غنوة خضور^(1)* ومحمد منهل الزعبي ⁽²⁾

(1). إدارة الشؤون الفنية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، مركز اللاذقية، سورية.

(2). إدارة بحوث الموارد الطبيعية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، مركز دمشق، سورية.

(*للمراسلة: د.غنوة خضور، الإيميل: ghonwakhaddour@hotmail.com).

تاريخ الاستلام:19/ 09/ 2022               تاريخ القبول:16/ 10/ 2022

الملخص:

نفذ هذا البحث في مركز البحوث العلمية الزراعية في اللاذقية/ الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية عام 2017/2018، لدراسة إمكانية معالجة ماء الجفت، من خلال تطبيق تقنيات المعالجة الهوائية واللاهوائية، وذلك لتخفيض تركيز المركبات الفينولية الكلية، وإنتاج الغاز الحيوي منه عند تخميره لاهوائياً. تضمنت المعالجة الهوائية أربعة معاملات: الشاهد للمقارنة (ماء الجفت دون تمديد بالماء ودون إضافات) وثلاث مستويات أخرى من ماء الجفت ممددة بالماء العادي بنسب (45، 20، 0%) مع اعتماد إضافة بنسبة 5% للمزيج. شملت الدراسة أربع إضافات: المولاس، خميرة الخبز، البكتريا المحللة للآزوت (AZ) والبكتريا المحللة للفوسفات (PSB). اعتمد تصميم التجربة على ثلاثة مكررات للمعاملة الواحدة. أظهرت نتائج التخمر الهوائي إمكانية تخفيض تركيز المركبات الفينولية الكلية، في جميع المعاملات مقارنة بالشاهد، ووصلت نسبة التخفيض إلى أعلى قيمها 85%، وذلك عند إضافة PSB فقط إلى ماء الجفت دون الحاجة لتمديده بالماء. باعتماد إضافة PSB فقط إلى ماء الجفت عند تخميره لاهوائياً، وذلك باستخدام مخمر مخبري مصمم ومنفذ لهذا الغرض وبتوفير حرارة 35ºC خلال فترة التخمير،لوحظ في اليوم 21 من التجربة بدء انطلاق الغاز الحيوي، كما أمكن في اليوم 47 من التخمير تخفيض تركيز الفينولات الكلية بنسبة 73%، وإنتاج الغاز الحيوي بمعدل 3 م3/اليوم بالضغط الجوي النظامي.

الكلمات المفتاحية: ماء الجفت، المعالجة الهوائية واللاهوائية، البكتريا المحللة للفوسفات (PSB)، الغاز الحيوي.

البحث كاملاً باللغة الانكليزية: pdf