نزار علي حربا⁽¹⁾ ونبيل جميل حبيب⁽²⁾ وتيماء عيسى سعود*⁽³⁾

(1)– قسم المحاصيل الحقلية، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2)- قسم الإنتاج النباتي، كلية الزراعة الثانية، جامعة دمشق، دمشق، سورية.

(3)- مديرية الزراعة والاصلاح الزراعي, اللاذقية، سورية

  (*للمراسلة: تيماء عيسى سعود، البريد الإلكتروني: taimaa.saud@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 08/04/2020                 تاريخ القبول:  09/08/2020

الملخص

نُفّذ البحث خلال الموسم الزراعي 2018/2019 في قرية الدروقيات شمال مدينة اللاذقية بهدف تحديد كل من الموعد الأمثل للحش وكميات السماد الآزوتي المثلى من أجل الاستخدام ثنائي الغرض لمحصول التريتيكالي تحت ظروف المنطقة الساحلية ودراسة انعكاس ذلك على كل من الغلة الحبية والبيولوجية، حيث استخدمت سلالتين من التريتيكالي Tcl1, Tcl2)) وتم الحش بمرحلتين حياتيتين للنبات, الأولى مرحلة أوج الإشطاء (المرحلة (G26، والثانية بداية تطاول الساق (المرحلة G30) حسب سلم زادوكس، وباستخدام ثلاثة معدلات من السماد الآزوتي (30، 60، 90 كغ/هكتار) وفق تصميم القطع المنشقة مرتين وبواقع ثلاثة مكررات، حيث شغلت معاملات الحش القطع الرئيسة ومعاملات التسميد في القطع المنشقة للمرة الأولى والسلالات في القطع المنشقة للمرة الثانية. أظهرت نتائج البحث فعالية استخدام السماد الآزوتي عند الزراعة ثنائية الغرض لمحصول التريتيكالي وارتفعت قيم المؤشرات المدروسة عند تطبيقه بمعدل 60كغ/ه حيث تفوق بمعنوية في صفة وزن الـ1000 حبة بمتوسط (37.88غ)  وإعطاء غلة حبية عالية7029)  كغ/هكتار) وارتفاع قيمة دليل الحصاد (53.32)، كما كان لموعد الحش تأثيراً في مكونات الغلة حيث ارتفعت قيمها عند الحش المبكر (المرحلة G26) إذ بلغ متوسط الغلة البيولوجية (12421كغ/هكتار) ومتوسط الغلة الحبية (4504كغ/هكتار)، وتفوق الفعل المتبادل بين معدل التسميد F90 عند الشاهد دون حش NG بمعنوية في صفة ارتفاع النبات (131.51 سم) وإعطاء متوسط غلة بيولوجية مرتفعة (23277كغ/هكتار) في حين تفوق الفعل المتبادل بين معدل التسميد F60 ومعاملة الحش في المرحلة G26 بارتفاع قيمة دليل الحصاد (60.94) وإعطاء غلة حبية عالية (8083كغ/هكتار).

الكلمات المفتاحية : تريتيكالي – ثنائي الغرض – الحش – التسميد الآزوتي – الغلة الحبية – الغلة البيولوجية.

البحث كاملاً باللغة العربية:pdf

وائل متوج*⁽¹⁾ ومازن رجب⁽¹⁾ و حسان خوجة^{(2 )}

(1). شعبة التقانات الحيوية، مركز بحوث اللاذقية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، اللاذقية، سورية.

(2). قسم البساتين- كلية الزراعة- جامعة تشرين- اللاذقية- سورية.

(*للمراسلة: الدكتور وائل متوج. البريد الإلكتروني( kawtharb94@gmail.com

تاريخ الاستلام: 15/10/2020               تاريخ القبول:  9/11/2020

الملخص

 نُفَّذ البحث في مركز بحوث اللاذقية التابع للهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية خلال الموسم 2016/2017 بهدف دراسة استجابة 18 سلالة من البطاطا الطافرة من الصنف مارفونا مع صنفي مقارنة مارفونا وسبونتا للري بمحاليل محضرة بتراكيز مختلفة من ملح كلوريد الصوديوم (0، 50، 100، 150، 200) ميللي مول/لتر. بينت النتائج وجود علاقة ارتباط عكسية بين ازدياد تراكيز الأملاح في الوسط ومحتوى حمض البرولين واليخضور في أوراق النباتات، كما أظهرت النتائج وجود تباين في استجابة السلالات للإجهاد الملحي، وأعطت السلالات30mM/4hrs/P46, 40mM/2hrs/P31, 40mM/3hrs/P2, 40mM/3hrs/P14, 40mM/3hrs/P42, 40mM/4hrs/P13 أفضل القيـم بالنسبة لمحتوى أوراقها من حمض البرولين تراوحت بين ((0.278-0.266 ميلليغرام/غرام، وحققت أعلى القيم بالنسبة لمحتوى أوراقها من اليخضور الكلي فتراوحت بين (12.97-12.11) ميكروغرام/ميلليلتر.

الكلمات المفتاحية: الإجهاد الملحي، البرولين، اليخضور، البطاطا.

البحث كاملاً بالعربية: PDF

شباب ناصر⁽¹⁾ وعلي عبد العزيز⁽¹⁾ وناجي الفرج⁽¹⁾ وعلاء حمو*⁽¹⁾

(1). قسمُ الاقتصادِ الزّراعيّ، كليّةُ الزّراعة، جامعةُ دمشق، دمشق، سوريّة.

(*للمراسلة: المهندس علاء حمو، البريد الإلكتروني:alaasuliman@outlook.com)

تاريخ الاستلام: 20/1/2020                   تاريخ القبول:  14/2/2020

الملخّص

هدفت هذهِ الدّراسةُ إلى تحليلِ التّجارةِ الخارجيّةِ للأغنامِ في سوريّةَ باستعمال أنموذجِ الجاذبيّةِ الذي يُعدُّ منَ النّماذجِ المهمّةِ في التّجارةِ الخارجيّة، باستعمال البيانات الطولية، كما هدفتِ الدّراسةُ أيضاً إلى تحديدِ أهمِّ العواملِ التي تؤثّرُ في انسيابِ الأغنامِ إلى السّوقِ العالميِّ خلالَ الفترة (1961-2013)، وقد بيّنت النّتائج أنّ أهم الشّركاء التّجاريّين لسوريّة هي السعوديّة وقطر والكويت، وبيّنت نتائج النّموذج المقدّر تأثير المتغيّرات المستقلّة (النّاتج المحلّيّ الإجماليّ، والمسافة الجغرافيّة، والمسافة الاقتصاديّة) على المتغيّر التّابع وهو صادرات سوريّة من الأغنام للفترة (2001-2010)، حيث وُجدت علاقةٌ إيجابيّةٌ بينَ حجمِ النّاتجِ المحلّيِّ الإجماليِّ وصادراتِ سوريّةَ منَ الأغنام؛ أي أنَّ زيادة النّاتجَ المحلّيَّ الإجماليَّ في سوريّةَ والدّولِ الشّريكةِ يزيدُ من صادراتِ الأغنام، كما أنّ هناكّ علاقةً سلبيّةً بينَ صادراتِ الأغنامِ والمسافةِ الاقتصاديّة، بينما كانتِ العلاقةُ بينَ المسافةِ الجغرافيّةِ والصّادراتِ علاقةً إيجابيّةً مخالفةً بذلكَ المنطقَ الاقتصاديّ، وتوصّلتِ الدّراسةُ إلى أنَّ النّاتجَ المحلّيَّ الإجماليَّ لسوريّةَ وكميّةَ الأغنامِ المُنتَجةِ والمُصدَّرةِ سنويّاً هيَ من أهمِّ محدّداتِ انسيابِ الأغنامِ إلى السّوقِ العالميّ، حيثُ شكّلت هذهِ العواملُ نحوَ 97% من محدّداتِ انسيابِ الأغنامِ السوريّةِ إلى السّوقِ العالميّ، وأوصت الدراسة على ضرورة تشجيع المرّبين على الاستثمارِ في مشاريعِ تربيةِ الأغنام، والبحثِ عن وجهاتٍ تصديريّة جديدة بغرضِ التّقليلِ من درجةِ المخاطرةِ النّاتجة عن تركّزِ الصّادراتِ إلى سوقٍ واحد.

الكلماتُ المفتاحيّة: أغنامُ العَوَاس، أنموذجُ الجاذبيّة، الصّادرات، سوريّة.

البحث كاملاً باللغة العربية:PDF

لجين عجيب وغسان يعقوب 

قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: الباحثة لجين عجيب، البريد الإلكتروني: lwlw517023@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 03-10-2019                       تاريخ القبول: 29-01-2020

الملخص:

هدف البحث إلى دراسة الواقع الراهن لثقافة التسويق الأخضر في منطقة الغاب بمحافظة حماه، وامكانية الاستفادة منها في المستقبل، ودراسة تبني المستهلك السوري في منطقة الغاب لمنتجات صديقة للبيئة وداعمة للتسويق الأخضر، جمعت البيانات خلال الفترة 2019-2018، من عينة عشوائية بحجم 377  فرد من المجتمع المدروس بالاستناد على استمارات الاستبيان التي تم توزيعها على أفراد العينة، تم استخدام التحليل الإحصائي والتحليل الوصفي في التقييم والرصد وفق طريقة النسب المئوية. أظهرت نتائج الدراسة أن درجة وعي المستهلك بالمنتجات الخضراء جاء منخفضاً، إذ بلغت النسبة (3.18) %وبمتوسط حسابي (3.53)، وأن هناك اتجاهات إيجابية نحو المنتجات الخضراء والبيئة لدى المستهلك، وكانت النسبة (73.20) %موافق، و (26.79) % موافق بشدة، وعدم وجود استراتيجية تسويقية قادرة على تسويق المنتجات الخضراء بطريقة فعالة كانت نسبة غير موافق (42.97) %، و(3.25) المتوسط الحسابي، وانخفاض المستوى الاقتصادي له الأثر الأكبر في الحد من تطبيق التسويق الأخضر.

الكلمات المفتاحية: التسويق الأخضر، إعادة تدوير المنتجات، منطقة الغاب (حماه)، تبني.

البحث كاملاً بالعربية:PDF

م. مايا العبد الله^*(1)، ود. صفوان أبو عساف⁽¹⁾، ود. عفراء سلوم⁽²⁾

(1) دائرة بحوث الدراسات الاقتصادية، مركز البحوث العلمية الزراعية في السويداء، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية/ GCSAR، دمشق، سورية.

(2) قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الهندسة الزراعية، جامعة دمشق. دمشق سورية.

(*للمراسلة: الباحثة مايا العبد الله، البريد الإلكتروني: mayaabdala6@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 13-02-2020                       تاريخ القبول: 19-03-2020

الملخص:

يشهد قطاع الدواجن في سورية تقلبات واضحة ومستمرة في إنتاج الفروج، مما يدفع لدراسة هيكل التكاليف الإنتاجية والسعة المثلى لهذه المشاريع، يهدف البحث إلى تقدير الحجوم الإنتاجية المثلى لمشاريع الفروج في محافظة السويداء ومقارنتها بالحجوم الفعلية. تم تنفيذ البحث خلال الموسم 2017 -2018 باستخدام بيانات أولية من عينة لمربي الفروج مكونة من 104 مربي، واعتمد البحث على التحليل الاحصائي الوصفي لتقدير تكاليف الانتاج، والنماذج القياسية لتقدير دالة التكاليف على المدى الطويل، وأظهرت النتائج أن التكاليف المتغيرة تمثل 97% من إجمالي التكاليف الإنتاجية، وشكلت تكلفة العلف حوالي69% من التكاليف المتغيرة، ومن خلال إدخال عدد الصيصان كعامل للسعة في دالة التكاليف، تبين أن الحجوم الإنتاجية المثلى تبتعد عن الحجوم الفعلية لدى المربين، حيث قدر الفارق بين الإنتاج المعظم للربح والانتاج الأمثل عن الإنتاج الفعلي بنحو 26734 كغ و22154 كغ وهو ما يزيد عن الإنتاج الفعلي الضعف بنحو 2.17%، 1.8% على التوالي، وقدر الفرق بين السعة المثلى لحجم المدجنة من الصيصان عن الفعلي بنحو 17414 صوص بزيادة مثلت ثلاثة أضعاف بحوالي 2.68%، وقد شكل الفارق بين قيمة صافي الربح عند الإنتاج المعظم للربح والإنتاج الأمثل عن الفعلي حوالي 8.5% و11.5% على التوالي، وفقط 16% من العينة لا يتعرضون لهذه الخسارة. وبحسب رأي المربين فإن أهم العوائق التي تواجه العملية الإنتاجية تتعلق بتقلبات أسعار الفروج والعلف، وأوصت الدراسة بضرورة إنشاء مصانع للأعلاف في المحافظة وتشجيع المربين على التوسع بالطاقة الإنتاجية الفعلية.

الكلمات المفتاحية: الإنتاج الأمثل، الإنتاج المعظم للربح، دالة التكاليف، فروج اللحم، السويداء.

البحث كاملاً بالعربية:PDF

سها الأحمد*⁽¹⁾، محمد طاهر عنان ⁽¹⁾، مصطفى حاج حميدي⁽²⁾ ، ياسين قرموطة⁽¹⁾.

 (1). قسم الاحصاء الرياضي، كلية العلوم، جامعة حلب، حلب، سورية.

(2) . قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة حلب، حلب، سورية.

(^* للمراسلة: سها الأحمد، البريد الالكتروني: (suhaalahmed1987@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 02/12/1920                 تاريخ القبول: 13/01/2020

الملخص

هدف البحث إلى تقدير دالة إنتاج الحبوب وذلك لعدة دول عربية تمّ اختيارها لأنها تعتبر دول منتجة للحبوب هي:(سوريا، الجزائر، مصر، السودان، العراق، المغرب، السعودية) للفترة ما بين 2014 إلى 2016، حيث شملت الدراسة خمسة متغيرات، إنتاجية الحبوب وهو المتغير التابع والمتغيرات الأربعة المستقلة التالية وهي: القوة العاملة الزراعية، القوة الميكانيكية للجرارات الزراعية، استهلاك السماد الآزوتي، استهلاك السماد الفوسفاتي. ولقد تمّ استخدام تقنيات Panel data في تقدير دالة إنتاج الحبوب. وذلك بتقديم وتوضيح كيفية الاختيار بين النماذج الثلاثة للـ Panel وهي: نموذج الانحدار التجميعي ونموذج التأثيرات الثابتة ونموذج التأثيرات العشوائية. وتمّ الاعتماد على عدة اختبارات لاختيار أفضل نموذج من خلال دراسة المتغيرات التفسيرية التي تؤثر في الإنتاج. أشارت نماذج المفاضلة بين نماذج Panel إلى أن نموذج الانحدار التجميعي هو النموذج الذي يعطينا التقدير الأفضل لكمية الإنتاج والذي نستطيع من خلاله التنبؤ أيضاً.

الكلمات المفتاحية : دالة إنتاجية الحبوب، الدول العربية، نماذج Panel، نموذج الانحدار التجميعي،
نموذج التأثيرات الثابتة، نموذج التأثيرات العشوائية.

البحث كاملاً بالعربية: PDF

مها علي عبيدو ^(1)* وإبراهيم حمدان صقر ⁽¹⁾

 قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: الباحث مها  علي عبيدو، البريد الإلكتروني: mahaoof1993@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 11-10-2019                       تاريخ القبول: 29-01-2020

الملخص:

هدف هذا البحث إلى قياس اتجاه الاستفادة من وسائل الإعلام الزراعي ومدى التواصل مع الأنشطة الإرشادية لمزارعي الخضار في منطقة جبلة بمحافظة اللاذقية، حيث نفذت الدراسة خلال الفترة 30/8/2018 حتى 28/12/2018م، وذلك عن طريق استمارة استبيان وزّعت على190 من مزارعي الخضار، وتم الاعتماد على التحليل الوصفي، وعلى مقياس ليكارت الثلاثي والرباعي،  وبعد جمع البيانات حُلِّلت النتائج بالاعتماد على النسب المئوية والمتوسطات والتكرارات، وبرنامج التحليل الإحصائي Sps .توصلت النتائج إلى أن درجة استفادة المزارعين من الأنشطة المقامة في الوحدات الإرشادية، ومن مقابلة المرشدين الزراعيين في الحقل، وحضور الندوات الإرشادية كانت متوسطة، في حين كانت درجة استفادة المزارعين من المدارس الحقلية والبيانات العملية عالية، بالإضافة إلى عدم وجود  تواصل دائم ودوري للمزارعين مع الوحدات الإرشادية الزراعية العاملة في مناطقهم، وتبيَّن وجود ارتباط ضعيف، غير معنوي بين أعمار المزارعين، والحالة الإجتماعية، والمستوى الثقافي ومدى الاستفادة من المطبوعات الإرشادية، والراديو، والتلفزيون في معارفهم وخبراتهم،وقد أوصى البحث بضرورة تفعيل دور وسائل الإعلام لزيادة ثقة المزارعين مرَّة أخرى بالعمل الإرشادي، بالإضافة إلى توفير مستلزمات العمل الفنية والعلمية والتعليمية , لما لها من تأثير على درجة تنفيذ الوحدات الإرشادية لمهامها الخدمية والإرشادية .

الكلمات المفتاحية: الإعلام الزراعي، الأنشطة الإرشادية، مزارعي الخضار، مقياس ليكارت.

البحث كاملاً باللغة العربية:PDF

علاوي علي*⁽¹⁾

(1). قسم الإقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: د. علاوي علي ، البريد الإلكتروني: alaweeali2@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 20/7/2020                   تاريخ القبول:  22/8/2020

الملخّص

تأتي أهمية هذا البحث من خلال تحليل العرض والطلب لمحصول القمح على مستوى الإنتاج الكلّي في سورية، الأمر الذي يساهم في استشراف مستقبل زراعة القمح، وفي الكشف عن حقيقة العوامل الفاعلة بين طرفي السوق. من خلال تحقيق الهدف المتمثّل بتقدير دوال العرض والطلب، ودراسة متغيراتهما الاقتصاديّة. تمّ الاعتماد على منهج التحليل الوصفي، ومنهج التحليل الكمي القياسي، وذلك بالاستعانة بالبيانات المأخوذة من المصادر الرسمية المختلفة خلال الفترة (1986-2018). بيّنت نتائج البحث أنّ العلاقة بين عرض محصول القمح والمساحة المزروعة مرنة، حيث أنّ زيادة المساحة المزروعة بوحدة واحدة سيؤدّي إلى زيادة الكمية المعروضة بمقدار 1.8 وحدة، كما أن لحجم السكان علاقة إيجابية مع كمية الطلب على القمح، إذ إنّ زيادة عدد السكان بوحدة واحدة ستؤدي إلى زيادة الطلب على القمح بمقدار 1.8 وحدة. وأشارت النتائج إلى وجود علاقة غير دالة إحصائيا بين كلّ من متغير الواردات، والصادرات، ونسبة سكان الريف إلى الحضر وبين كمية الطلب على القمح.

الكلمات المفتاحية: محصول القمح، التقدير الاقتصادي، دالة العرض، دالة الطلب، سورية.

البحث كاملاً بالعربية: PDF

رشا طاووز*⁽¹⁾ وأديب فالح⁽¹⁾ وفاتح خطيب^{(2 (} ومحمد العظم⁽³⁾

(1). قسم علوم الأغذية ، كلية الزراعة، جامعة حلب، سورية.

(2). قسم وقاية النبات ، كلية الزراعة، جامعة حلب، سورية.

(3). قسم تقانات الهندسة الغذائية، كلية الهندسة التقنية، جامعة حلب، سورية.

(*للمراسلة: الباحثة رشا طاووز. البريد الإلكتروني: rashat.310@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 25/8/2020                   تاريخ القبول:  15/10/2020

الملخص

اختيرت عشرين عزلة فطرية تتبع جنس Aspergillus من أربع وستين عينة من ثمار الفاكهة والخضار، وانتخبت أفضل العزلات من حيث إنتاجها للإنزيمات البكتينية على الوسط الصلبplate assay method  حيث تم العمل في مخابر قسم علوم الأغذية في كلية الزراعة جامعة حلب للعام الدراسي 2018-2019، اختيرت الخمس عزلات الأقوى من بينها لإنتاج الأنزيمات البكتينية باستخدام نظام تخمير الوسط الصلب Solid state fermentation وذلك بهدف معرفة إمكانية العزلات المنتخبة على إنتاج الأنزيمات البكتينية وتحديد العزلة الأكثر إنتاجاً لتلك الأنزيمات، إضافة إلى أمثلة إنتاج الأنزيمات من تلك العزلة من حيث درجة حرارة التحضين، مدة التحضين، درجة pH الوسط الابتدائي، تركيز البكتين في وسط التخمير، تركيز المعلق الفطري من الأبواغ، حجم اللقاح الفطري، وكانت أربع عزلات من نوع A.niger وواحدة من نوع A.fumigatus. وقد استخدمت قشور البرتقال في عملية التخمير كمصدر للبكتين بعد أن تم حسابه فيها وكان 5%، كما تبين أن فعالية الأنزيمات البكتينية المنتجة من العزلات المأخوذة من ثمار الحمضيات أعلى بالمقارنة مع باقي العزلات وقد وصلت الفعالية إلى51، 52ml/U، كما تبين من الدراسة المتبعة لأمثلة إنتاج هذه الأنزيمات أنه يمكن الحصول على أعلى فعالية أنزيمية عند درجة حرارة تحضين C^ە40، ومدة تحضين 96 ساعة، ودرجة pH في الوسط الابتدائي 4.5، وعند استخدام 2.5 % من البكتين في الوسط وتركيز المعلق الفطري من الأبواغ 10⁷بوغة/مل، وحجم لقاح (معلق فطري) 2 مل.

الكلمات المفتاحية: Aspergillus، فعالية أنزيمية، تخمير، الأنزيمات البكتينية، أمثلة الإنتاج، بكتين.

البحث كاملاً بالعربية:PDF