مجد درويش*⁽¹⁾

(1). قسم المحاصيل الحقلية، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

 (*للمراسلة: د. مجد درويش، البريد الإلكتروني: majds26@yahoo.com، هاتف: 0096341416401، فاكس:0096341416401).

تاريخ الاستلام:24/ 11/ 2023                     تاريخ القبول: 1/ 04/ 2024

الملخص

نُفذت التجربة في إحدى الأراضي التابعة لناحية كرتو في محافظة طرطوس خلال الموسم الزراعي (2022/2023) بهدف دراسة تأثير الرش الورقي بتراكيز مختلفة (0، 20، 40، 60 و80 مل/ل) من المخصب العضوي ميغاسول في نمو وإنتاجية صنف الفول الإسباني (Luz de otono)، وفقاً لتصميم القطاعات العشوائية الكاملة وبثلاث مكررات لكل معاملة. بينت النتائج أن الرش الورقي بالمخصب العضوي ميغاسول وعند مختلف التراكيز المستخدمة إلى زيادة معنوية (P<0.05) في جميع الخصائص والصفات المدروسة مقارنةً بالشاهد. أظهرت النتائج وجود تباين معنوي في استجابة خصائص النمو والإنتاجية لنباتات الفول الإسباني عند معدلات الرش المستخدمة، إذ تفوقت معاملة الرش بالتركيز 60 مل/ل معنوياً (P<0.05) على بقية المعاملات في مجمل الخصائص والصفات المدروسة، حيث سُجل أعلى غلة من القرون الخضراء والبذور الجافة هوائياً بلغت 48 و4.5 طن/هكتار على التوالي وبمحتوى من البروتين الكلي 28 %، في حين لم يكن للرش الورقي بالتركيز 80 مل/ل وبالمقارنة مع التركيز السابق أية تأثيرات ايجابية ملحوظة في نمو النبات وغلته من القرون والبذور. وبذلك نقترح الرش بالمخصب العضوي ميغاسول لنباتات صنف الفول الإسباني (Luz de otono) وبتركيز 60 مل/ل في ظروف منطقة الزراعة وفي مناطق أخرى ذات ظروف بيئية مشابهة نظراً للدور الإيجابي في تحسين مؤشرات النمو وزيادة الغلة كماً ونوعاً.

الكلمات المفتاحية: الفول، مخصب عضوي، الإنتاجية، النوعية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

كوثر أبو عسلي * ⁽¹⁾ ورولا بايرلي ⁽²⁾ وبسام العطا الله ⁽¹⁾

(1). مركز البحوث العلمية الزراعية بالسويداء، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(2). قسم علوم البستنة، كلية الهندسة الزراعية، جامعة دمشق، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: كوثر أبو عسلي، البريد الإلكتروني: kawtharaboassaly@gmail.com، هاتف: 0936407535)

تاريخ الاستلام:10/ 01/ 2024                     تاريخ القبول:27/ 03/ 2024

الملخص

نفذ البحث في محطة بحوث عرى التابعة لمركز البحوث العلمية الزراعية في السويداء، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية في سورية للموسم الزراعي 2021 وفقاً لتصميم القطع المنشقة وبثلاثة مكررات. حيث زُرعت بذور الخيار المعاملة مسبقاً بحمض الساليسيليك (0، 1، 50 و150 مغ/ ل)، ثم عُرضت لمستويات مختلفة من الري (60، 80 و100% من السعة الحقلية). تم دراسة الارتباط البسيط وتحليل المكونات الأساسية على البيانات الناتجة بهدف تحديد العلاقة بين مؤشر الإنتاجية وبعض المؤشرات المورفولوجية والفيزيولوجية تحت مستويات الري المقدمة لتحديد أهم الصفات المرتبطة بالغلة، بالإضافة إلى تحديد التركيز الأفضل من حمض الساليسيليك بالنسبة لهذه المؤشرات والإنتاجية. أظهرت نتائج تحليل الارتباط وجود علاقة ارتباط موجبة ومعنوية بين مؤشر الإنتاجية والمؤشرات المورفولوجية كافة وبين الإنتاجية و كل من محتوى الماء النسبي (0.985) ومؤشر تركيز الآزوت (0.965) تحت مستوى 100% من السعة الحقلية. بالإضافة إلى ارتباط موجب للإنتاجية مع عدد الثمار ووزن الثمار. استمرت علاقة الارتباط الموجبة المعنوية بين الإنتاجية والمؤشرات المورفولوجية والإنتاجية الأخرى تحت مستويي الإجهاد المائي المستخدمين، حيث لُوحظ ارتباط الإنتاجية بشكل إيجابي تام مع عدد الأوراق وعدد الثمار ووزن الثمار تحت مستوى 80% من السعة الحقلية، ومع طول الساق وعدد الثمار ووزن الثمار تحت مستوى 60% من السعة الحقلية، كما أشارت النتائج أيضاً إلى وجود علاقة ارتباط موجبة ومعنوية بين الإنتاجية وبعض المؤشرات الفيزيولوجية (البرولين، السكريات الذائبة، الكلوروفيل a، الكلوروفيل b وتركيزي الآزوت والبوتاسيوم) تحت تأثير الإجهاد المتوسط (80% من السعة الحقلية) وعلاقة ارتباط موجبة ومعنوية بين الإنتاجية والبرولين (0.995) تحت مستوى الري 60% من السعة الحقلية. أما بالنسبة لتحليل المكونات الأساسية، فقد أظهرت النتائج أن المكونين الأساسيين (PC1 وPC2) قد عبرا عن النسبة الأكبر من التباين الكلي تحت جميع مستويات الري، وكانت معظم المؤشرات المدروسة مرتبطة إيجاباً مع الإنتاجية (زاوية حادة بين محور الإنتاجية ومحاور معظم المؤشرات) وبنفس الاتجاه تحت مستويات الري كافة. كما توضعت المعاملة بالتركيز 50 مغ/ ل من حمض الساليسيليك في الاتجاه نفسه، وذلك ضمن الربع الموجب. الأمر الذي يدل على تفوق هذا التركيز في قيم المؤشرات المذكورة.

الكلمات المفتاحية: خيار، إنتاجية، معامل الارتباط، مكونات أساسية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

كرم قره علي*⁽¹⁾ وجرجس مخول⁾¹⁾ وعبد العزيز بوعيسى⁾²⁾

(1). قسم البساتين، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2). قسم التربة وعلوم المياه، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

 (*للمراسلة م. كرم قره علي. البريد الإلكتروني: .Karam.karaali@tishreen.edu.sy)

تاريخ الاستلام:19/ 02/ 2024                          تاريخ القبول:9/ 05/ 2024

الملخص

أجريت الدراسة خلال الموسمين 2021 و2022 م على صنفي التفاح “غولدن وستاركينغ ديليشيس” في محافظة اللاذقية (كسب، صلنفة، وخربة سولاس)، بهدف دراسة تأثير الارتفاع والسفح في بعض الصفات الفيزيائية والكيميائية للثمار. أظهرت النتائج تأثيراً واضحاً للموقع واتجاه السفح في الصفات الفيزيائية والكيميائية المدروسة؛ إذ تفوق السفحان الشمالي والغربي لصلنفة ثم موقعي كسب وخربة سولاس في متوسط ​​حجم ووزن الثمرة، إذ بلغت أعلى قيمة لوزن وحجم الثمرة 124.81 سم³، 117.14غ للصنف غولدن و199.00 سم³، 192.95غ للصنف ستاركينغ، وتفوق السفح الشمالي لكسب في متوسط ​​صلابة الثمار 3.01 كغ/سم²، تلاه السفح الشمالي لخربة سولاس 2.87 كغ/سم²، وتفوق السفح الشمالي لصلنفة بمتوسط ​​صلابة للثمار 2.38 كغ /سم². أما بالنسبة لـلصنف “ستاركينغ” سجل السفح الشمالي لكسب 4.5 كغ/سم²، وتفوق السفح الشرقي لصلنفة بنسبة حموضة 0.85% “غولدن”، تلاه السفحين الجنوبي والغربي لصلنفة 0.84%، 0.75%. تفوق السفح الجنوبي معنوياً بنسبة السكريات 11.79%، تلاه السفح الشرقي لكسب 10.34% والسفح الشرقي لصلنفة 9.88%. تفوق السفحان الشمالي والجنوبي لخربة سولاس للصنف “ستاركينغ” بمحتوى الثمار من الحموضة 2.50 و2.38%، وتفوق السفح الجنوبي لكسب 1.63% تلاه السفحان الغربي والشرقي 1.41 و1.40%، وبلغت أعلى قيمة للحموضة في السفح الغربي لصلنفة 1.13% وأدنى قيمة في السفح الشمالي 0.78%، بلغت أعلى نسبة للسكريات في ثمار “ستاركينغ” في السفح الجنوبي والشرقي لخربة سولاس 12.16، 12.11%.

كلمات المفتاحية: غولدن ديليشيس، ستاركينغ ديليشيس، اتجاه السفح، فيتامين C، حموضة كلية، سكريات.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

علي عزو*⁽¹⁾ وحسان خوجه ⁽²⁾ وعبد المحسن مرعي ⁽³⁾ وجلال عبود ⁽¹⁾

(1). مركز بحوث طرطوس ، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، سورية.

(2). قسم البساتين، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(3). الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: م. علي عزو، البريد الإلكتروني:  izzo19988@gmail.com هاتف: 963966275436+).

تاريخ الاستلام:18/ 01/ 2024                     تاريخ القبول: 7/ 03/ 2024

الملخّص

نُفِّذ البحث في محطة الجماسة التابعة لمركز بحوث طرطوس في الهيئة العامة للبحوث العلميّة الزراعيّة في سورية خلال خريف موسمي الزراعة 2019 و2020، ضمن تجربة بتصميم القطّاعات الكاملة العشوائيّة بثلاثة مكرّرات، باستخدام طريقة تحليل متوسطات الأجيال لدراسة طبيعة الفعل الوراثي عبر دراسة بعض المؤشرات الوراثية في العشائر الست لهجينين فرديين من البندورة (T2×T8)، (T8×T16)، لصفات (إنتاجية النبات الفردي، سماكة غلاف الثمرة، صلابة الثمار، المواد الصلبة الذائبة الكلية %، المادة الجافة %، الحموضة المعايرة %، والسكريات الكلية %)، أبرزت النتائج قيماً متقاربةً لمعاملي التباين المظهري والوراثي في الهجينين، وقيماً عاليةً لدرجة التوريث بالمعنى الواسع مما يعكس ارتفاع تأثير المكون الوراثي وتدني تأثير البيئة في التعبير المظهري لجميع الصفات المدروسة، بالمقابل أعطت قيماً متوسطة لدرجة التوريث بالمعنى الضيق لصفتي إنتاجية النبات الفردي وسماكة غلاف الثمرة مما يشير إلى مساهمة الفعليين الوراثيين التراكمي واللاتراكمي في وراثة هاتين الصفتين، وقيماً عالية لصفات صلابة الثمار، والمواد الصلبة الذائبة الكلية %، والمادة الجافة %، والسكريات الكلية %، والحموضة المعايرة % مما يدّل على أهمية الفعل الوراثي التراكمي في وراثة هذه الصفات. وأظهر تحليل متوسط الأجيال أن الفعلين الوراثيين التراكمي والسيادي كانا معنويين في أغلب الصفات المدروسة مع تفوّق قيم الفعل الوراثي السيادي، وساهم الفعل الوراثي التفوّقي من النمط تراكمي× تراكمي والنمط سيادي × سيادي في وراثة معظم الصفات، ودلَّ التعاكس بين إشارتي الفعل الوراثي السيادي والفعل الوراثي التفوّقي من النوع سيادي × سيادي في جميع الصفات المدروسة من النمط المزدوج Duplicate على إمكانية ممارسة الانتخاب لمثل هذه الصفات في الأجيال الانعزالية المتأخرة.

الكلمات المفتاحيّة: الإنتاجية، البندورة، التقدم الوراثي، الفعل الوراثي، درجة التوريث، درجة السيادة.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

سدرة القدور⁽¹⁾ وأحمد شمس الدين شعبان ^*(1) وعبد الكريم بركات ⁽²⁾

(1). قسم تقانات الهندسة الحيوية، كلية الهندسة التقنية، جامعة حلب، سورية.

(2). قسم البساتين، كلية الهندسة الزراعية في جامعة حلب، سورية. عبد

(*للمراسلة: د. أحمد شمس الدين شعبان، البريد الإلكتروني: shaabany57@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 4/ 03/ 2024                      تاريخ القبول:21/ 04/ 2024

الملخص

نُفّذ البحث في مخبر فيزيولوجيا النبات في كلية العلوم ومخابر كلية الهندسة التقنية في جامعة حلب خلال المدة من 1/4/2023 إلى 20/10/2023 بهدف تحديد الوسط الأفضل لاستحثاث الكالس بطريقة التجارب العاملية؛ حيث زُرعت الأجزاء النباتية (ورقة، وسلامية، وسويقة الجنينية) في وسط MS باستخدام تركيز ثابت من BAP مع تراكيز مختلفة من منظمي النمو 2,4-D وNAA (1، 2، 3، 4، 8، 12 ملغ/ل)، نّفذت التجربة وفق التصميم العشوائي الكامل بثلاث مكررات لكل معاملة، أظهرت النتائج أنّ نسبة استحثاث الكالس عند منظم النمو 2,4-D كانت الأعلى (100%) باستخدام التراكيز المنخفضة (1، و2، و3 ملغ/ل) عند الأجزاء النباتية الثلاثة أخذين بعين الاعتبار معدل نمو الكالس، كما كانت نسبة استحثاث الكالس عند منظم النمو NAA الأعلى (100%) باستخدام التراكيز المتوسطة (4 ملغ/ل) عند السويقة الجنينية والتركيز الأعلى (12 ملغ/ل) عند كافة الأجزاء النباتية. لُوحظ أفضل توليفة عند استخدام السويقة الجنينية بمنظم النمو NAA وبتركيز 8 ملغ/ل، تلته التوليفة المؤلفة من السلامية ومنظم النمو 2,4-D وبتركيز 8 ملغ/ل بمتوسط وزن الكالس (0.583، 0.503 غ) لكل منهما على التوالي، أي أنّ التركيز 8 ملغ/ل هو الأفضل عند كلا منظمي النمو.

الكلمات المفتاحية: 2,4-D – NAA – الورقة – السويقة الجنينية- السلامية- الكالس.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf​

لورين أحمد^*(1)

(1). مركز بحوث طرطوس، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، سورية.

(*للمراسلة: د.لورين أحمد، البريد الإلكتروني:lorin.ali55@ymail.com ، هاتف: 0938273520).

تاريخ الاستلام:5/ 01/ 2024                      تاريخ القبول:1/ 04/ 2024

الملخص

أجري هذا البحث في الموسمين الزراعيين 2022 و2023 في مركز البحوث العلمية الزراعية في عمريت- طرطوس على نبات الزعفران (Crocus sativus L.). تضمن البحث دراسة تأثير ثلاث معاملات من وزن كورمات الزعفران (2-4غ، 4-6غ، 6-8غ) في النمو الخضري وعدد الأزهار والكورمات البنات، وفي محتوى المياسم من المواد الفعالة. نفذ البحث وفق تصميم القطاعات العشوائية الكاملة في أربعة مكررات. أظهرت نتائج التحليل الإحصائي تفوق معنوي لوزن الكورمة 6-8غ على الوزنين 4-6 غ و2-4 غ، حیث حقق أعلى قيمة لطول الأوراق (40.51 سم) وعدد الأوراق (18.44 ورقة/نبات) والمساحة الورقية للنبات (172.58 سم²)، وأعلى عدد ووزن للكورمات البنات (3.13 كورمة.نبات^-1، 17.79 غ.نبات^-1 على التوالي) في الموسم الزراعي الثاني. كما تفوق الوزن 6-8 غ معنوياً على الوزن 4-6 غ في عدد الأزهار والوزن الجاف للمياسم (16.55 زهرة/م²، 0.062 غ/م² على التوالي)، وفي محتوى المياسم من الكروسين والبيكروكروسين والسافرانال (E^1% 440 nm =197.54،  60.09=E^1% 257 nm،  E^1% 330 nm= 38.34على التوالي).

الكلمات المفتاحية: زعفران، وزن الكورمة، المياسم، المواد الفعالة، الإنتاجية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

بسام العقلة * ⁽¹⁾ وجلال فندي ⁽²⁾ ورضوان بدر الدين ⁽¹⁾ ونور حاج مسعود ⁽¹⁾ ولمياء حسامو ⁽¹⁾

 (1). الهيئة العامة للتقانة الحيوية ، دمشق، سورية.

(2). كلية الصيدلة، جامعة دمشق، دمشق، سورية.

  (*للمراسلة الباحث: د. بسام العقلة، البريد الإلكتروني: bassam780alk@gmail.com، هاتف: 0938994115)

تاريخ الاستلام:5/ 01/ 2024                      تاريخ القبول: 9/ 03/ 2024

 الملخص

هدفت هذه الورقة إلى تحضير مستخلصات فعَّالة لأوراق العفص الشرقي (Thuja orientalis) باستعمال عدة مذيبات (خلات الإيتيل، والميثانول، والأستون)، ودراسة محتوى هذه المستخلصات من الفينولات والفلافونيدات، ونشاطها المضاد للتأكسد، ونشاطها التثبيطي تجاه أنواع بكتريا موجبة الغرام(Staphylococcus saprophyticus, Staphylococcus aureus, Staphylococcus hominis ) وأخرى سالبة الغرام (Enterobacter cloacae, Klebsiella oxytoca, E.coli  ). قُدر محتوى المستخلصات من الفينولات الكلية والفلافونيدات بطريقة كاشف فولن-سيوكالتو، وطريقة كلوريد الألمنيوم على التوالي. وحدد نشاطها المضاد للتأكسد وفق كبح جذر DPPH الحر. وقُدر نشاطها المثبط للبكتريا باستخدام طريقة الانتشار القرصي. بينت النتائج أن مستخلص الأوراق المحضَّر باستعمال الأستون وصل إلى أعلى محتوى من الفينولات (26000 ملغ/100غ) والفلافونيدات (295 ملغ/100غ)، وسجل أعلى نشاط كابح لجذر DPPH الحر (75%). وأظهرت مستخلصات أوراق العفص الشرقي نشاطاً تثبيطياً عالياً تجاه البكتريا سالبة الغرام مقارنةً بموجبة الغرام وسُجَّل التثبيط الأعلى تجاه بكتريا Klebsiella oxytoca.

الكلمات المفتاحية: العفص الشرقي، النشاط المضاد البكتيري، النشاط المضاد للتأكسد، الفينولات، الفلافونيدات.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

هبة ميعاري ^{(1) *} وأكرم الأحمد ⁽¹⁾  ومحمد العظم ⁽¹⁾

(1) . قسم تقانات الهندسة الغذائية، كلية الهندسة التقنية، جامعة حلب، حلب ، سورية.

 (*للمراسلة: هبة ميعاري، البريد الإلكتروني: hibameary@gmail.com، هاتف:0930045657).

تاريخ الاستلام: 9/ 10/ 2023                        تاريخ القبول: 21/ 04/ 2024

 الملخص

استعمل في هذا البحث صنفين من ثمار الرمان (Punica granatum) الطازجة وهما الفرنسي الحلو والبلدي الحامض التي جمعت من الأسواق المحلية في مدينة حلب. وثلاث عينات دبس الرمان التجاري المأخوذة من أسواق حلب أيضاً، تم تكثيف عصير الرمان للصنفين المدروسين باستخدام طريقتين، الأولى كانت الطريقة التقليدية (الغليان بالأوعية المفتوحة)، والثانية تحت التفريغ عند درجة حرارة C^°55 وضغط (-500 mm bar)، ثم دُرست بعض الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية للعينات المدروسة ، تبين تفوق طريقة تحت التفريغ على طريقة الغليان بالأوعية المفتوحة في كلا الصنفين الحلو والبلدي حيث ارتفعت نسبة السكريات في طريقة تحت التفريغ عن طريقة الأوعية المفتوحة اذ بلغت (1.96±63.27 و1.73±60)% على التوالي للصنف الفرنسي، والأمر ذاته بالنسبة للفينولات حيث تفوقت طريقة تحت التفريغ على طريقة الأوعية المفتوحة إذ بلغت (26.73±1997.7 و9.17±1518) ملغم حمض غاليك/100غم على التوالي للصنف الفرنسي، في حين تفوقت نسبة الحموضة في الصنف البلدي بطريقة تحت التفريغ على طريقة الأوعية المفتوحة إذ بلغت (0.41±10.07 و0.14±9.38)% على التوالي، وبناءً على ما سبق تبين أن دبس الرمان المصنع بتقنية تحت التفريغ حافظ على صفاته الفيزيوكيميائية والحسية بدرجة أفضل من تلك المصنعة بالأوعية المفتوحة، لذا ينصح بهذه الطريقة في تكثيف عصير الرمان، وادى مقارنة نتائج الاختبارات الفيزيوكيميائية المنفذة والحسية لكل من العينات المخبرية والتجارية أوضحت النتائج تفوق العينات المخبرية بكلا الطريقتين والصنفين على عينات السوق في جميع الاختبارات المنفذة كما تبين لنا استخدام الملونات الصناعية في إحدى العينات.

الكلمات المفتاحية: دبس الرمان المخبري، دبس الرمان تحت التفريغ، الغليان ، دبس الرمان التجاري، عينات أسواق.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

بسام العقلة ^{* (1)} ونورس الأبرص ⁽¹⁾ ويحيى قمري ⁽²⁾ ونور حاج مسعود ⁽¹⁾ وطاهر صواف⁽¹⁾

 (1). الهيئة العامة للتقانة الحيوية ، دمشق، سورية.

 (2). مركز بحوث حلب، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية ، سورية.

 (*للمراسلة: د. بسام العقلة، البريد الإلكتروني: bassam780alk@gmail.com، هاتف: 0938994115)

تاريخ الاستلام: 18/ 1/ 2024                        تاريخ القبول: 28/ 04/ 2024

الملخص

أجري البحث الحالي في الهيئة العامة للتقانة الحيوية-قسم التقانات الغذائية والصناعية في دمشق في عام 2023، وهدف إلى دراسة التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية لنباتي السلبين Silybum marianum والكاردوسCarduus pycnocephalus  من حيث نسبة الرطوبة والرماد والبروتينات والدسم والكربوهيدرات والألياف ودرجة الـ pH والطاقة الكلية، بالإضافة إلى محتوى المعادن كالكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيزيوم والمنغنيز والحديد والنحاس والتوتياء؛ وبعض المواد المضادة للأكسدة (فيتامين C والفينولات والفلافونيدات). أظهرت النتائج احتواء نباتي السلبين المريمي والكاردوس على نسب مرتفعة من الرطوبة (90.88-95.21%؛ وبين 89.34-92.98%، في القمم النامية ونصل الأوراق في السلبين المريمي والكاردوس على التتالي)، وكذلك على نسب مرتفعة من المعادن بخاصة عناصر الكالسيوم (700-1000 و2800-4200 ملغ/100 غ مادة جافة في القمم النامية ونصل الأوراق في السلبين المريمي والكاردوس على التتالي) والبوتاسيوم (5000-7000 و4700-5000 ملغ/100 غ مادة جافة في القمم النامية ونصل الأوراق للسلبين المريمي والكاردوس على التتالي) والصوديوم (780-1400 و450-396 ملغ/100 غ مادة جافة في القمم النامية ونصل الأوراق للسلبين المريمي والكاردوس على التتالي)، بالإضافة إلى معادن أخرى بنسب أقل كالحديد والمنغنيز والنحاس والتوتياء. كما احتوى النباتان السابقان على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة وهي فيتامين C (60-82 و60-70 ملغ/100 غ مادة جافة في نصل الأوراق والقمم الفتية في السلبين المريمي والكاردوس على التتالي) والفينولات (2600-2900 و2200-2400 ملغ/100 غ مادة جافة في القمم النامية ونصل الأوراق للسلبين المريمي والكاردوس على التتالي) والفلافونيدات (220-250 و1100-1150 ملغ/100 غ مادة جافة في القمم النامية ونصل الأوراق للسلبين المريمي والكاردوس على التتالي).

الكلمات المفتاحية: السلبين المريمي، الكاردوس، التركيب الكيميائي، محتوى المعادن، مضادات الأكسدة.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

محمود عامودي*⁽¹⁾  وطالب أحمد⁽¹⁾

(1). قسم الإحصاء والبرمجة، كلية الاقتصاد، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: محمود عامودي، البريد الالكتروني: mahmoud323@gmail.comهاتف:0965532177)

تاريخ الاستلام: 8/ 07/ 2024              تاريخ القبول: 21/ 10/ 2024

الملخص

هدف هذا البحث إلى دراسة وتحليل إنتاج الخضراوات ومؤشرات التنمية الاقتصادية المؤثرة في إنتاجها في سورية، وذلك للوصول إلى أهم متغيرات الإنتاج والعوامل المؤثرة فيها باستخدام التحليل العاملي، بالإضافة إلى محاولة التوصل إلى طبيعة العلاقة بين إنتاج الخضراوات و مؤشرات التنمية الاقتصادية المؤثرة فيها في سورية بالاعتماد على البيانات المنشورة من قبل المكتب المركزي للإحصاء ومصرف سورية المركزي والتقارير الدورية من قبل وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي لسلسلة زمنية تمتد بين (2007-2020). بينت نتائج الدراسة إمكانية تخفيض متغيرات إنتاج الخضراوات في سورية من 9 متغيرات إلى عاملين أساسيين(العامل الأول يشمل متغيرات: الفليفلة والبندورة والخيار والكوسا والباذنجان والبامياء والبازلاء. والعامل الثاني يشمل متغير: الفاصولياء)، وتخفيض متغيرات مؤشرات التنمية الاقتصادية المؤثرة بإنتاج الخضراوات في سورية أيضاً من 8 متغيرات إلى عاملين أساسيين أيضاً(العامل الأول يشمل متغيرات: سعر الصرف والاستثمار والناتج المحلي الإجمالي والإنفاق الحكومي وعرض النقود. والعامل الثاني يشمل متغيرات: البطالة وسعر الفائدة). بالإضافة إلى التوصل من خلال دراسة العلاقة بين إنتاج الخضراوات و مؤشرات التنمية الاقتصادية المؤثرة فيها باستخدام نموذج الانحدار المتعدد إلى وجود تأثير معنوي لمؤشرات التنمية الاقتصادية على إنتاج الفليفلة والبندورة والخيار والكوسا والباذنجان والبامياء والبازلاء ولكنها لا تؤثر على إنتاج الفاصولياء.

الكلمات المفتاحية: التحليل العاملي، إنتاج الخضراوات ، مؤشرات التنمية الاقتصادية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf