رزق جابر شحود^*(1) وشارل روميو⁽²⁾

(1). مركز بحوث اللاذقية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(2). INRA، مونبلييه، فرنسا.

(*للمراسلة: د. رزق جابر شحود، البريد الالكتروني rezk.sh@hotmail.com).

تاريخ الاستلام: 10/05/2019             تاريخ القبول:  04/06/2019

الملخص

أجريَ هذا البحث بهدف مقارنة تطور ثمرة العنب المفردة مع تلك العينات المتمثلة بمتوسط عدد كبير من الثمار غير المتزامنة في تطورها، لذلك تم دراسة تدفق الماء، والسكريات، وحمض الماليك، داخل الثمار المفردة، وتوقيت تطورها الزمني. استخدم الصنفين Pinot Meunier  و Syrahفي ظروف الحقل التجريبي لمركز سوباغرو، كما استخدم الصنف القزمي ML1 microvine ضمن ظروف متحكم بها في المخبر في مدينة مونبلييه في فرنسا خلال الموسم 2015/2014. تمت الدراسة بطريقتين؛ الطريقة الأولى على ثمار مفردة غير متزامنة فيما بينها (لم يحدد لحظة نضج كل منها)، والطريقة الثانية على ثمار مفردة، حدّد موعد بدء نضج كل منها بشكل دقيق. تشير النتائج إلى أن عدم التزامن في النمو خلال المراحل الأولى لتراكم السكريات، هو السبب الأساسي للتباين بين الثمار المتنافسة. ويبدأ نشاط استيراد السكريات عبر اللحاء اعتباراً من مرحلة التليين ويستمر لمدة 26 يوماً فقط. ويتزامن توقف هذا الاستيراد مع الحجم عندما يصل تركيز السكريات إلى 0.9 مول/ل، والزيادة بعد ذلك في تركيز السكر يحددها انكماش الحجم، نتيجة عمليات النتح والتبخر. يتم تثبيط نمو الحجم خلال الأيام الستة الأولى التي تلي لحظة بداية النضج ليستأنف بعد ذلك. ويعتبر حمض الماليك هو العنصر الأساسي للتنفس خلال اللحظات الأولى لمرحلة النضج، حيث تنخفض مساهمته سريعاً ليستنزف تقريباً بعد أسبوعين فقط.

الكلمات المفتاحية: العنب، تطور الثمار، التدفق الاستقلابي، سكريات، حمض الماليك.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

طلال الفوزو^*(1)

(1). مركز بحوث حمص، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: د. طلال الفوزو. البريد الإلكتروني: talalfo544@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 07/02/2018                 تاريخ القبول:  04/04/2018

الملخص

أجريت الدراسة البحثية على مجموعة من أصناف الزيتون المحلي وهي: البعيرني، والجلط، والأصناف الأجنبية: زورزالينا، والفرنتويو (الإيطالي)، والبشولين (الفرنسي) المزروعة في المجمع الوراثي لدى مركز البحوث العلمية الزراعية بحمص خلال الموسم 2016/2017. وذلك بهدف دراسة أثر التهجين بين أصناف الزيتون المدروسة في الصفات الكمية والنوعية للثمار والنوى، وتحديد الملقح الأفضل لكل من الأصناف المدروسة، بالإضافة إلى دراسة ظاهرة التوافق الذاتي لكل صنف. أظهرت النتائج المتحصل عليها أن التهجين بين أصناف البعيرني♀ والقيسي♂ وزورزالينا♂ والفرنتويو♂، أدى إلى تغير الصفات النوعية (شكل الثمار، والنوى)، وكذلك الصفات الكمية (وزن الثمار، والنوى) حسب الملقح. وأن التوافق الذاتي عند الصنف البعيرني كان جزئي. كما أنه لا يمكننا اعتبار أن الصنف القيسي، وزورزالينا، والفرنتويو، ملقحات جيده للبعيرني. كما أظهرت النتائج تأثير تهجين الصنف الجلط ♀ مع البيشولين♂ والدان♂ في الصفات الكمية للثمار والنوى، في حين لم تتأثر الصفات النوعية، وأن التوافق الذاتي عند الصنف الجلط كان جزئي. ويُعدُّ البشولين ملقحاً للجلط، والصنف الدان ملقح غير جيد للجلط.      

الكلمات المفتاحية: زيتون، تهجين، ملقح، توافق ذاتي.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF

غادة قطمة*⁽¹⁾ وجرجس مخول⁽²⁾ وسهيل مخول⁽¹⁾ ومحمد النداف⁽²⁾ ومحمد أحمد⁽²⁾ ونزار حمود⁽¹⁾ ووسام مصة⁽³⁾ ومحمود داوود⁽⁴⁾

(1). إدارة بحوث البستنة، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(2). قسم علوم البستنة، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

 (3). محطة بحوث برشين، مركز بحوث حماه، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(4). محطة بحوث بيت كمونة، مركز بحوث طرطوس، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: د. غادة قطمة. البريد الإلكتروني: ghada978@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 18/03/2018                 تاريخ القبول:  04/08/2018

الملخص

نُفّذ هذا البحث خلال الفترة (2015 – 2017) كجزء من مشروع مدرج باتفاقية التعاون بين وزارة التعليم العالي، والهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، وتم تمويله مناصفة من الجهتين المشاركتين، وذلك بهدف دراسة تأثير تطبيق نظام الإنتاج العضوي في بعض خصائص التربة، ومؤشرات الإنتاجية لصنف الزيتون الدعيبلي، في منطقتي مصياف وصافيتا، ومقارنته بالنظام التقليدي المتّبع من قبل المزارع. حيث تم تقسيم بستان الزيتون لقطعتين، مساحة كل منها 1 دونم، طُبّق على أحدها معاملات الإنتاج وفق القانون السوري للإنتاج العضوي (سماد غنم متخمر 2 طن/دونم، وسماد أخضر جلبان وشعير 1:9 بمعدل 15 كغ/دونم، تقليم متوازن، 3 فلاحات سنوياً)، وطُبقت المعاملات التقليدية (سماد معدني NPK، يوريا 46% بمعدل 500 غ/شجرة على دفعتين خلال شهري آذار ونيسان، سلفات البوتاس 50% بمعدل 300غ /شجرة سنوياً خلال شهر آذار، سوبر فوسفات 45% بمعدل 300غ/ شجرة سنوياً خلال شهر تشرين الثاني، وتقليم شديد في سنة الحمل الغزير، و5 فلاحات سنوياً) على القطعة التجريبية الأخرى، ويفصل بين المعاملتين صفين من الأشجار. أجريت تحاليل التربة قبل البدء بالتجربة، وبعد تطبيق المعاملات العضوية والتقليدية، كما أُخذِت بعض المؤشرات الخاصة بالإنتاجية (طول النموات الخضرية الحديثة، ووالنسبة الجنسية، ونسبة الثمار العاقدة). أظهرت نتائج تحليل التربة في الموقعين تفوّق المعاملة العضوية معنويّاً على مثيلتها التقليدية من حيث المحتوى من المادة العضوية، والآزوت الكلي، وكمية الفوسفور، والبوتاس، وبدا تأثير معاملات التجربة بشكل أكبر في نهاية الموسم الثاني للتجربة، حيث تحرّرت هذه العناصر تدريجيّاً نتيجة تخمّر السماد البلدي والأخضر، وتحرر الأحماض العضوية في التربة. تبيّن لدى دراسة مؤشرات الإنتاجية تفوّق المعاملة العضوية على التقليدية من حيث طول النموّات الخضرية الحديثة (7.32، 3.39 سم على التوالي)، كما بلغ عدد الأزهار في النورة كمتوسط عام 14.73 زهرة في المعاملة العضوية مقابل 12.53 في المعاملة التقليدية، وكان الفرق بين المعاملتين معنويّاً، وبدا التفوق أيضاً في كل من النسبة الجنسية (2.74 و2.11 على التوالي)، ونسبة الثمار العاقدة (4.71، 3.8 %على التوالي). أكدت الدراسة التأثير الإيجابي لنظام الإنتاج العضوي في تحسين بيئة مزرعة الزيتون وأهم مكوناتها التربة، مما يضمن استدامة الإنتاج في المزرعة، وتحسين الإنتاجية باتباع أساليب آمنة بيئياً وصحيّاً.

الكلمات المفتاحية: الزيتون، المعاملة العضوية، المعاملة التقليدية، خصائص التربة، الإنتاجية.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF