فادي عباس*⁽¹⁾  وانتصار الجباوي⁽²⁾ ومحمود الحمدان⁽³⁾

(1). مركز بحوث حمص، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(2). قسم بحوث الشوندر السكري، إدارة بحوث المحاصيل، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(3). دائرة بحوث الموارد الطبيعية، مركز بحوث حمص، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(* للمراسلة: د. فادي عباس. البريد الإلكتروني: fadiab77@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 24/09/2018             تاريخ القبول:  14/11/2018

الملخص

أجريت التجربة في مخابر مركز البحوث العلمية الزراعية بحمص خلال العام 2014، على صنفي الشوندر السكري وحيد الجنين ريفال وسيمبر، بهدف دراسة تأثير الإجهاد الجفافي المحدث بواسطة بولي ايتيلين غليكول PEG-6000 في مرحلة البادرة، ودور عاملي البوتاس والرش بالميثانول في تخفيف الآثار السلبيّة للإجهاد. تمت الزراعة في أكياس من البولي إيتيلين سعة 10 كغ تربة. عرّضت البادرات لثلاثة جهود حلولية (0، -3، -6 بار)، واستخدم سلفات البوتاس بثلاثة معدلات (0، 1.5، 3 غ/نبات)، وتم تطبيق الرش بالميثانول25%  أربع مرات، بعد الإنبات بأسبوع، وبفاصل أسبوع بين الرشة والأخرى. أظهرت النتائج تأثير الجهد الحلولي لوسط النمو معنوياً في مراحل النمو المدروسة جميعها، حيث زاد الزمن اللازم لإتمام المرحلة مع تراجع الجهد الحلولي لوسط النمو، أما البوتاس فقد كان تأثيره ظاهرياً في أطوار النمو الأولى (الإنبات، والزوج الفلقي)، ومعنوياً في أطوار الأزواج الحقيقية الثلاثة، في حين كان تأثير الرش بالميثانول ظاهرياً في أطوار الإنبات، والزوج الفلقي، والزوج الحقيقي الأول، ومعنوياً في الزوجين الحقيقيين الثاني والثالث. تراجعت قيم كلاً من الوزن الجاف للأوراق والمساحة الورقية ومعدل التمثيل الصافي مع تراجع الجهد الحلولي لوسط النمو، وكانت الفروق في هذه المؤشرات معنوية. كان تأثير البوتاس والميتانول إيجابياً، حيث زادت قيم المؤشرات الثلاثة السابقة مع زيادة مستوى البوتاس المضاف، والرش بالميثانول وبفروقٍ معنويةٍ واضحةٍ. كما تفوق الصنف ريفال على الصنف سيمبر في جميع المؤشرات المدروسة.

الكلمات المفتاحية: إجهاد الجفاف، البوتاس، الميثانول، البادرة، الشوندر السكري.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

انتصار الجباوي^*(1) وثامر الحنيش⁽¹⁾ وزهير الجاسم⁽²⁾ ونهلة المحمود⁽¹⁾ وحسين الزعبي⁽¹⁾

(1). الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
(2). مركز البحوث العلمية الزراعية في دير الزور، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دير الزور، سورية.
(*للمراسلة: د. انتصار الجباوي. البريد الإلكتروني: dr.entessara@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 22/04/2016                 تاريخ القبول:  15/05/2016

الملخّص

نفذ البحث لدراسة مدى تأقلم 14 صنف وحيد الجنين من الشوندر السكري خلال ثلاثة سنوات متتالية، 2009 – 2011،  وذلك في العروة الصيفية  لمحافظة دير الزور، في سورية، بهدف تقدير التفاعل الوراثي البيئي لهذه الأصناف وتحديد مدى ثباتية سلوك تلك الأصناف بالاعتماد على مؤشر ثباتية الغلة (Ysi) لبعض الصفات الإنتاجية والتكنولوجية المدروسة. صمّمت التجربة وفق تصميم القطاعات الكاملة العشوائية، حلّل التباين العائد لبيانات جميع الصفات  [نسبة السكروز%، نسبة النقاوة%، والمردود الجذري والسكري (طن/هكتار)]، بشكل فردي، لكل عام على حدة، ثم حلّلت البيانات تجميعيّاً على مستوى السنوات بعد اختبار تجانس الخطأ التجريبي. أظهرت نتائج تحليل التباين التجميعي عبر السنوات وجود فروقات معنوية ما بين الأصناف (p≤0.05)، ماعدا صفة نسبة السكروز،  مما يدل  على وجود تباين  وراثي  تحت تلك الظروف. وأظهرت قيم مؤشر ثباتية الغلة (Ysi) ثباتية سلوك ثلاثة أصناف من الشوندر السكري بالنسبة لكافة الصفات الإنتاجية والنوعية المدروسة هي: رافال، آجورا وشريف، والتي ينصح بزراعتها في العروة الصيفية في دير الزور. وبالتالي يمكننا زيادة المردود الاقتصادي في القطر من هذا المحصول.

الكلمات المفتاحية: التفاعل الوراثي البيئي، تحليل الثباتية، الشوندر السكري.

لتحميل البحث كاملاً باللغة الإنكليزية: تحديد بعض مؤشرات  ثباتية تأقلم أصناف الشوندر السكري في العروة الصيفية

انتصار محمد الجباوي*⁽¹⁾ وأحمد العبدالله⁽²⁾

(1). قسم بحوث الشوندر السكري، إدارة بحوث المحاصيل، دمشق، سورية.
(2). مركز البحوث العلمية الزراعية في دير الزور، دير الزور،  سورية.

(*للمراسلة: د. انتصار الجباوي. البريد الإلكتروني: dr.entessara@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 07/08/2015                  تاريخ القبول:  22/08/2015

الملخص

تمت هذه الدراسة خلال الموسمين الزراعيين 2008/2009 و2009/2010 في العروتين الخريفية (15 تشرين الثاني) والصيفية (1 آب) في محطة بحوث المريعية بمركز البحوث العلمية الزراعية بدير الزور التابع للهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، بهدف دراسة تأثير بعض المعاملات الزراعية (الأصناف: صنف شوندر سكري وحيد الجنين وصنف متعدد الأجنة) والبيئية (فترة ما بعد القلع وهي 10 أيام) وموعد الزراعة (الخريفية والصيفية) في الصفات التكنولوجية والتصنيعية وفق تصميم القطاعات الكاملة العشوائية   RCBD بثلاثة مكررات. أظهرت النتائج أن إطالة فترة بقاء جذور الشوندر السكري مخزنة في العراء قد أدى إلى ارتفاع نسبة المواد الذائبة في العصير (البريكس%)، وبشكل تدريجي يومياً اعتباراً من اليوم الأول للقلع وحتى اليوم العاشر, مما أدى إلى تدهور جميع  المواصفات التصنيعية للجذور، حيث ارتفعت نسبة البريكس بمعدل 36.08% في العروة الخريفية في حين بلغ معدل الارتفاع في العروة الصيفية 24.69% وذلك للصنفين المدروسين. وانخفضت نسبة السكروز (%) في الجذور، وبلغ الانخفاض في اليوم العاشر مقارنةً مع اليوم الأول 21.76% و12.48% في العروتين الخريفية والصيفية على التوالي، للصنفين المدروسين للصنفين المختبرين. كما انخفضت نقاوة العصير بمعدل ( 4.57%، 8.82%) للعروتين الخريفية والصيفية على الترتيب، وعلى الرغم من ارتفاع معدل الانخفاض في نسبة النقاوة في العروة الصيفية عن العروة الخريفية عند القلع إلا أن هناك ارتفاع واضح في قيمة النقاوة في نهاية فترة التخزين في العروة الصيفية (71.17%) مقارنة مع العروة الخريفية (68.26%). وانخفض المحتوى الرطوبي في الجذور بنسبة كبيرة مع نهاية فترة التخزين (بعد 10 أيام من القلع) بمعدل 14.58، 7.16% للعروتين الخريفية والصيفية على التوالي. كما انخفض وزن الجذر في نهاية فترة تخزين جذور الشوندر السكري (بعد 10 أيام من القلع)، بمعدل 26.18، 14.5% للعروتين الخريفية والصيفية على التوالي. أوضحت الدراسة أن الصنف ديتا وحيد الجنين له قابلية أقل للتدهور والاحتفاظ بالخصائص النوعية بشكل أكبر من الصنف أكالا متعدد الأجنة. كما بينت النتائج أفضلية الزراعة الصيفية على الزراعة الخريفية عند القلع وبعد القلع (خلال فترة التخزين) في الحفاظ على الخصائص التصنيعية والمحتوى الرطوبي ووزن الجذر للشوندر السكري.

الكلمات المفتاحية: الشوندر السكري، الأصناف، فترة التخزين، التخزين في العراء، العروة الخريفية، العروة الصيفية.

لتحميل البحث كاملاً: تأثير فترة تخزين الشوندر السكري (.Beta vulgaris L) على شكل أكوام مكشوفة في الخصائص التكنولوجية والتصنيعية للجذور.

حسين الزعبي⁽¹⁾ وانتصار الجباوي^*(2) وثامر الحنيش⁽²⁾ وسمير الجداوي⁽³⁾ وحسين جديد⁽³⁾ وجيداء عليشة⁽³⁾ ورضوان رضوان⁽³⁾ ومحمد خير طحلة⁽⁴⁾ ورأفت اسماعيل⁽⁴⁾ وحسن عزام⁽⁵⁾

(1). الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
(2). قسم بحوث الشوندر السكري، إدارة بحوث المحاصيل، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
(3). مركز بحوث الغاب، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، الغاب، سورية.
(4). قسم الصناعات الغذائية، كلية الزراعة، جامعة دمشق، دمشق سورية.
(5). قسم المحاصيل الحقلية، كلية الزراعة، جامعة دمشق، دمشق سورية.

(*للمراسلة: د. انتصار الجباوي. البريد الإلكتروني: dr.entessara@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 15/12/2015                  تاريخ القبول:  31/01/2016

الملخص

نفذت التجربة في مركز بحوث الغاب التابع للهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، في سورية، لدراسة تأثير معاملة جذور الشوندر السكري بالكلس المطفأ في نسبة الفقد في وزن الجذر وبعض الصفات التكنولوجية، في الموسم 2014/2015. وزعت العوامل المدروسة، العامل (C) الذي ضم أربعة تراكيز من الكلس المطفأ (0، 5، 10، و15%)، والعامل (D) فترة التخزين (6 أيام)، والعامل (V) الأصناف وفق تجربة عاملية بتصميم القطاعات الكاملة العشوائية بأربعة مكررات. زرع الصنفين فيكو وحيد الجنين والصنف الثاني ريدا متعدد الأجنة، في منتصف شهر تشرين الثاني/نوفمبر، وخزنت جذورهما في أواخر شهر آب/أغسطس. أخذت قراءة الفقد في وزن الجذر ونسبة السكر والنقاوة والمواد الصلبة الذائبة خلال فترة التخزين. بيّن جدول تحليل التباين التاثير المعنوي للأصناف في نسبة الفقد في نسبة المواد الصلبة الذائبة (البركس%) ونسبة السكروز% ونسبة الفقد في وزن الجذر% (P<0.05). كما تأثّرت كافة الصفات المدروسة معنوياً بفترة التخزين، وكان للمعاملة الكيميائية تأثير معنوي في نسبة السكروز فقط (P<0.05). لم يكن للتفاعل ما بين فترة التخزين والمعاملة الكيميائية للجذور أي تأثير على الصفات المدروسة باستثناء نسبة السكروز. أكّدت نسبة التباين بأن عامل فترة التخزين كان له الأثر الأكبر في كافة الصفات المدروسة، وتأتي الأصناف في المرتبة الثانية ويأتي عامل المعاملة الكيميائية أخرها، هذا يؤكد على ضرورة توريد جذور الشوندر السكري إلى المصنع بعد قلعها خلال مدة أقصاها 24 ساعة.

الكلمات المفتاحية: الكلس المطفأ، فقد السكر، فترة التخزين، الشوندر السكري

لتحميل البحث كاملاً: تأثير معاملة جذور الشوندر السكري بتراكيز مختلفة من الكلس المطفأ أثناء التخزين

سمعان العطوان⁽¹⁾ وانتصار الجباوي⁽²⁾ وإياد الخالد*⁽³⁾ وآلاء جعفر⁽³⁾

(1). قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة دمشق، دمشق، سورية.
(2). قسم بحوث الشوندر السكري، إدارة بحوث المحاصيل، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
(3). الهيئة العامة للاستشعار عن بعد، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: د. إياد الخالد. البريد الإلكتروني: dr.eyadalkhaled@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 09/07/2015             تاريخ القبول:  06/08/2015

الملخص   

يهدف البحث إلى إجراء مقارنة اقتصادية بين العروتين الخريفية والصيفية لمحصول الشوندر السكري في محافظة الرقة، في سورية، للموسم 2011/2012 ودراسة الكفاءة الاقتصادية لإنتاجه في العروة الصيفية الجديدة من خلال الاعتماد على البيانات التي جمعت من منطقة الدراسة عن طريق استمارة استبيان احتوت على العديد من الأسئلة. اختيرت 12 قرية تمثل منطقة الدراسة، حيث شملت هذه العينة 24 حقل للعروة الصيفية، و26 حقل للعروة الخريفية، وبذلك يصبح إجمالي عدد المبحوثين (50) مبحوثاً. تم حساب الكفاءة الاقتصادية وقد بيّنت الدراسة ارتفاع الكفاءة الاقتصادية الإجمالية للعروة الصيفية (1.4) بالمقارنة مع العروة الخريفية (1.2)، مما يدل على ربحية العملية الإنتاجية في العروة الصيفية المبشّرة والمعتمدة حديثاً في المنطقة الشمالية الشرقية من سورية.

الكلمات المفتاحية: الشوندر السكري، الكفاءة الاقتصادية الإجمالية، التكاليف الإنتاجية، الدخل المزرعي.

لتحميل البحث كاملاً: مقارنة اقتصادية بين العروتين الخريفية والصيفية لمحصول الشوندر السكري بمحافظة الرقة في سورية

انتصار الجباوي*⁽¹⁾ وفادي عباس⁽²⁾

(1). قسم بحوث الشوندر السكري، إدارة بحوث المحاصيل، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية. دمشق، سورية.
(2). مركز البحوث العلمية الزراعية في حمص، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، حمص، سورية.

(*للمراسلة: د. انتصار الجباوي، البريد الإلكتروني: dr.entessara@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 02/02/2015            تاريخ القبول:  17/06/2015

الملخص:

نفذت هذه الدراسة في مركز بحوث حمص، خلال العروة الشتوية من العامين 2009 و 2010، بهدف دراسة تأثير الإجهاد المائي في بعض الصفات الفيزيولوجية لصنفين من الشوندر السكري (بريجيتا ودوروتيا)، وقد تمثلت معاملة الإجهاد بقطع مياه الري مدة 40 يوماً بعد توقف موسم الأمطار. صممت التجربة وفق تصميم القطع المنشقة وبثلاثة مكررات. أثر الإجهاد المائي في منتصف مرحلة نمو النبات في جميع المؤشرات المدروسة، حيث تراجع المحتوى المائي (WC%) والمحتوى المائي النسبي  (RWC%) في أجزاء النبات، وكان تراجع المحتوى المائي للجذور بقيم أعلى من أنصال الأوراق وأعناقها، في حين كان تراجع المحتوى المائي النسبي للأوراق المكتملة النمو أقل حدة مقارنةً بالأوراق القديمة والحديثة. كما انخفض كلاً من الوزن الرطب والجاف للمجموعين الخضري والجذري. أظهرت النتائج قدرة الشوندر السكري على تعديل الجهد الحلولي تحت ظروف الإجهاد، من خلال زيادة محتوى المجموعين الخضري والجذري من الصوديوم والبوتاسيوم، كما زاد محتوى المجموع الخضري من السكريات الذوابة. تباين مستوى العمليات الكيميا ضوئية في النظام الضوئي الثاني عند الصنفين المدروسين تحت ظروف الإجهاد، حيث زادت قيمة الفلورة الصغرى (Fo)، في حين تراجعت قيمة الفلورة العظمى (Fm) ونتيجة لذلك انخفضت غلة الكوانتوم العظمى (Fv/Fm)، وقد زاد هذا الانخفاض مع زيادة فترة الإجهاد. وكانت معدلات التراجع في الطراز دوروتيا أعلى من معدلات التراجع في الطراز بريجيتا.

الكلمات المفتاحية: الإجهاد المائي، الصفات الفيزيولوجية، الشوندر السكري.

لتحميل البحث كاملاُ : تأثير الإجهاد المائي في بعض الصفات الفيزيولوجية لهجينين وحيدي الجنين من الشوندر السكري (.Beta vulgaris L)

أويديس أرسلان، انتصار الجباوي، زياد الإبراهيم وخالد الإسماعيل

الملخّص

نُفّذت التجربة الحقلية في محطة المريعية التابعة لمركز البحوث العلمية الزراعية في دير الزور خلال موسمي 2010/2009 و2011/2010، بهدف دراسة تأثير طريقتي ري (رذاذ وسطحي) وخمسة مستويات من التسميد الآزوتي (0، 60، 120، 180 و 240 كغ N/هكتار)، في الصفات التكنولوجية والإنتاجية لعدة أصناف من الشوندر السكري، صنف وحيد الجنين (Dita)، واثنين متعددي الأجنة (Reda) و(Nadir)، في العروة الصيفية. تمت الزراعة خلال شهر آب وفق تصميم القطع تحت المنشقة، بأربعة مكررات. أظهرت النتائج ايجابية إضافة 180كغ N/هكتار للحصول على مواصفات إنتاجية ونوعية جيدة لمحصول الشوندر السكري في العروة الصيفية. كما تفوق الصنف وحيد الجنين ديتا على باقي الأصناف في معظم الصفات المدروسة. كما يُنصح باستخدام الري بالرذاذ لما له من تأثير في رفع كل من نسبة السكر (16.2%) والمردود الجذري (73.7 طن/هكتار) مقارنة بالري السطحي (15.9%، 67.2 طن/هكتار) على التوالي، يترافق ذلك مع  توفير كمية من الماء المستهلكة بنسبة لا تقل عن 20% مقارنةً بالري السطحي.

الكلمات المفتاحية: الشوندر السكري، العروة الصيفية، طرائق الري، التسميد الآزوتي، الصفات النوعية، الصفات الإنتاجية، الأصناف.

البحث كاملاً:استجابة أصناف من الشوندر السكري (Beta vulgaris L) وحيد ومتعدد الأجنة للتسميد الآزوتي باستخدام طريقتين للري(رذاذ وسطحي) في العروة الصيفية

فادي اسماعيل عباس و محمود أحمد السيدو

الملخَّص

أجري هذا البحث في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، مركز بحوث حمص خلال العروة الشتوية من الموسمين الزراعيين 2010، 2011 على صنف الشوندر السكري وحيد الجنين آغورا، بهدف دراسة تأثير كل من عاملي طريقة الزراعة (الزراعة على خطوط والزراعة ضمن مساكب)، وعمق الحراثة (عميقة 50–55سم، ومتوسطة 30– 35سم وسطحية 10- 15سم) في بعض مؤشرات نمو الشوندر السكري وإنتاجيته كماً ونوعاً تحت الظروف البيئية لمنطقة حمص، سورية. نفذت التجربة وفق تصميم القطع المنشقة من الدرجة الأولى، بثلاثة مكررات. أظهرت النتائج أن الزراعة على خطوط أدت إلى تحسين المساحة الورقية للنبات ومعدل التمثيل الضوئي الصافي معنوياً، إذ بلغت قيمة متوسط المساحة الورقية 3707 و4125 سم²/نبات عند الزراعة على مساكب وخطوط على التوالي، في حين بلغت قيمة متوسط معدل التمثيل الصافي 3.544 و  3.293 غ/م²/يوم عند الزراعة على مساكب وخطوط على التوالي، بينما لم تؤثر في عدد الأوراق على النبات الواحد، كذلك حققت الحراثة العميقة أفضل القيم في معدلات النمو المدروسة. وكانت الفروق في المواصفات النوعية للجذور (درجة الحلاوة والنقاوة) ظاهرية. أما بالنسبة لإنتاجية وحدة المساحة من الجذور فقد ارتفعت عند الحراثة العميقة بقيمٍ معنوية (61.75 طن/هـكتار) مقارنةً مع الحراثة المتوسطة والسطحية (55.05، 46.61 طن/هكتار) على التوالي، وهذا انعكس على السكر الفعلي، فقد تفوقت الحراثة العميقة على المتوسطة والسطحية (8.83، 7.92، 6.31 طن/هـكتار) على التوالي، مع تفوق واضح لطريقة الزراعة على خطوط في جميع المواصفات النوعية والإنتاجية المدروسة، وبالتالي خلصت هذه الدراسة إلى إبراز أهمية الزراعة على خطوط والحراثة العميقة في نمو وإنتاجية الشوندر السكري.

الكلمات المفتاحية: طريقة الزراعة، عمق الحراثة، مؤشرات النمو، الصفات الإنتاجية والنوعية، الشوندر السكري.

البحث كاملاً:تأثير طريقة الزراعة وعمق الحراثة في نمو الشوندر السكري وإنتاجيته كماً ونوعاً تحت ظروف منطقة حمص.