كرم قره علي*⁽¹⁾ وجرجس مخول⁾¹⁾ وعبد العزيز بوعيسى⁾²⁾

(1). قسم البساتين، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2). قسم التربة وعلوم المياه، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

 (*للمراسلة م. كرم قره علي. البريد الإلكتروني: .Karam.karaali@tishreen.edu.sy)

تاريخ الاستلام:19/ 02/ 2024                          تاريخ القبول:9/ 05/ 2024

الملخص

أجريت الدراسة خلال الموسمين 2021 و2022 م على صنفي التفاح “غولدن وستاركينغ ديليشيس” في محافظة اللاذقية (كسب، صلنفة، وخربة سولاس)، بهدف دراسة تأثير الارتفاع والسفح في بعض الصفات الفيزيائية والكيميائية للثمار. أظهرت النتائج تأثيراً واضحاً للموقع واتجاه السفح في الصفات الفيزيائية والكيميائية المدروسة؛ إذ تفوق السفحان الشمالي والغربي لصلنفة ثم موقعي كسب وخربة سولاس في متوسط ​​حجم ووزن الثمرة، إذ بلغت أعلى قيمة لوزن وحجم الثمرة 124.81 سم³، 117.14غ للصنف غولدن و199.00 سم³، 192.95غ للصنف ستاركينغ، وتفوق السفح الشمالي لكسب في متوسط ​​صلابة الثمار 3.01 كغ/سم²، تلاه السفح الشمالي لخربة سولاس 2.87 كغ/سم²، وتفوق السفح الشمالي لصلنفة بمتوسط ​​صلابة للثمار 2.38 كغ /سم². أما بالنسبة لـلصنف “ستاركينغ” سجل السفح الشمالي لكسب 4.5 كغ/سم²، وتفوق السفح الشرقي لصلنفة بنسبة حموضة 0.85% “غولدن”، تلاه السفحين الجنوبي والغربي لصلنفة 0.84%، 0.75%. تفوق السفح الجنوبي معنوياً بنسبة السكريات 11.79%، تلاه السفح الشرقي لكسب 10.34% والسفح الشرقي لصلنفة 9.88%. تفوق السفحان الشمالي والجنوبي لخربة سولاس للصنف “ستاركينغ” بمحتوى الثمار من الحموضة 2.50 و2.38%، وتفوق السفح الجنوبي لكسب 1.63% تلاه السفحان الغربي والشرقي 1.41 و1.40%، وبلغت أعلى قيمة للحموضة في السفح الغربي لصلنفة 1.13% وأدنى قيمة في السفح الشمالي 0.78%، بلغت أعلى نسبة للسكريات في ثمار “ستاركينغ” في السفح الجنوبي والشرقي لخربة سولاس 12.16، 12.11%.

كلمات المفتاحية: غولدن ديليشيس، ستاركينغ ديليشيس، اتجاه السفح، فيتامين C، حموضة كلية، سكريات.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf