علي جاسم دردر^1*

¹ قسم الهندسة الغذائية، كلية الهندسة الكيميائية والبترولية، جامعة حمص، سورية.

(*للمراسلة الباحث: علي جاسم دردر، بريد إلكتروني: alidrdr2019@gmail.com، هاتف: 0991075595)

تاريخ الاستلام: 13/ 1/ 2025     تاريخ القبول: 23/ 4/ 2025

الملخّص

نفّذ البحث لدراسة تأثير إضافة نسب مختلفة من حليب الأرز في تحضير اللبن الرائب من الحليب البقري. استخدم الحليب البقري بنسبة100% كمعاملة شاهد، إضافة إلى معاملات من الحليب البقري المضاف له حليب الأرز بنسب مختلفة25% و50% و75%، والتخمير باستخدام بادئ مكون من سلالتين من بكتريا حمض اللبن Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophiles حيث أضيف بنسبة2% و3%، وأجري التخمير عند درجة حرارة 45°C واستمرّ حتّى الوصول إلى رقم حموضة تساوي 4.6. أظهرت النتائج أنّ تركيز كل من المواد الصلبة الكليّة والدهون والبروتين الكلي و الرماد والحموضة في حليب الأرز أقل من تلك الموجودة في الحليب البقري، و أنّ زمن التخمير أقل والحموضة الكلية أعلى في الحليب البقري منها في المعاملات المضاف لها حليب الأرز، حيث بلغت الحموضة القابلة للمعايرة في المعاملات H وI و J (0.77 و0.75 و0.62) على التوالي أمّا في الشاهد (0.83) ، وتبيّن أنّ إضافة حليب الأرز بنسبة 50% كان له مواصفات حسيّة جيّدة في المنتج النهائي، ولم تكن بكتيريا حمض اللبن قادرة على النمو في حليب الأرز فحسب، بل كانت أيضًا أعدادها وحيويتها أعلى منها مقارنة بالحليب البقري، وعلاوة على ذلك زاد مزج حليب الأرز مع الحليب البقري هذا التأثير.  

الكلمات المفتاحية: حليب بقري، حليب الأرز، التخمّر اللبني، لبن رائب.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

علا علي مرهج^1*

¹ الهيئة العامة للاستشعار عن بعد- فرع المنطقة الساحلية. محاضِرة في جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: الباحث علا مرهج، البريد الإلكتروني:  safaadakhil5@gmail.com، هاتف: 0932044199)

تاريخ الاستلام: 6/ 2/ 2025     تاريخ القبول: 15/ 6/ 2025

الملخّص

أصبح التغير المتسارع في الغطاء الأرضي مشكلة كبيرة ناجمة عن عوامل مختلفة في محمية الأرز والشوح رغم وقوعها تحت الحماية. هدفت هذه الدراسة إلى تقييم مدى فائدة لرصد التغيرات في الغطاء الأرضي في محمية الأرز والشوح في سورية خلال فترة 5 سنوات الأخيرة (2018-2023) باستخدام صورتين من القمر الصناعي Sentinel-2 (S2) ملتقطتين في العامين 2018 و2023، ثم تطبيق نموذج (Random Forest “RF”) ضمن منصة Google Earth Engine (GEE). أظهرت النتائج أن الدقة الإجمالية (Overall Accuracy (OA)) للتصنيف في خرائط الغطاء الأرضي الناتجة بلغت 93.4% في خريطة 2018 و92.7% في خريطة 2023. من جهة أخرى، أظهرت الخرائط انخفاض الغطاء الغابوي في المحمية بنسبة 36.07% من إجمالي مساحة المحمية خلال فترة الدراسة. بالمقابل، تدعم النتائج بقوة استخدام منصة GEE وبيانات القمر الصناعي Sentinel 2A بالتوازي مع خوارزمية الغابة العشوائية لتعزيز دقة تصنيف الغطاء الأرضي في المناطق الجبلية. أوصت هذه الدراسة بضرورة اتخاذ إجراءات سريعة للحفاظ على الموارد الطبيعية النادرة في محمية الأرز والشوح.  

الكلمات المفتاحية: تصنيف الصور، الغابة العشوائية، الاستشعار عن بعد، خرائط الغطاء الأرضي، الغابات، محمية الأرز والشوح، منصة Google Earth Engine.

البحث كاملاً باللغة الإنكليزية: pdf

صفاء عبد الله دخيل^1*  و ابراهيم حمدان صقر¹  و رباب عبسي²

¹ قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الهندسة الزراعية، جامعة اللاذقية، سورية.

² قسم الإنتاج الحيواني، كلية الهندسة الزراعية، جامعة حلب، سورية.

(*للمراسلة: صفاء عبد الله دخيل، البريد الإلكتروني:  safaadakhil5@gmail.com، هاتف: 0988893274)

تاريخ الاستلام: 17/ 5/ 2025     تاريخ القبول: 29/ 6/ 2025

الملخّص

يهدف البحث إلى دراسة التأثير الاقتصادي لاستخدام نمط التغذية الحديثة المتوازنة في تغذية الأبقار الحلوب، وتحديد أهميتها في تطوير الثروة الحيوانية. نُفِّذَ البحث في محافظة اللاذقية عام 2024, وذلك من خلال استمارة وُزِّعَت على عدة مباقر في منطقتَي مركز اللاذقية وجبلة، وقد تم جمع البيانات، وتحليلها اعتماداً على أساليب التحليل الاقتصادي والإحصائي باستخدام برنامج EXCEL وSPSS. وأظهرت نتائج البحث أنَّ التكاليف الإجمالية عند استخدام التغذية التقليدية كانت أكبر من التكاليف الإجمالية عند استخدام التغذية الحديثة، وبنسبة 13.24%، حيثُ كانت التكاليف الإجمالية 28531200 و 25194720 ل.س/رأس عند استخدام التغذية التقليدية والتغذية الحديثة على الترتيب. كما بيَّنت النتائج أنَّ متوسط إنتاجية الرأس السنوية عند استخدام العليقة الحديثة كانت أكثر من إنتاجية الرأس عند استخدام العليقة التقليدية، وبنسبة 22.2%, حيث بلغت 5400 و6600 كغ حليب/رأس عند استخدام التغذية التقليدية والتغذية الحديثة على الترتيب. وقد أوصى الباحث بضرورة دعم الانتاج المحلي للأعلاف، وزيادة التوعية لاستغلال الموارد المحلية من المخلفات الزراعية في تصنيع السيلاج.  

الكلمات المفتاحية: التغذية التقليدية، التغذية الحديثة المتوازنة، التكاليف الإجمالية، الكفاءة الاقتصادية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

شادي فسخه^1*  و بهاء الرهبان²

¹ مركز البحوث العلمية الزراعية في طرطوس، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، سورية.

²  إدارة بحوث وقاية النبات، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: شادي محمود فسخه. البريد الإلكتروني: Shadifaskha5@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 1/ 1/ 2025     تاريخ القبول: 28/ 5/ 2025

الملخّص

دُرسَ تأثير عدد من المبيدات الحيوية التالية: أزدراختين، إيمامكتين بنزوات، سبينوساد والفطر الممرض بيوفاريا باسيانا Beauveria bassiana، وقورنت مع مبيد كلوربيريفوس في معدل انبثاق الحشرات الكاملة للمتطفل Trichogramma principium وطول فترة حياتها بعد الانبثاق عند معاملة بيض العائل Sitotroga cerealella المتطفل عليه بطور العذراء في مخبر مركز البحوث العلمية الزراعية بطرطوس خلال شهر أيار/ مايو عام 2023. أظهرت النتائج أن هناك فروقاً معنوية بين المبيدات في معدل خفض انبثاق بالغات المتطفل مقارنة بالشاهد (ماء مقطر)، حيث حقق مبيد كلوربيريفوس أعلى معدل خفض بلغ (99.52%)، تلاه مبيد سبينوساد بمعدل خفض (82.80%). بينما خفض المبيدين ايمامكتين بنزوات وأزدراختين الانبثاق إلى (63.69، 51.50%) على التوالي. وسجل الفطر الممرض B. bassiana أقل معدل خفض (15.98%).  بينت نتائج تأثير المبيدات على طول فترة حياة بالغات المتطفل بعد انبثاقها أن المبيدين كلوربيريفوس وسبينوساد حققا أقصر مدة (0.20 و0.42 يوماً) على التوالي، وسجَل الفطر الممرض B. bassiana أطول فترة حياة (8.18 يوماً) مقارنة مع المبيدات الأخرى وتفوق الشاهد على جميع المعاملات مسجلاً أطول فترة حياة بلغت (10.78) يوماً..  

الكلمات المفتاحية: Trichogramma principium، أزدراختين، إيمامكتين بنزوات، سبينوساد، Beauveria bassiana، كلوربيريفوس.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

ريم أحمد خليل^1*  و محمد العظم¹  و وسيم عبد الواحد²

¹ قسم تقانات الهندسة الغائية، كلية الهندسة التقنية، جامعة حلب، سورية.

² قسم الصيدلانيات في كلية الصيدلة، جامعة حلب، سورية.

(*للمراسلة: ريم خليل، البريد الإلكتروني:  reem.khalil.1996.@gmail.com، هاتف: 0930553162)

تاريخ الاستلام: 11/ 6/ 2025     تاريخ القبول: 8/ 10/ 2025

الملخّص

استُخدمت في هذا البحث ثمار البرتقال (Citrus sinensis) التي جُمعت من الأسواق المحلية لمدينة حلب. عصرت الثمار بشكل يدوي وأخذ العصير بعدها وأضيف المالتوديكسترين للعصير ثم جفف الناتج بطريقة التجفيف بالإرذاذ التي تعتبر التقنية الأكثر استخداماً في الصناعات الغذائية لإنتاج مساحيق عصير الفاكهة. دُرست بعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية لعصير البرتقال الطازج وعصير البرتقال المضاف له المالتوديكسترين بنسبة 4:1 على التوالي والعصير المسترد من المسحوق المجفف وهي (السكريات المرجعة، والحموضة الكلية، وحمض الأسكوربيك (فيتامينC)، والمادة الصلبة الذائبة (Brix)، والرطوبة في العصير، قيم اللزوجة، العكارة، بالإضافة لقيم اللون L* ,a*, b*) كان العائد من تجفيف عصير البرتقال الطازج بعد إضافة المالتوديكسترين هو  %18.64 وتبين وجود فروق معنوية بين العينات المدروسة من حيث الخصائص الفيزيائية والكيميائية، فالرطوبة والحموضة للعصير الطازج قبل إضافة المالتوديكسترين كانت أعلى قيمةً مقارنةً بغيرها من العينات، بينما إضافة المالتوديكسترين زادت من قيم لزوجة وBrix  العصير، أما أثر التجفيف كان واضحاً وملموساً على جميع المعايير المقاسة، فكانت الزيادة ملحوظة على قيم العكارة واللون بشكل خاص. في المقابل، شهدت نسبة السكريات المرجعة، وحموضة العصير، وكمية فيتامين C انخفاضاً حتى بلغت 1.201%، 3.525%، و15.47 mg/100g على التوالي.  

الكلمات المفتاحية: عصير البرتقال، المالتوديكسترين، تجفيف بالإرذاذ، مسحوق، عملية التجفيف، فيتامينC.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

ريم حمزه^1*  و محمد العظم¹

¹ قسم تقانات الهندسة الغائية، كلية الهندسة التقنية، جامعة حلب ، سورية.

(*للمراسلة: ريم حمزه، البريد الإلكتروني: hamzereem432@gmail.com، هاتف: 0967306813)

تاريخ الاستلام: 26/ 7/ 2025     تاريخ القبول: 14/ 10/ 2025

الملخّص

هدفت هذه الدراسة إلى معرفة تأثير إضافة الغرويات المائية (الصمغ العربي، ألجينات الصوديوم ومزيج من الصمغ العربي وألجينات الصوديوم) في عصير البرتقال الطازج، كما حددت بعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية للعصير من أجل إعطاء معلومات عن خصائص المنتج الأكثر قبولًا. تم تحضير العينات وأضيف إليها الألجينات والصمغ العربي بتراكيز تتراوح من %0.25 إلى %3، بالإضافة إلى الشاهد. وبعدها عُبئت تلك العينات وبُسترت وبُردت إلى درجة حرارة الغرفة، حتى يتم إجراء التقييم الحسي لها بهدف اختيار التركيز الأمثل لكل مادة غروية مضافة واعتماده لإجراء الاختبارات، إذ تم قياس اللزوجة ومؤشرات اللون ونسبة المواد الصلبة الذائبة (%Brix) والحموضة القابلة للمعايرة ورقم الـ pH للعينات المختارة، حيث وجد أن للغرويات المائية تأثير في مؤشرات اللون واللزوجة ونسبة المواد الصلبة الذائبة ورقم الـ pH ونسبة الحموضة القابلة للمعايرة في عصير البرتقال، إضافة إلى ذلك تم إدراج عينة تجارية من عصير البرتقال كشاهد للمقارنة، حيث اُستخدمت قيمها بشكل وصفي فقط دون إدخالها في التحليل الإحصائي.  

الكلمات المفتاحية: عصير البرتقال، الغرويات المائية، الصمغ العربي، الألجينات، الخصائص الحسية، الخصائص الفيزيوكيميائية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

روان ماهر خرقي^1* و عماد الدين الخلف² و أمير الحاج صكر¹

¹ قسم علم الحياة النباتية، كلية العلوم، جامعة حلب، سورية.

² قسم الكيمياء التحليلية والغذائية، كلية الصيدلة، جامعة حلب، سورية.

(*للمراسلة: روان ماهر خرقي، البريد الإلكتروني: khorakirawan8@gmail.com ، هاتف: 0968061808)

تاريخ الاستلام: 4/ 3/ 2025     تاريخ القبول: 28/ 5/ 2025

الملخّص

تُستخدم المياه بشكل واسع في جميع جوانب الحياة اليومية ومع تنامى التقانات المختلفة والصناعات فإن جميع هذه الأنشطة تلوث المصادر المائية وخاصة الأنهار والجداول والقنوات والبحيرات الداخلية بشتى أنواع الملوثات ومنها العناصر الثقيلة. يهدف البحث لدراسة تأثير مسحوق أكواز نبات الذرة (Zea mays L.)  المُعالجة وغير المُعالجة كمادة مازة، لإزالة الزنك من المحاليل المائية الملوثة، حيثُ تم دراسة جرعات مختلفة لمسحوق أكواز نبات الذرة المُعالجة من كل محلول بتراكيز متدرجة (ppm -100 (400- 300 -200، عند درجة حرارة ثابتة 20)) درجة مئوية، ودرجة حموضة pH=8، عند فترات تماس مختلفة، ثم رُشحت العينات وبعد ذلك تم قياس التراكيز المذكورة سابقاً باستخدام جهاز الامتصاص الذري، وقد أظهرت النتائج بأن نسبة الامتزاز لأكواز نبات الذرة المُعالجة تراوحت مابين (33-94) % بين التركيزين (100-400)على التوالي، وبالمقابل تراوحت نسب أكواز نبات الذرة غير المُعالجة بين)  0-(18 % ، وتم اختيار الجرعة المازة الاقتصادية المثلى لدى أكواز نبات الذرة المُعالجةg (1.5).  

الكلمات المفتاحية: الزنك، أكواز نبات الذرة، الامتزاز، مياه ملوثة، الامتصاص الذري.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

رغد عبد الهادي عيسى^1* و غيثاء ونّس¹ و عزيزة عجوري² و مروان علبي¹

¹ قسم البساتين، كلية الهندسة الزراعية، جامعة حلب، سورية.

² قسم التربة، كلية الهندسة الزراعية، جامعة حلب، حلب، سورية.

(*للمراسلة: رغد عيسى، البريد الإلكتروني: raghadessa648@gmail.com  ، هاتف: 0968643722)

تاريخ الاستلام: 28/ 4/ 2025     تاريخ القبول: 25/ 6/ 2025

الملخّص

أُجري البحث في قرية عين الكروم، منطقة الغاب، محافظة حماة، خلال الموسم الزراعي 2024، لدراسة تأثير تركيزين من حمض الهيوميك (2، 4 غرام/لتر) ومستخلص الطحالب البحرية (1، 2 مل/لتر) على مؤشرات النمو الخضري وإنتاجية وحدة المساحة لنبات الفليفلة (Capsicum annuum L.، صنف أنطاكلي). شملت التجربة 9 معاملات، بما في ذلك الشاهد (0 غرام/لتر حمض الهيوميك + 0 مل/لتر مستخلص الطحالب)، بثلاث مكررات، بمعدل 20 نباتًا لكل معاملة، وفق تصميم القطع المنشقة من الدرجة الأولى. وُزعت القطع الرئيسية على معاملات التسميد بحمض الهيوميك، والقطع المنشقة على الرش الورقي بمستخلص الطحالب البحرية. أظهرت النتائج تحسنًا ملحوظًا في نمو النباتات وإنتاجيتها عند استخدام حمض الهيوميك أو مستخلص الطحالب البحرية أو مزيجهما. تفوقت المعاملة H2A2) 4غرام/لتر حمض الهيوميك + 2 مل/لتر مستخلص الطحالب) على جميع المعاملات، مسجلة أعلى القيم لمؤشرات النمو الخضري: متوسط ارتفاع النبات 60.93 سم، عدد الأفرع الجانبية 8.26 فرع/نبات، وعدد الأوراق 250.9 ورقة/نبات، بالإضافة إلى أعلى إنتاجية لوحدة المساحة بلغت 5.47 كغ/م². بينما سجل الشاهد (H0A0) أدنى القيم: 41.31 سم لارتفاع النبات، 4.06 فرع/نبات لعدد الأفرع، 195.9 ورقة/نبات لعدد الأوراق، و2.68 كغ/م² للإنتاجية. سجلت معاملة H2) 4غرام/لتر حمض الهيوميك) أعلى متوسطات فردية للنمو الخضري (57.17 سم، 7.24 فرع/نبات، 241.1 ورقة/نبات) وإنتاجية (4.85 كغ/م²)، بينما تفوقت معاملة (A2 2 مل/لتر مستخلص الطحالب) بمتوسطات 54.19 سم، 7.24 فرع/نبات، 232.5 ورقة/نبات، و4.73 كغ/م². يُعزى هذا التحسن إلى التأثير المشترك لكلا العاملين، حيث يعزز حمض الهيوميك امتصاص العناصر الغذائية، بينما يحفز مستخلص الطحالب النمو الخضري وإنتاج الثمار عبر الهرمونات النباتية والعناصر الغذائية.  

الكلمات المفتاحية: الإنتاجية، الطحالب البحرية، الفليفلة، النمو الخضري، حمض الهيوميك.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

علي ديب^1* وعلي الخطيب² ورائد جعفر¹

¹ قسم البساتين، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

² الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، مركز بحوث اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: علي ديب، البريد الإلكتروني: alikhalildip@gmail.com  ، هاتف: 0944844051)

تاريخ الاستلام: 27/ 5/ 2024     تاريخ القبول: 25/ 8/ 2024

الملخّص

أجريت الدراسة خلال العام 2023 على أشجار يوسفي البحر الأبيض المتوسط (اليوسفي البلدي)، المزروعة في محطة بحوث سيانو التابعة للهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية (مركز بحوث اللاذقية)، في حقل مساحته 3000 م2، وعلى ارتفاع حوالي 125م عن مستوى سطح البحر، بهدف دراسة تأثير الأصل، والرش بعنصري البورون والزنك في بعض المؤشرات الإنتاجية لأشجار النوع المدروس، وقد شملت الدراسة ثلاثة أصول وهي تروير (Troyer citrange)، سيتروميلو 4475(Citrumelo 4475) والبرتقال ثلاثي الأوراق (Poncirus trifoliata.(L). Raf)، والرش بعنصر البورون بتركيز 200 ppm، وعنصر الزنك بتركيز 100ppm، بشكل مفرد ومختلط، وذلك في ثلاث مواعيد (قبل الإزهار بأسبوعين، وبعد العقد، وبعد شهر من الرشة الثانية). أكدت النتائج على الدور الكبير للأصل حيث تفوق الأصل تروير سيترانج وبالنسبة لكل المؤشرات المدروسة (النسبة المئوية للعقد 24.46%، معامل الإثمار 9.77، إنتاج الشجرة 116.79 كغ/الشجرة، الإنتاجية 5.84 طن/دونم) على الأصلين سيتروميلو4475 والبرتقال ثلاثي الأوراق، كما تفوق الأصل سيتروميلو4475 على أصل البرتقال ثلاثي الأوراق، وبالنسبة لمعاملات الرش الورقي بعنصري البورون والزنك لوحظ تفوق معاملة الرش بالعنصرين معاً على باقي المعاملات (النسبة المئوية للعقد 21.63%، معامل الإثمار 8.57، إنتاج الشجرة 93.64 كغ/الشجرة، الإنتاجية 4.68 طن/الدونم) وذلك بالنسبة لجميع المؤشرات المدروسة، كما تفوقت معاملتي الرش بالبورون والزنك بشكل منفرد على معاملة الشاهد ودون وجود فرق معنوي بينهما بالنسبة للنسبة المئوية للعقد ومعامل الإثمار، وبوجود فرق معنوي بينهما بالنسبة لإنتاج الشجرة والإنتاجية لصالح معاملة الرش بعنصر البورون، أما بالنسبة للتأثير المتبادل فقد كانت أيضاً معاملة الرش بعنصري البورون والزنك معاً على الأصل Troyer citrange هي الأعلى قيمة (النسبة المئوية للعقد 28.27%، معامل الإثمار 11.22، إنتاج الشجرة 167.28 كغ/الشجرة، الإنتاجية 8.36 طن/الدونم) وقد تفوقت على باقي المعاملات والأصول.  

الكلمات المفتاحية: يوسفي البحر الأبيض المتوسط، الأصل، البورون، الزنك، المؤشرات الإنتاجية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

خلود احمد عباس^1* و جرجس مخول مخول¹  و فيصل وجيه دواي¹ و محمد نداف²

¹ قسم البستنة-كلية الهندسة الزراعية-جامعة اللاذقية-اللاذقية- سورية.

² قسم علوم الأغذية-كلية الهندسة الزراعية-جامعة اللاذقية-اللاذقية- سورية.

(*للمراسلة: خلود احمد عباس، البريد الإلكتروني: kholod.abbas7@gmail.com  ، هاتف: 0993630241)

تاريخ الاستلام: 5/ 5/ 2025     تاريخ القبول: 25/ 6/ 2025

الملخّص

نفذت التجربة خلال المواسم (2020 و 2021 و 2022) على أشجار زيتون صنف “الخضيري” بعمر 30 سنة في قرية رويسة الحرش التابعة لمحافظة اللاذقية، بهدف دراسة تأثير الري والتسميد العضوي (سماد عضوي جاف) في الصفات الإنتاجية والنوعية لزيت الزيتون. أضيف مستويين من السماد العضوي 5 و 7 كغ/شجرة في شهر تشرين الثاني، أما ماء الري فاستخدم بثلاث مواعيد وبمعدل ماء ري ثابت 800 / ليتر/ شجرة/ رية. اعتمد تصميم العشوائية الكاملة، تضمنت التجربة 12 معاملة، ولكل معاملة 4 مكررات. حللت النتائج باستخدام برنامج Genstat 12 بحساب قيمة أقل فرق معنوي LSD عند مستوى معنوية 5%. بينت النتائج تفوق المعاملة T12 (7 كغ/ شجرة سماد عضوي+ 3 ريات) في نسبة الزيت 28.78% كمتوسط لثلاث سنوات وفي كمية الزيت 10.964 كغ/شجرة. أظهرت نتائج التحليل الكيميائي لعينات الزيت المستخلص من المعاملات المدروسة أن قيمة معامل الانكسار لجميع المعاملات المدروسة كانت بين (1.4677- 1.4705) عند درجة حرارة 20م° وهو ضمن المواصفات القياسية السورية لزيت الزيتون رقم 182 لعام 2000، كما حققت  معاملة  التسميد بكمية 7كغ/شجرة مع الري ثلاث مرات أقل قيمة لرقم الحموضة 0.66% كمتوسط لثلاثة أعوام، وكانت قرينة البيروكسيد ضمن الحدود المسموح بها دولياً وضمن المواصفة القياسية السورية ؛ وبالتالي يعد الزيت الناتج عنها زيت بكر ممتاز في كل المعاملات المدروسة.  

الكلمات المفتاحية: الزيتون، السماد العضوي، الري، التسميد، نسبة الزيت، مؤشرات الجودة.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf