محمد الشرحي* ⁽¹⁾ وعبد العزيز زعبل⁽²⁾ ونوفل بايعقوب⁽³⁾

(1). القسم الزراعي، كلية الزراعة والطب البيطري، جامعة ذمار، اليمن.

(2). وزارة الزراعة والري، اليمن.

(3). مركز نحل العسل، جامعة حضرموت، اليمن.

(*للمراسلة: الباحث محمد الشرحي، البريد الالكتروني: alsharhi@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 23/10/2020                 تاريخ القبول:  01/02/2021

الملخص

هدفت الدراسة إلى توصيف عسل السدر اليمينة المغعة من محافظة شبوة عن طريق دراسة حبوب لقاح السدر المتواجدة بالعسل ووضع مواصفات قياسية لها لتساعد هيئة المواصفات والمقاييس اليمنية في إصدار شهادة مطابقة لجودة عسل السدر اليمنى، أجريت هذه الدراسة في مختبرات مؤسسة يمن أجريفيت للزراعة والطب البيطري في الغهورية اليمنية. جمعت (68) عينة من عينات عسل السدر خلال عامين 2016 و2017، من مناطق إنتاج عسل السدر، بمحافظة شبوة، وتم استخلاص حبوب اللقاح من عينات العسل بواسطة الطرد المركزي، ثم أجريت عملية التقييم الكمي والنوعي لحبوب اللقاح، تحت شريحة العد الميكروسكوبية.  أوضحت نتائج الدراسة أن عسل السدر من محافظة شبوة اليمنية يعد من العسل أحادية المصدر، وذات محتوى عالي من حبوب لقاح السدر، حيث تصل نسبة حبوب لقاح السدر إلى 63%، وبمتوسط يصل الى 48294 حبة لقاح سدر لكل 10غ، و76667 حبة لقاح كلية لكل 10غ عسل. كما يمكن اعتبار حبوب اللقاح الثانوية المرافقة لحبوب لقاح السدر بصمة جغرافية لعسل السدر اليمني المنتج من محافظة شبوة. كما أشارت النتائج الى وجود علاقة ارتباط سلبية بين سعر العسل ومحتوى العسل من حبوب لقاح السيسبان، ووجود تغذية سكرية خفيفة أثناء الموسم.

الكلمات المفتاحية: عسل السدر اليمني، حبوب اللقاح، التوصيف النباتي والجغرافي، المواصفات القياسية لعسل السدر، محافظة شبوة، اليمن.

النص كاملاً باللغة العربية PDF

آمنة جرجنازي*⁽¹⁾ وشريف صادق⁽²⁾ وياسر العمر⁽¹⁾

 (1). كلية الطب البيطري، جامعة حماه، حماه، سورية.

(2). كلية الهندسة البترولية والكيميائية، جامعة البعث، حمص, سورية.

(*للمراسلة: الباحثة. آمنة جرجنازي. البريد الإلكتروني: aameenaa1982@gmail.com (

تاريخ الاستلام: 09/09/2020                 تاريخ القبول:  28/10/2020

الملخص

أجريت هذه الدراسة في مخابر كلية الطب البيطري في جامعة حماه عام 2019 بهدف إنتاج فيتامين B12 باستعمال السلالة البكتيريةPropionibacterium freudenreichii المعزولة محلياً من مصل الجبن المدعم بمستخلص الخميرة WBM تحت ظروف تخمير لا هوائية عند درجة حرارة  30 ^OCلمدة أربعة أيام, كما تمت دراسة تأثير مصدر النتروجين المضاف إلى وسط التخمير في إنتاجية فيتامين B12 عند استخدام بكتيريا P. freudenreichii المعزولة محلياً، حيث تم دراسة تأثير أربع مصادر للنتروجين هي ( كازئين – ببتون – مستخلص الخميرة – نتريت الصوديوم) . أجريت عمليات التخمير في دوارق مخروطية (أرلينة) ذات سدادة  قطنية سعة 500 ml في حاضنة لاهوائية, حيث تم إجراء ست مكررات لكل تجربة. استعمل جهازHPLC لتقدير كمية فيتامين B₁₂ الناتجة عن عملية التخمير. أثبتت نتائج الدراسة التي تم الحصول عليها أن أفضل مصدر نتروجين هو مستخلص الخميرة P≤0.05 حيث بلغ متوسط إنتاجية فيتامين B₁₂ الكلية عند استخدام سلالات بكتيرية من  P. freudenreichii  µg/100 ml  635.59 , كما تحقق أفضل وزن خلايا رطبة من البادئ عند استخدام مستخلص الخميرة كمصدر للنتروجين حيث بلغ g/100 ml 0.285.

الكلمات المفتاحية : B₁₂،  Propionibacterium freudenreichii ، مصل الجبن ،التخمر.

النص كاكلاً باللغة العربية PDF

ماهر عبد الحي الأبرش^*(1)، يحيى قمري⁽²⁾، محمود خضر⁽¹⁾

(1): قسم البساتين، كلية الزراعة، جامعة حلب، حلب،  سورية.

(2): مركز بحوث حلب، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية

(*للمراسلة:  ماهر عبد الحي الأبرش. البريد الالكتروني: almaher99a@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 27/11/1920                 تاريخ القبول:  71/01/2020

الملخص

نفذ البحث عام 2018 في مشتل خاص في محافظة حمص بهدف دراسة أثر نوع العقلة (غضة، نصف متخشبة، متخشبة) وموعد الزراعة (ربيعي، خريفي) وتركيز الأوكسين IBA (0،1000،2000،4000،6000،8000) ملغم لتر-1 في بعض صفات العقل المجذرة لنبات زعرور الزينة المأخوذة من طرازين (احمر، وبرتقالي)، وتحديد المعاملة الأمثل والموعد الأمثل للإكثار الخضري. زرعت العقل ضمن أوعية تحوي بيرليت لمراقبة التجذير وبواقع ثلاث مكررات لكل معاملة وكل مكرر يحتوي إحدى عشرة عقلة. وتمت دراسة معايير: نسبة التجذير، موعد بداية التجذير، متوسط عدد الجذور، نسبة نجاح العقل بعد التجذير. وأجري تحليل التباين وتمت مقارنة المتوسطات باستخدام اختبار أقل فرق معنوي LSD عند مستوى 0.05 باستخدام برنامج Genstat V12.0. بينت النتائج تفوق العقل نصف متخشبة والمتخشبة على العقل الغضة في نسبة التجذير وتفوق تركيز الأوكسين IBA 2000ملغم لتر^-1  على باقي التراكيز بالنسبة للمعايير المدروسة لهذين النوعين من العقل. حيث وصلت نسبة التجذير إلى 100% عند هذا التركيز من أوكسين IBA بالنسبة للعقل النصف متخشبة والمتخشبة في الطرازين وموعدي الزراعة. بينما تفوق التركيز 4000 ملغم لتر^-1 على باقي التراكيز بالنسبة للعقل الغضة لأغلب المعايير المدروسة فكانت أعلى نسبة تجذير للعقل الغضة 87.9 % وكانت مأخوذة من الطراز البرتقالي في الموعد الربيعي. كما لوحظ عدم وجود فروق معنوية بين المعاملات المدروسة بالنسبة لمتوسط عدد الجذور بالإضافة إلى ذلك تبين عدم وجود فروق معنوية بين الطرازين الأحمر والبرتقالي في أغلب المعاملات.

الكلمات المفتاحية : إكثار خضري، زعرور الزينة ، IBA، موعد الزراعة.

النص كاملاً باللغة العربيةPDF

تقويم كفاءة تثبيت الآزوت الجوي في بعض الطرز الوراثية للبازلاء Pisum sativum L. في ظروف محافظة حمص

علاء خلوف*⁽¹⁾ وعبد المحسن مرعي⁽²⁾ وسميحة محمود⁽³⁾ وأميرة خزعل⁽³⁾ وديمة السّيد ⁽³⁾

• . إدارة بحوث الموارد الطبيعية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
• . إدارة بحوث البستنة- الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية – دمشق، سورية.
• . مركز بحوث حمص – الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، حمص، سورية.

) * للمراسلة الباحث: علاء خلوف البريد الالكتروني    ( alaakhallouf@gmail.com

تاريخ الاستلام: 15/08/2020              تاريخ القبول: 14/9/2020

الملخص

نفذت التجربة في دائرة بحوث الموارد الطبيعية، مركز بحوث حمص، الهيئة العامة للبحوث العلميّة الزراعيّة خلال الموسم 2017/2018، بهدف دراسة بعض المؤشرات الفينولوجية والمورفولوجية وكفاءة تثبيت الآزوت الجوي لطرز مستنبطة من البازلاء في ظروف محافظة حمص. حيث استخدم 20 طراز مستنبطة من البازلاء بالإضافة إلى شاهدين مدخلين C1,C2 ضمن التصميم الاحصائي تام العشوائية في أكياس بلاستيكية وبعشر مكررات لكل طراز. تم تقدير كمية الآزوت المثبت حيوياً باستخدام طريقة N- difference. وبينت الدراسة أن الطرازين A14, A12 الأسرع في اكتمال الإنبات (16.8- 17.5 يوم) على التوالي، في حين كان الطرازان A15, A17 الأبكر لصفة الإزهار الأعظمي (63.3- 63.9 يوم) على التوالي. كما بينت النتائج تفوق الطراز A14 معنوياً بعدد العقد البكتيرية الفعالة (24.3 عقدة بكتيرية/ نبات) وبفروق ظاهرية عن الطراز A5. أما من ناحية كفاءة الطرز في تثبيت الآزوت الجوي، فقد كان الطراز A5 الأكثر كفاءة في تثبيت الآزوت الجوي 81.68 كغ N/هـكتار، متفوقاً على الطرازA14  معنوياً (71.46 كغ N/هـكتار) وعلى بقية الطرز والشاهدين C1,C2. ولذلك يمكن إدراج الطرازين A5وA14 في برامج التحسين الوراثي لتربية طرز بازلاء ذات كفاءة عالية في تثبيت الآزوت الجوي، وبالتالي خفض استخدام الاسمدة الكيميائية المكلفة، مما يسهم في تحقيق التنمية المستدامة.

الكلمات المفتاحية: مؤشرات فينولوجية ومورفولوجية، تثبيت آزوت جوي، العقد البكتيرية الفعالة، بازلاء.

النص كاملا باللغة العربيةPDF

ماهر عبد الحي الأبرش^*(1)، يحيى قمري⁽²⁾، محمود خضر⁽¹⁾

(1): قسم البساتين، كلية الزراعة، جامعة حلب، حلب،  سورية.

(2): مركز بحوث حلب، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية

(*للمراسلة:  ماهر عبد الحي الأبرش. البريد الالكتروني: almaher99a@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 27/11/1920                 تاريخ القبول:  71/01/2020

الملخص

نفذ البحث عام 2018 في مشتل خاص في محافظة حمص بهدف دراسة أثر نوع العقلة (غضة، نصف متخشبة، متخشبة) وموعد الزراعة (ربيعي، خريفي) وتركيز الأوكسين IBA (0،1000،2000،4000،6000،8000) ملغم لتر-1 في بعض صفات العقل المجذرة لنبات زعرور الزينة المأخوذة من طرازين (احمر، وبرتقالي)، وتحديد المعاملة الأمثل والموعد الأمثل للإكثار الخضري. زرعت العقل ضمن أوعية تحوي بيرليت لمراقبة التجذير وبواقع ثلاث مكررات لكل معاملة وكل مكرر يحتوي إحدى عشرة عقلة. وتمت دراسة معايير: نسبة التجذير، موعد بداية التجذير، متوسط عدد الجذور، نسبة نجاح العقل بعد التجذير. وأجري تحليل التباين وتمت مقارنة المتوسطات باستخدام اختبار أقل فرق معنوي LSD عند مستوى 0.05 باستخدام برنامج Genstat V12.0. بينت النتائج تفوق العقل نصف متخشبة والمتخشبة على العقل الغضة في نسبة التجذير وتفوق تركيز الأوكسين IBA 2000ملغم لتر^-1  على باقي التراكيز بالنسبة للمعايير المدروسة لهذين النوعين من العقل. حيث وصلت نسبة التجذير إلى 100% عند هذا التركيز من أوكسين IBA بالنسبة للعقل النصف متخشبة والمتخشبة في الطرازين وموعدي الزراعة. بينما تفوق التركيز 4000 ملغم لتر^-1 على باقي التراكيز بالنسبة للعقل الغضة لأغلب المعايير المدروسة فكانت أعلى نسبة تجذير للعقل الغضة 87.9 % وكانت مأخوذة من الطراز البرتقالي في الموعد الربيعي. كما لوحظ عدم وجود فروق معنوية بين المعاملات المدروسة بالنسبة لمتوسط عدد الجذور بالإضافة إلى ذلك تبين عدم وجود فروق معنوية بين الطرازين الأحمر والبرتقالي في أغلب المعاملات.

الكلمات المفتاحية : إكثار خضري، زعرور الزينة ، IBA، موعد الزراعة.

البحث كاملاً باللغة العربية PDF

كامل خليل ⃰⁽¹⁾، وفاء رجب ⁽¹⁾، علي ثابت ⁽²⁾، كامل غدير ⁽¹⁾

(1): قسم الوقاية البيئية، المعهد العالي لبحوث البيئة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2): قسم الموارد الطبيعية المتجددة والبيئة، كلية الزراعة، جامعة حلب.

(*للمراسلة:  كامل خليل. البريد الالكتروني: الباحث: كامل خليل d.kamelkhalil@tishreen.edu.sy)

تاريخ الاستلام: 29/06/2020                 تاريخ القبول:  01/09/2020

الملخص

تمت دراسة التنوع الحيوي النباتي في غابة خريبات القلعة (جبل الأربعين) التابعة لمنطقة القرداحة-اللاذقية في عام 2017، التي تعرضت لحريق عام 2007 وشملت الدراسة 5 كشوف نباتية محروقة و5 كشوف نباتية غير محروقة توزعت على جميع اتجاهات السفوح (المعرض). استخدمت دلائل التنوع النباتي (الغنى النوعي وشانون وسورنسون) وبعض خصائص الموقع لمعرفة تأثير الحريق في التنوع النباتي. أظهرت النتائج أن الحريق أدى إلى زيادة التنوع النباتي في جميع أجزاء الغابة. لكن هذا الزيادة كانت إيجابية في السفوح الشمالية والغربية حيث حافظت الغابة على تركيبها النوعي إضافة للأنواع الجديدة بينما في السفوح الجنوبية والشرقية كانت سلبية بسبب انتشار الأنواع الشوكية والتدهورية على حساب الأنواع الأساسية للغابة ويعزى ذلك إلى ظروف الموقع حيث تتميز هذه السفوح بانحدارات عالية وتركيز عالي من كربونات الكالسيوم.

الكلمات المفتاحية : التنوع الحيوي النباتي – حرائق الغابات – اللاذقية-  سورية.

البحث كاملاً باللغة العربيةPDF

نبيلة كريدي* ⁽¹⁾  محمد منهل الزعبي ⁽¹⁾     ومحمود أبو غرة ⁽²⁾ ومحمد سعيد الشاطر ⁽²⁾

(1)  إدارة بحوث الموارد الطبيعية– البحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(2) قسم وقاية النبات، كلية الزراعة، جامعة دمشق،  دمشق، سورية

(*المراسلة: نبيلة كريدي، البريد الالكتروني nabilakridi@hotmail.com ، الهاتف0933364705)

تاريخ الاستلام24/03/2020                  تاريخ القبول:08/07/2020

الملخص: 

     أدى توفر كميات كبيرة من ماء عصر الزيتون وصعوبة التخلص منها، وإضافتها بشكل عشوائي للترب الزراعية كسماد عضوي إلى تلوث التربة بالمركبات الفينولية، كما أحدث تسمماً للنباتات والأحياء الدقيقة، وبهدف التقليل من هذه المركبات الملوثة بتفكيكها حيوياً، في مخبر الأمراض البكتيرية في كلية الزراعة جامعة دمشق، عام2018، عزلت عشر سلالات من الأحياء الدقيقة المحلية من المتوقع أن تكون قادرة على تفكيك المركبات الفينولية في مياه مخلفات عصر الزيتون، من مياه مخلفات عصر الزيتون والترب المشبعة به ومن المستعمرات التي تظهر على سطوح  أواني حفظ الزيتون في المنزل. اختبرت قدرة الأحياء الدقيقة المعزولة على تفكيك المركبات الفينولية، وذلك من خلال تنميتها في أوساط مغذية تحتوي المركبات الفينولية كمصدر وحيد للكربون. حضنت العزلات العشر في مياه مخلفات عصر الزيتون الجفت غير المعقم وبعد تعقيمه بطريقة الترشيح لمدة 21 يوم مع عينة شاهدة بدون عزلة، وتم قياس محتوى هذه العينات من المركبات الفينولية. أظهرت النتائج أن الأحياء الدقيقة المعزولة قادرة على خفض نسبة المركبات الفينولية مقارنة بالشاهد، ولوحظ تفوق الأحياء الدقيقة الموجودة في مياه مخلفات عصر الزيتون (غير المعقم) التي استطاعت تفكيك المركبات الفينولية بنسبة 7.78 %، مقارنة بالمعقم،  كما تفوقت الفطريات على البكتيريا في قدرتها على تفكيك الفينولات حيث تفوقت معنوياً عزلة  Penicillium spفي تفكيك المركبات الفينولية على باقي العزلات في مياه مخلفات عصر الزيتون (معقم وغير معقم)، ويليه Aspergillus flavos وثم بكتيريا Pseudomonas sp  ثم Bacillus sp. أما باقي العزلات فقد كانت فعاليتها أقل في تحليل المركبات الفينولية. وبناءاً عليه يمكن استخدام العزلات الأكثر فعالية في تفكيك الفينولات في مياه مخلفات عصر الزيتون والمعالجة الحيوية للترب الملوثة بهذه المادة.

الكلمات المفتاحية: بكتيريا، تحلل حيوي، فطور، فينولات، مياه مخلفات عصر الزيتون

النص كاملاً باللغة العربية PDF

آلـاء عبد الرزاق الحاج^*(1)

(1). قسم الإنتاج الحيواني، كلية الهندسة الزراعية جامعة حلب، سورية.

(*للمراسلة: الباحثة آلـاء عبد الرزاق الحاج. البريد الإلكتروني: (allaapcr7@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 15/12/2020                 تاريخ القبول: 24/02/2021

الملخص

أُجريت هذه الدراسة في مركز أبحاث بيت الحيوان بجامعة حلب على قطيع من السمان المحلي المربى داخلياً 200 طائر المكون من أربعة مجموعات لونية (الأبيض Wh والكريمي Cr والمخطط Br والأسود Bl) خلال عام 2019، لدراسة بعض الصفات الإنتاجية : وزن الجسم في جميع أعمار النمو و فترة إنتاج البيض و مواصفات جودة البيض الداخلية. أظهرت النتائج وجود تأثيراً عالي المعنوية لطيور السمان المحلية بين المجموعات اللونية المدروسة لصفة وزن الجسم في جميع أعمار النمو وخلال فترة إنتاج البيض إذ تفوقت الطيور ذات اللون الكريمي Cr على باقي المجموعات اللونية خلال الأسابيع 3و 4و 7 من العمر. ولوحظ تأثيراً عالي المعنوية لمواصفات جودة البيض للطيور المحلية بين المجموعات المدروسة وقد تفوقت الطيور ذات اللون الأبيض Wh على باقي المجموعات اللونية بصفات دليل الشكل و دليل الصفار ودليل الزلال بينما تفوقت الطيور ذات اللون الأسود Bl على باقي المجموعات بوحدات هوف وبفروقات عالية المعنوية.

الكلمات المفتاحية: السمان المحلي, التربية الداخلية, وزن الجسم، جودة البيض.

البحث كاملاً باللغة العربيةPDF

فراس محمد وائل سلطان* ⁽¹⁾  ودارم عزت طباع⁽¹⁾ وعبد العزيز خالد عروانه⁽¹⁾

(1). قسم الصحة العامة والطب الوقائي، كلية الطب البيطري، جامعة حماة، حماة، سورية.

(*للمراسلة: الباحث فراس محمد وائل سلطان . البريد الإلكتروني:  vet.firas83@hotmail.com).

تاريخ الاستلام: 13/6/2020                   تاريخ القبول:  23/7/2020

الملخص

أجريت هذه الدراسة لتحدد مدى انتشار الليستريا بأنواعها وخاصة المستوحدة (L. monocytogenes) في لحوم الأغنام في مدينة حماه ودراسة نسبة حدوثها خلال فصول السنة. جمعت حوالي 120 عينة لحوم أغنام بشكل عشوائي من محلات بيع اللحوم (القصابة) في مدينة حماه خلال عام 2017 موزعة بشكل متساو على فصول السنة (شتاء، ربيع ،صيف، خريف). أظهرت النتائج أن: 53 (44.1%) عينة إيجابية لجراثيم الليستريا، وكانت الليستريا المستوحدة (L. monocytogenes)  6 (5%)  من إجمالي العينات المفحوصة، بينما كانت معظم أنواع الليستريا المكتشفة من نوع (L. innocua) 34(28.3%). وكانت باقي العزلات(L. ivanovii)  2(1.6)%، (L. seeligeri) 2(1.6)%، و (L. grayi) 4(3.3%)، و (L. welshimeri) 4(3.3%)، و (L. murrayi) 1(0.8%). ودلت النتائج إلى عدم وجود أية فروق معنوية بين نسب انتشار الليستريا في لحوم الأغنام خلال فصول السنة. بينت النتائج وجود الليستريا وخاصة المستوحدة في لحوم الأغنام في مدينة حماة و الى احتمال حدوث عدوى بمرض الليستريوزيس عند مستهلكي اللحوم.

الكلمات المفتاحية : الليستريا، المستوحدة، لحوم، الأغنام ،حماة.

البحث كاملاً بالعربية PDF

محمد دوش الدعيمس * ⁽¹⁾

(1). شعبة تكنولوجيا الأغذية، مركز بحوث حماة، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، حماة، سورية.

(*للمراسلة: الدكتور محمد الدعيمس. البريد الإلكتروني: maldaames@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 17/11/2019                 تاريخ القبول:  26/10/2020

الملخص

هدف البحث إلى دراسة تأثير نسبة الإصابة بحشرة السونة في الخصائص الريولوجية والتكنولوجية لدقيق القمح السوري القاسي، ودور إضافة حمض الأسكوربيك في تحسينها، حيث حُضرت عينات حبوب مصابة 100%عن طريق فصل الحبات المصابة بحشرة السونة من عينات القمح المسحوبة في مراكز المؤسسة العامة لتجارة وتصنيع الحبوب خلال موسم 2018، خلطت حبوب القمح السليمة و الخالية تماماً من الإصابة بحشرة السونة مع الحبوب المصابة بحشرة السونة 100% و بالنسب التالية) شاهد%0 %2،%4،%6،%8،10%) وقسمت العينات الى جزئين: الجزء الأول أجريت عليه الاختبارات المعتمدة التحديد الخصائص الريولوجية والتكنولوجية (قياس الثقل النوعي، والغلوتين الرطب، والفارينوغراف، والاكستنسوغراف).الجزء الثاني من العينات: أجريت عليه نفس الاختبارات بعد إضافة حمض الأسكوربيك بتراكيز ((300 -200 –100 جزء بالمليون.  بينت النتائج عدم وجود فروق معنوية بين عينة الشاهد (حبوب قمح خالية من الإصابة) والعينات المصابة بنسبة 2% بدون اضافة حمض الأسكوربيك، ووجود فروق معنوية عند مستوى احتمال 5% بين العينات المصابة بالنسب (%4،%6،%8،10%) مع عينة الشاهد بإضافة حمض الأسكوربيك أو بدون اضافة، وتشير نتائج الدراسة الى الحصول على أفضل الخصائص الريولوجية والتكنولوجية عند إضافة 300 جزء بالمليون حمض اسكوربيك إلى دقيق قمح مصاب بحشرة السونة وبنسبة6   .%

الكلمات المفتاحية :الخصائص الريولوجية والتكنولوجية لدقيق القمح، حمض الأسكوربيك، حشرة السونة.

البحث كاملاً باللغة العربيةPDF