حسام بارودي*⁽¹⁾ وجرجس مخول⁽¹⁾ ووفاء شومان⁽²⁾ وخلدون طيبة⁽³⁾

(1). قسم البساتين، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2). مركز التقانات الحيوية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(3). الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(*للمراسلة م. حسام بارودي. البريد الإلكتروني: hussambaroudi@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 9/ 07/ 2021       تاريخ القبول:  4/ 11/ 2021

الملخص:

أجريت الدراسة خلال الموسمين 2019 و2020 م في منطقة حضر، محافظة القنيطرة. استخدم بالدراسة 30 شجرة من التوت الشامي Morus nigra L.. تم رش الأشجار بثلاثة منظمات نمو: الإيثفون والأندول أستيك أسيد IAA والنفتالين أستك أسيد NAA بثلاثة تراكيز 50- 100- 200 ppm بالإضافة لمعاملة الشاهد، بهدف دراسة تأثير رش فروع وأوراق أشجار التوت الشامي بمنظمات النمو في زيادة نسبة النورات المؤنثة وفي علاقتها بزيادة عدد الثمار. تم الرش في موعدين أساسين، قبل تساقط الأوراق وقبل انتفاخ البراعم. بينت نتائج الدراسة تأثير منظمات النمو المستخدمة على النسبة الجنسية؛ إذ تفوقت معاملة الرش بالإثيفون بالتركيز 100ppm  على كافة المعاملات بنسبة جنسية 912.4 مؤنث: 1 مذكر، وبنسبة نورات مؤنثة 92.58% ومذكرة 7.41% تلتها معاملة الرش بـ  NAAبنسبة جنسية 4.38: 1. أظهرت قياسات أطوال النورات الزهرية تأثير منظمات النمو في طول النورات المؤنثة، فقد تفوقت معاملة الـ IAA 100ppm  على باقي المعاملات بمتوسط بلغ 3.55 سم تلتها معاملة الأندول 200 ppm 1.71 سم. تفاوتت المعاملات بتأثيرها في وزن وطول وعرض الثمرة، إذ تفوقت معاملة الرش بـ IAA 100 ppm على المعاملات TE1, TE2 بمتوسط طول للثمرة 3.65 سم، وتفوقت معاملة الرش بـ IAA (بعرض 2.04 سم) بتركيز 50ppm  على معاملة الشاهد ومعاملات الرش بالإثيفون. تبين وجود تأثير للتركيز المستخدم من الإيثفون على عرض الثمرة؛ إذ تفوقت معاملة الرش بالإثيفون 100ppm  (بمتوسط 1.69 سم) على معاملتي الرش بالتركيزين 50 و200ppm . تراوح دليل شكل الثمرة بين القيمتين 0.52 عند المعاملة بالإثيفون 200ppm  و0.74 عند NAA 50ppm . أما بالنسبة لوزن الثمرة تفوقت معاملة الـIAA  50ppm  على كافة المعاملات بمتوسط 6.25غ. أظهرت نتائج الدراسة الدور الإيجابي للإثيفون والـ NAA في زيادة النسبة المئوية للنورات الزهرية المؤنثة.

كلمات مفتاحية: توت شاميMorus nigra L.، منظمات النمو، أثيفون، IAA، NAA، التعبير الجنسي.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

حسان خوجه*⁽¹⁾

(1). قسم البساتين، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة الدكتور: حسان يوسف خوجه، البريد الإلكتروني:  Dr.hassan.khojah@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 4/ 07/ 2021       تاريخ القبول:  4/ 11/ 2021

الملخص:

نُفّذَ البحث في محطة بحوث الجمّاسة بطرطوس عام 2019، لدراسة تأثير التقليم والرش ببعض المستحضرات العضوية في الصفات الإنتاجية والنوعية لثمار وبذور سلالة البندورة L2، باستخدام التجارب العاملية بتصميم القطاعات العشوائية الكاملة بثلاثة مكررات. أظهرت النتائج تفوق معاملة التقليم على ساقين مع الرش بمستحضر الأملجيرول التوافقية، وتلتها معاملة التقليم على ساقين مع الرش بمستحضر الفولومين معنوياً في صفة إنتاجية النبات على جميع المعاملات التوافقية الأخرى. كما تفوقت معاملة التقليم على ساق واحدة، والرش بمستحضر الأملجيرول معنوياً على جميع المعاملات التوافقية الأخرى في صفات متوسط وزن الثمرة، وعدد البذور القابلة للتسويق ووزن الألف بذرة، في حين تفوقت معاملة التربية على ساقين دون الرش بأي من المستحضرين معنوياً في عدد ثمار النبات. لقد تفوقت معاملة الرش بمستحضر الأملجيرول معنوياً على معاملتي رش الفولومين، والشاهد في جميع الصفات المدروسة، ما عدا صفة عدد ثمار النبات، حيث تفوقت معاملة الشاهد على كلتا معاملتي الرش. أبدت معاملة التقليم على ساقين تفوقاً بدلالة إحصائية معنوية على التربية بساق واحدة في صفتي الإنتاجية وعدد الثمار على النبات، بينما انعكس التفوق في صفات متوسط وزن الثمرة، وعدد البذور القابلة للتسويق ووزن الألف بذرة.

الكلمات المفتاحية: البندورة، مستحضرات عضوية، إنتاجية النبات، تقليم السيقان، نوعية البذور.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

حنان جناد*⁽¹⁾  وجرجس مخول⁽¹⁾ وعبد العزيز بوعيسى⁽¹⁾  وعلي الخطيب⁽²⁾

(1) جامعة تشرين، كلية الزراعة، اللاذقية، سورية.

(2) الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، مركز اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة م. حنان جناد، البريد الإلكتروني  hgalaxy7@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 9/ 04/ 2021             تاريخ القبول:  20/ 10/ 2021

الملخص:

نفذ هذا البحث في موسمين متتاليين (2019/2020-2020/2021) على أشجار الفالنسيا المطعمة على أصل الزفير المزروعة في تربة كلسية في قرية الرفيعة التابعة لناحية البهلولية، لتقييم مصادر مختلفة من المواد العضوية في الإنتاج وبعض الصفات الكمية والنوعية للثمار. بلغ عمر الأشجار 17 سنة وزعت بمسافة 5×5 م. استخدم في البحث المعاملات التالية: السماد المعدني كمعاملة شاهد، والكمبوست (سماد عضوي نباتي)، زرق الدواجن، وروث الأبقار (سماد عضوي من منشأ حيواني)، كما تم استخدام المركبات الدبالية (أحماض الهيوميك والفولفيك). وتم تحديد الكميات المضافة على أساس توحيد نسبة الآزوت الفعال (1000غ/آزوت فعال/شجرة). استخدم الرش بحمض الستريك بتركيز 1غ/ل في كل معاملات التسميد المذكورة كمعاملات مستقلة. أظهرت النتائج تفوق معاملة السماد المعدني (الشاهد) والتسميد العضوي بزرق الدواجن في الإنتاج كمتوسط للموسمين (150.2 و 148.6) كغ/شجرة على التوالي، كما تفوقت معاملة السماد المعدني في متوسط وزن الثمرة للموسمين على باقي المعاملات المدروسة (243.2)غ، بينما تفوقت معاملة التسميد بزرق الدواجن في نسبة العصير وزناً (46.13)%، ومحتوى فيتامين C (57.39) ملغ/100مل عصير، والمواد الصلبة الذائبة الكلية (11.28)% كمتوسط لكلا الموسمين على بقية المعاملات المدروسة. وفيما يتعلق بالرش بحمض الستريك بينت نتائج التحليل الإحصائي تفوق المعاملات التي رشت بالحمض وبمعنوية على المعاملات التي لم تعامل بالحمض في معظم المؤشرات المدروسة.

الكلمات المفتاحية: الفالنسيا، حمض الستريك، كمبوست، زرق الدواجن،  روث الأبقار، مركبات دبالية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

روعه ىسلامه^(1)* وغسان يعقوب⁽¹⁾

(1) قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

 (للمراسلة الباحثة: روعة سلامة البريد الإلكتروني: rawaahsalameh1@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 15/ 04/ 2021           تاريخ القبول:  30/ 10/ 2021

الملخص:

هدفت الدراسة إلى قياس مستوى تمكين المرأة الريفية وتحديد أثر المشروعات الصغيرة على مؤشرات التمكين الاقتصادية والاجتماعية للمرأة الريفية. تم إجراء هذه الدراسة في قرية حيالين الواقعة ضمن منطقة مصياف التابعة لمحافظة حماه/ سورية عام 2020. وقد اعتمدت الدراسة على بيانات أولية تم جمعها بالاعتماد على عينة مقارنة بلغ حجمها 68 أمرأه ريفية توزعت مناصفة بين عينة عشوائية من النساء اللواتي يمتلك أو يدرن مشروعات صغيرة وعينة عشوائية من النساء الأخريات اللواتي لا يمتلك أو يدرن هذه المشروعات. ارتكزت الدراسة على منهجية التحليل الوصفي المقارن، حيث بينت النتائج بينت نتائج الدراسة أن للمشروعات الصغيرة دور معنوي مهم على تمكين المرأة الريفية في منطقة الدراسة، وخاصةً بالنسبة للتمكين الاقتصادي، حيث استطاعت هذه المشروعات رفع نسبة التمكين الاقتصادي من 42.6% إلى 50.4% أي بزيادة مقدارها 7.8%. وقد طال هذا التأثير معظم المؤشرات الفرعية للتمكين الاقتصادي، فقد أدت هذه المشروعات إلى زيادة تمكين المرأة للوصول إلى القروض بنسبة 5.4%، وزيادة نسبة مساهمة المرأة في تملك الأصول بمقدار 8.9%، وزيادة نسبة مساهمة المرأة في الدخل الأسري بمقدار 12.4%، وزيادة نسبة مساهمة المرأة في تخطيط الأنشطة الاقتصادية للأسرة بمقدار 11.9%. ولكن تأثير المشروعات الصغيرة على المؤشر الإجمالي للتمكين الاجتماعي لم يكن معنوياً، وإنما اقتصر على خمسة مؤشرات فرعية، حيث أدت هذه المشروعات إلى ارتفاع نسبة  التثقيف المالي للنساء الريفيات بمقدار 6.2%، وزيادة استقلالية الأسرة بنسبة 3.2%، وزيادة نسبة مساهمة المرأة في القرارات المتعلق بالإنتاج بمقدار 6.8%، وزيادة نسبة مساهمتها في قرارات الدخل والإنفاق  بمقدار 6.9%، وزيادة نسبة مساهمتها في قرارات التعليم بمقدار 7.8%. بشكل عام أدت المشروعات الصغيرة إلى ارتفاع المؤشر الإجمالي لتمكين المرأة الريفية في عينة الدراسة بمقدار 4.4%، وهذا تجدر الإشارة إلى أن معظم هذه المشروعات هي مشروعات جديدة أي أن تأثيرها لازال في مراحله الأولى، ومن المفترض أن يزداد هذا التأثير على المدى المتوسط. ومن هنا لابد من الإشارة إلى أهمية السياسات الأخرى التي تسهم في تمكين المرأة والتي تلغب دوراً إضافياً ومهماً إلى جانب المشروعات الصغيرة.

الكلمات المفتاحية: تمكين المرأة، تنمية المرأة، المرأة الريفية، المشروعات الصغيرة.

البحث كاملاً باللغة العربية pdf

غفران حسن*⁽¹⁾ وسمية بدوي ⁽¹⁾

(1) قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة والغابات، جامعة الموصل، الموصل، العراق.

(*للمراسلة الباحثة : غفران علي حسن، البريد الالكتروني : drem15712@ gmail.com)

تاريخ الاستلام: 16/ 06/ 2021           تاريخ القبول:  16/ 02/ 2022

  الملخص                                          

 هدفت الدراسة الحالية الى تقييم تأثير استخدام صمغ بذور الكتان المحضر مخبريا والصمغ العربي المستحصل عليه من الاسواق المحلية لمحافظة الموصل في الخصائص الفيزيائية والحسية, بلغت نسبة الريع لصمغ بذور الكتان 81% وهي نسبه جيده جداً مقارنة بالمثلجات اللبنية المصنعة باستخدام الصمغ العربي اذ كانت 45% وهي نسبة منخفضه جداً وتبين انه غير ملائم للاستخدام (نسبيا) في المثلجات اللبنية .بلغت نسبه الانكماش في صمغ بذور الكتان 3.7 % حيث ظهرت نسبة الانكماش 0.33في المثلجات اللبنية المصنعة بأستخدام الصمغ العربي وقد لوحظ وجود علاقه طرديه بين الريع والانكماش. نسبة الخفق بعد الدقيقه 15 في المثلجات اللبنية المصنعة بإستخدام صمغ بذور الكتان الى 80% نسبة بشكل ملحوظ في تصنيع المثلجات اللبنية المصنعة بأستخدام الصمغ العربي وصلت الى 45% .وقد بلغت نسبه الانصهار %33.3في صمغ بذور الكتان بعد 30 دقيقة33.3% بينما بلغت 71% في صمغ العربي حيث يتأثر الانصهار بعده عوامل منها كميه الهواء المدمجة اثناء الخفق وكذلك بلورات الثلج .                    

 الكلمات المفتاحية : صمغ بذور الكتان، الصمغ العربي، نسبة الريع، الانكماش، نسبة الخفق، لانصهار.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

مهند ممتاز صالح الطالب ^(1)* وموفق محمود احمد⁽¹⁾

(1) قسم علوم الأغذية ، كلية الزراعة والغابات ، جامعة الموصل ، العراق.

(للمراسلة د.مهند ممتاز صالح، البريد الالكتروني dr.mohanadaltalib@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 30/ 03/ 2022            تاريخ القبول:  26/ 07/ 2022

الملخص: 

 هدفت الدراسة الى اجراء مسح لوجود الفطريات والسموم الفطرية الـ Aflatoxin B₁ والـ Ochratoxin A والـ  Deoxynivalenol  في خمسة عشر صنف من أكثر أصناف الحنطة الناعمة (Triticum aestivum) والخشنة (Triticum durum) الأكثر استعمالا في مدينة الموصل (العراق) ، ودراسة الصفات الفيزيائية والكيميائية لهذه الأصناف، حيث  اظهرت نتائج دراسة الاختبارات الفيزيائية والكيميائية لأصناف الحنطة اختلافات في المحتوى الرطوبي ونسب البروتين والغلوتين والامتصاص المائي ودرجة الصلابة ، وبينت نتائج اختبار العدد الكلي للفطريات ونسب تواجد الفطريات ان صنفي تلعفر2 وابراهيمية احتويا على اعلى عدد كلي من الفطريات وان اجناس فطريات Aspergillus flavus و A. ochraceus و Fusarium graminearum اكثر اجناس الفطريات تواجداً . كما بينت النتائج أيضا تواجد سموم الأفلاB1 (AFB1) والاوكرا A (OTA) والـ deoxynivalenol  (DON) في أصناف الحنطة وان صنفي تلعفر2 وابراهيمية قد احتويا على اعلى التراكيز حيث كان تركيز سموم الافلاB1 66.57 و 69.34 نانوغرام/غم ، والاوكراA 12.81 و 13.92 نانوغرام/غم لكلا الصنفين، بينما تواجد سم ـDON في صنفي الفارس وابراهيمية بأعلى التراكيز حيث احتويا على 678.33 و 806.5 نانوغرام/غم ، بينما احتوى صنف اباء99 على اقل تركيز من سمي الافلاB1 و ـDON حيث احتوى على 23.02 و 221.88 نانوغرام/غم ، واحتوى  صنف دوما على اقل تركيز من سم الاوكراA حيث بلغ 5.81 نانوغرام/غم .

الكلمات المفتاحية: الحنطة، الفطريات، السموم الفطرية، Aflatoxin B₁، Ochratoxin A، Deoxynivalenol.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

غفران حسن*⁽¹⁾ وسمية بدوي ⁽¹⁾

(1) قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة والغابات، جامعة الموصل، الموصل، العراق.

(*للمراسلة الباحثة : غفران علي حسن، البريد الالكتروني : drem15712@ gmail.com)

تاريخ الاستلام: 9/ 06/ 2021              تاريخ القبول:  4/ 02/ 2022

الملخص:
هدفت هذه الدراسة الى استخلاص الصمغ من بذور الكتان التي تم الحصول عليها من الأسواق المحلية ودراسة الخصائص الفيزيائية والكيميائية والوظيفية وامكانية استخدامها في الصناعات الغذائية ومن ضمنها المثلجات اللبنية . بينت نتائج التحليل الكيميائي بأن المحتوى من الرطوبة والبروتين والدهن والرماد والكربوهيدرات الكلية لصمغ بذور الكتان قيد الدراسة كانت 5.6و10.0% و0.030% و0.80% و76.1% على التوالي . كما بينت نتائج محتوى صمغ الكتان من السكريات الاحادية باستخدام تقنية الـ HPLC على D-GA lactose – D-Glucose – D-Xylose – D-Galacturonic acid – L-Rhaminose – L-Arabinose %13.82 و20.10%و12.45%و15.90% و8.12 % و9.20% على التوالي. في حين اظهرت نتائج تحليل طيف الاشعة تحت الحمراء (IR) لصمغ بذور الكتان على وجود مجاميع الأمين (N-H) ومجاميع الهيدروكسيل (OH) والمجاميع الكاربونيلية (C=O) ومجموعة الاليهايد (CHO) ومجاميع الألكيل (CH3). بينما أظهرت نتائج دراسة الخواص الوظيفية والفيزيائية والكيميائية لصمغ الكتان، بعد أن تم ضبط الاس الهيدروجيني pHعلى7 بأن قيمة لزوجة صمغ الكتان قد بلغت1.087سنتي بويز), بينما كان المتوسط الحسابي قابلية صمغ الكتان للإحتفاظ بالماء (16.10) , وفيما يتعلق بالخواص الفيزيائية والكيميائية كانت أعلى قيمة لمعامل التهلم (الانتفاخ) لصمغ الكتان منزوع الدهن 2.18 , بينما بلغت قيمة المتوسط الحسابي 2.09، فيما كان الحد الأدنى 2.03. وأظهرت النتائج بأن المتوسط الحسابي لقيمة معامل الانكسار لصمغ الكتان منزوع الدهن قد بلغ أعلى قيمة 1.32 وبلغ المتوسط الحسابي لصمغ الكتان 1.25.
الكلمات المفتاحية : صمغ الكتان، اللزوجة، القابلية للأحتفاظ بالماء، معامل التهلم، معامل الانكسار.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

آلاء الخيرات⁽¹⁾ وعبد الحكيم عزيزية⁽¹⁾  ونسرين نقشو⁽³⁾

(1) قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة دمشق, سورية.

(2) الهيئة العامة للتقانة الحيوية، وزارة التعليم العالي، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: م. آلاء الخيرات، البريد الالكتروني:  ala2para@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 4/ 07/ 2021                   تاريخ القبول:  11/ 11/ 2021

الملخص:
هدف هذا البحث إلى دراسة أهم الخواص الكيميائية والميكروبية لبعض الخامات الأساسية المستخدمة في تصنيع النقانق ( لحم العجل و دهن الغنم وبودرة فول الصويا بنسبة (مادة جافة :ماء) (3:1) والبهارات) من خلال تحديد التركيب الكيميائي لهذه الخامات (الرطوبة والرماد والدهن والبروتين والكربوهيدرات ), ومحتواها الميكروبي (التعداد العام للبكتريا وتعداد بكتريا الكوليفورم (بكتريا القولون) وتعداد الخمائر الفطور), نفّذ هذا البحث في مخابر الهيئة العامة للتقانة الحيوية وقسم علوم الأغذية في كلية الهندسة الزراعية -جامعة دمشق في شهر أيلول من عام 2019 . أظهرت النتائج عدم تطابق المحتوى الرطوبي(53.7%) ونسبة الدهن (16.6%)للحم العجل مع المواصفة القياسية السورية(1300/لعام1993) وبالنسبة لبودرة الصويا لم يتطابق تركيبها الكيميائي مع الـ م ق س (586/لعام 1988) من حيث المحتوى الرطوبي المرتفع (18%), وارتفاع محتوى الكربوهيدرات(29.87%), في حين تطابقت من حيث المحتوى البروتيني(33.40%), وانخفاض نسبة الدهن(15.6%), ونسبة الرماد(2.8%), كما لم تتطابق معها من حيث ارتفاع محتوى بكتريا القولون((Coliform (3.46خلية /غ), توافقت خواص دهن الغنم مع الدراسات السابقة من حيث محتواه الرطوبي والبروتيني المنخفض(5.6%),(3.15%)على التوالي, وكذلك محتواه من الرماد (1%), في حين ارتفعت نسبة الدهن (87%) ونسبة الكربوهيدرات (17.78%), اما بالنسبة لمحتواه الميكروبي فقد كان مرتفعاً مقارنةً مع الدراسات السابقة, حيث بلغ التعداد العام للبكتريا(3.7 خلية /غ), ومحتواه من الخمائر والفطور( 3.11خلية /غ ) وبكتريا القولون(3خلية /غ), أما بالنسبة للبهارات فقد تطابق محتواها الميكروبي من حيث التعداد العام لبكتريا (4.08 خلية /غ ومحتواها من الخمائر والفطور(3.25خلية /غ), وخلوها من بكتريا القولون مع المواصفة القياسية السورية رقم 2179 /لعام2007 .
الكلمات المفتاحية : التركيب الكيميائي، المحتوى الميكروبي، النقانق، لحم العجل، دهن الغنم، بودرة الصويا.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

بتول أوزون ^(1)* وفاتح عبد العليم ⁽²⁾

(1) قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة حلب، حلب، سورية.
(2) قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة الفرات، سورية.
(*للمراسلة: م. بتول أوزون، البريد الالكتروني: Madrid198182@yahoo.com)

تاريخ الاستلام: 11/ 04/ 2021           تاريخ القبول: 14/ 10/ 2021

الملخص:
أجريت هذه الدراسة في شهري شباط وآذار من عام 2021 في مخابر قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة -جامعة حلب بهدف دراسة أثر إضافة نشاء البطاطا في الخواص الفيزيوكيمائية للمرتديلات المغلية المصنعة من لحم فخذ الفروج. بينت النتائج، بأن إضافة النشاء سببت زيادة نسبة الرطوبة والكربوهيدرات وانخفاض البروتين والدهن والرماد، وكلما زادت نسبة النشاء المضافة ازادت نسبة الرطوبة والكربوهيدرات بشكل معنوي وذلك عند مستوى معنوية (P<0.05) في المنتج النهائي وانخفضت نسبة باقي المكونات وبشكل معنوي. كما أدت إضافة النشاء الى زيادة قدرة المنتج على ربط الماء وقللت حجم الماء المنفصل وحسنت قوام المنتج النهائي مقارنة مع الشاهد. كما قللت الفاقد خلال عملية السلق. كذلك أن إضافة النشاء زاد من قبول المستهلكين للمنتج النهائي وكانت أفضل الصفات الحسية عند نسبة الإضافة 1%.
الكلمات المفتاحية: الفروج، نشاء البطاطا، المرتديلا، المصنعة، الخواص او الخصائص.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

نسرين ديب^(1)* واليسار شعبو⁽¹⁾ ورياض زيدان⁽²⁾ وعمار عسكرية ⁽¹⁾ وأمل حاج حسن⁽¹⁾ ولينا عدرة ⁽¹⁾

(1) مركز بحوث اللاذقية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، اللاذقية، سورية.
(2) قسم البستنة، كلية الزرعية، جامعة تشرين،اللاذقية، سورية. 
(*للمراسلة: د. نسرين ديب. البريد الالكتروني:nsreendibsh@gmail.com)

تاريخ الاستلام:20/ 06/ 2022                تاريخ القبول: 11/ 08/ 2022

الملخص
نفذت الدراسة في محطة الصنوبر التابعة لمركز البحوث العلمية الزراعية باللاذقية/ سورية على محصول الذرة السكرية، خلال الموسم الزراعي 2021، بهدف اختبار كفاءة عدد من المبيدات الكيميائية والحيوية في مكافحة ثاقبات ساق الذرة Sesamia sp و Chilo sp، وانعكاس ذلك على الإنتاج الكمي. تضمنت التجربة ثماني معاملات: (شاهد، رش بالمبيدات الكيميائية: Oxamyl ، Chlorpyrifos، Chromafenozide، Emamectin Benzoate، ورش بالمبيدات الحيوية: Bacillus subtilis ، Beauveria Bassiana العزلة (b10)، Beauveria Bassiana العزلة (b8)). أظهرت النتائج أهمية المبيدات باختلاف أنواعها في مكافحة ثاقبات ساق الذرة، حيث عملت على تخفيض نسبة الإصابة بثاقبات الساق حتى بعد أسبوعين من الرش، وكانت أعلى المبيدات فاعلية المبيد Chromafenozide بنسبة 88.88% وذلك بعد يومين من الرش. كما تباينت المبيدات المختبرة في تأثيرها على المعايير الإنتاجية، فقد تفوقت المعاملة الحيوية B. Bassiana b(8) على بقية المعاملات بمتوسط إنتاج 3.760 كغ.نبات-1، كما تأثر عدد العرانيس على النبات الواحد حيث سُجل أعلى عدد للعرانيس في كل من معاملة المبيدين Chlorpyrifos و Chromafenozide 19.33 و 18.00عرنوس.نبات-1 على التوالي، أما بالنسبة لطول العرنوس فقد تفوقت معاملة B. Bassiana b(10) على باقي المعاملات وسجلت 19.23 سم للعرنوس.
الكلمات مفتاحية: sesamia sp ، Chilo sp ، الذرة السكرية، مبيد حشري، مبيد حيوي، الفاعلية، الإنتاج.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf