محمد الشرحي* ⁽¹⁾ وعبد العزيز زعبل⁽²⁾ ونوفل بايعقوب⁽³⁾

(1). القسم الزراعي، كلية الزراعة والطب البيطري، جامعة ذمار، اليمن.

(2). وزارة الزراعة والري، اليمن.

(3). مركز نحل العسل، جامعة حضرموت، اليمن.

(*للمراسلة: الباحث محمد الشرحي، البريد الالكتروني: alsharhi@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 23/10/2020                 تاريخ القبول:  01/02/2021

الملخص

هدفت الدراسة إلى توصيف عسل السدر اليمينة المغعة من محافظة شبوة عن طريق دراسة حبوب لقاح السدر المتواجدة بالعسل ووضع مواصفات قياسية لها لتساعد هيئة المواصفات والمقاييس اليمنية في إصدار شهادة مطابقة لجودة عسل السدر اليمنى، أجريت هذه الدراسة في مختبرات مؤسسة يمن أجريفيت للزراعة والطب البيطري في الغهورية اليمنية. جمعت (68) عينة من عينات عسل السدر خلال عامين 2016 و2017، من مناطق إنتاج عسل السدر، بمحافظة شبوة، وتم استخلاص حبوب اللقاح من عينات العسل بواسطة الطرد المركزي، ثم أجريت عملية التقييم الكمي والنوعي لحبوب اللقاح، تحت شريحة العد الميكروسكوبية.  أوضحت نتائج الدراسة أن عسل السدر من محافظة شبوة اليمنية يعد من العسل أحادية المصدر، وذات محتوى عالي من حبوب لقاح السدر، حيث تصل نسبة حبوب لقاح السدر إلى 63%، وبمتوسط يصل الى 48294 حبة لقاح سدر لكل 10غ، و76667 حبة لقاح كلية لكل 10غ عسل. كما يمكن اعتبار حبوب اللقاح الثانوية المرافقة لحبوب لقاح السدر بصمة جغرافية لعسل السدر اليمني المنتج من محافظة شبوة. كما أشارت النتائج الى وجود علاقة ارتباط سلبية بين سعر العسل ومحتوى العسل من حبوب لقاح السيسبان، ووجود تغذية سكرية خفيفة أثناء الموسم.

الكلمات المفتاحية: عسل السدر اليمني، حبوب اللقاح، التوصيف النباتي والجغرافي، المواصفات القياسية لعسل السدر، محافظة شبوة، اليمن.

النص كاملاً باللغة العربية PDF