

الكلمات المفتاحية: الصفات الإنتاجية، أصناف الكينوا، اليمن.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

علي ونّوس*⁽¹⁾ وسمير الأحمد⁽²⁾ وغسان اللحام⁽¹⁾ ورزان النجار⁽¹⁾ والياس عويل⁽¹⁾ وريم المنصور⁽¹⁾

(1). قسم أبحاث الذرة الصفراء، إدارة بحوث المحاصيل، الهيئة العامّة للبحوث العلمية الزراعيّة، دمشق، سورية.

(2). مركز البحوث العلميّة الزراعيّة في طرطوس، الهيئة العامّة للبحوث العلمية الزراعيّة، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: د. علي ونوس. البريد الإلكتروني: aliwannows@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 11/02/2017                        تاريخ القبول:  27/03/2017

الملخّص

نفِّذت عملية تهجين نصف تبادلية بين ست سلالات من الذرة الصفراء مرباة ذاتيّاً في قسم بحوث الذرة التابع للهيئة العامّة للبحوث العلميّة الزراعيّة في سورية خلال الموسمين الزراعيين 2010 و 2011 بهدف تقدير القدرة العامة والخاصة على التوافق وكذلك قوّة الهجين لصفات الغلة الحبية (طن/هكتار)، ارتفاع العرنوس (سم)، وطول وقطر العرنوس (سم) وصفة الإزهار المؤنث (يوم) بالمقارنة مع الهجين باســل-1 والهجيـن سبيـــــرو S-4-985 لتحديد أفضل الهجن من حيث الكفاءة الانتاجية في تجربة صممت وفق القطاعات الكاملة العشوائية، بثلاثة مكررات. أظهرت النتائج أنّ تباين السلالات والهجن كان عالي المعنوية في توريث جميع الصفات المدروسة وأظهرت القدرة العامة والخاصة على التوافق تبايناً معنوياً في توريث كلّ الصفات عدا تباين القدرة الخاصة على التوافق لصفة ارتفاع العرنوس. يبيّن ذلك مساهمة كلٍّ من الفعلين الوراثيين التراكمي واللاتراكمي في وراثة معظم هذه الصفات. بيّنت نسبة تباين القدرة العامة على تباين القدرة الخاصة  σ²_GCA/σ²_SCA سيطرة الفعل الوراثي التراكمي في وراثة كلٍّ من صفة ارتفاع العرنوس وطول العرنوس وسيطرة الفعل الوراثي اللاتراكمي على وراثة كلٍّ من صفة الإزهار المؤنث والغلّة الحبيّة ومساهمة كلٍّ من الفعلين الوراثيين التراكمي واللاتراكمي في وراثة صفة قطر العرنوس. أبدت جميع الهجن قيم قوّة هجين موجبة عالية المعنوية قياساً لمتوسط الأبوين والأب الأفضل لجميع الصفات المدروسة. كما أبدت السلالتان IL.766-06 و IL.792-06 قدرة عامة جيدة على التوافق لصفة الغلة الحبية. وأظهرت أربعة هجن قدرة خاصة جيدة على التوافق لصفة الغلة الحبية، ما يؤكد ضرورة ادخالها في تجارب الكفاءة الانتاجية لاسيما الهجيـــن (IL.292-06 × IL.459-06).

الكلمات المفتاحية: الذرة الصفراء، التهجين نصف التبادلي، القدرة العامة والخاصة على التوافق، قوّة الهجين.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

سامي الرجو^*(1) وأحمد مهنا⁽¹⁾ وفادي عباس⁽²⁾

 (1). قسم المحاصيل الحقلية، كلية الزراعة، جامعة البعث، حمص، سورية.

(2). مركز البحوث العلمية الزراعية في حمص، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: م. سامي الرجو. البريد الإلكتروني: sami.rajjo@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 20/01/2017                  تاريخ القبول:  20/03/2017

الملخص

  نفذ هذا البحث في قرية تل شنان، شرقي مدينة حمص بسورية في الموسم الزراعي 2012/2013 بزراعة صنف القمح الصلب شام 5، وذلك لدراسة تأثير معدّل البذار (120، 150، 180، 210 كغ/هـكتار)، والرّش بالمستخلصات المائية من أجزاء نباتات الذرة البيضاء (أوراق، وسوق، وجذور، ومخاليط منها)، والتعشيب اليدوي، في إنتاجية القمح والأعشاب المرافقة له. أظهرت النتائج أنّ معدّل البذار 180 كغ/هـكتار قد حقّق أعلى متوسط للغلّة الحبيّة (3207 كغ/هـكتار)، وأعلى متوسط للغلّة البيولوجية (7846كغ/هـكتار)، في حين ارتفعت قيم دليل حصاد، وتراجع الوزن الجاف للأعشاب، وعددها في وحدة المساحة، مع زيادة معدّل البذار. كما أظهرت النتائج أن الرّش بمستخلص أجزاء نبات الذرة البيضاء (10:1) بمعدّل 5 لتر/هـكتار بعد 60 و80 يوماً من الزراعة أدى إلى زيادة الغلّة الحبيّة، والبيولوجيّة، وقلّلت من عدد الأعشاب ووزنها الجاف في وحدة المساحة، حيث أشارت نتائج الدراسة أنّ الغلّة الحبيّة قد زادت بقيمٍ تراوحت بين 4.1-30.11% عند استخدام المستخلصات المائية للذرة البيضاء، وحقّق المستخلص المائي للسوق أفضل النتائج ،تلاه مستخلص السّوق مع الجذور، ثم مستخلص السّوق مع الأوراق. كما حقّقت عمليّة التعشيب تفوّقاً معنويّاً على المعاملة غير المعشّبة في جميع المؤشّرات المدروسة. خلصت هذه الدراسة إلى أنّ المستخلص المائي لسوق الذرة البيضاء، يحقّق زيادة معنوية في غلّة القمح البيولوجيّة والحبيّة.

الكلمات المفتاحية: معدّل البذار، المستخلصات المائية للذرة البيضاء، التعشيب، القمح الصّلب.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF