تقدير التباينات الوراثية والبيئية لبعض صفات الحليب عند الماعز الشامي

كامل فتال * (1) وعبد الهادي حطبي (2) وراما بكري زلط(2)   

(1). دائرة بحوث الإنتاج الحيواني، مركز البحوث العلمية الزراعية بحلب، حلب، سورية.

) 2). قسم الإنتاج الحيواني، كلية الزراعة، جامعة حلب، حلب، سورية.

(*للمراسلة الباحث: كامل فتال، البريد الإلكتروني: kamel1960@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 17/ 04/ 2020                   تاريخ القبول: 17 /06/ 2020

 الملخص

بلغت البيانات الكلية المجمعة (316) سجلاً للصفات المدروسة (اختبار إنتاج الحليب اليومي، نسبة الدهن، نسبة البروتين)، بينما بلغت أعداد الحيوانات 95 حيواناً، بهدف الحصول على قيمة التباين الوراثي والمكافئات الوراثية والارتباطات والقيمة الوراثية لكل من الحليب والدهن والبروتين. بينت النتائج أن قيمة التباين الوراثي التجميعي لصفة نسبة الدهن (6.75)، تلتها قيمة تباين صفة اختبار الحليب اليومي (4.46)، ثم قيمة صفة نسبة البروتين (0.50). بينما بلغت قيمة التباين البيئي الدائم لصفة اختبار الحليب اليومي (1.27)، تلتها قيمة تباين صفة نسبة الدهن (0.79)، ثم قيمة صفة نسبة البروتين (0.72). وبلغت قيمة تباين المتبقي لصفة نسبة الدهن (1.04)، تلتها قيمة تباين صفة اختبار الحليب اليومي (0.45)، ثم قيمة صفة نسبة البروتين (0.15)، وقيمة التباين المظهري لصفة نسبة الدهن (8.63)، تلتها قيمة تباين صفة اختبار الحليب اليومي (5.72)، ثم قيمة صفة نسبة البروتين (1.33). وبلغت المكافئات الوراثية 0.61، 0.67،0.28 لكلاً من صفات اختبار إنتاج الحليب اليومي، نسبة الدهن، نسبة البروتين، على الترتيب. أما الارتباطات الوراثية فقد بلغت 0.08، 0.65، 0.55بين صفة اختبار إنتاج الحليب اليومي وكلاً من صفات نسبة الدهن ونسبة البروتين على الترتيب، أما الارتباط الوراثي بين نسبة الدهن ونسبة البروتين فقد بلغ 0.31. وبلغ مدى القيم التربوية من -1.42 إلى 1.65، -1.58 إلى 1.32، -0.47 إلى 0.42 لصفات اختبار إنتاج الحليب اليومي، نسبة الدهن، نسبة البروتين على التوالي.  إذ تراوحت معاملات درجة الثقة بين 0.40 و0.93. أما مدى القيم البيئية الدائمة فقد تراوحت من -0.46 إلى 0.51، و-0.73 إلى 0.98، و-0.77 إلى 0.91 لصفات اختبار إنتاج الحليب اليومي، ونسبة الدهن، ونسبة البروتين، على الترتيب وكانت ارتباطات الرتب بين القيم التربوية -0.38، 0.69، 0.55 لصفة اختبار إنتاج الحليب اليومي وكلاً من نسبتي الدهن والبروتين على الترتيب، أما ارتباط الرتب بين القيم التربوية (الوراثية) لصفة نسبة الدهن وصفة نسبة البروتين فقد بلغت 0.43. مما يشير إلى إمكانية التحسين لصفة اختبار إنتاج الحليب الكلية وهذا سيؤدي إلى تحسين صفة نسبة البروتين في الحليب وراثياً، ولكن سوف تتدهور صفة نسبة الدهن وراثياً في الحليب. نوصي بانتخاب الحيوانات خاصة الذكور على أساس القيمة التربوية العالية مع مراعاة درجة الثقة المرتفعة. وأن زيادة نسبة الدهن في الحليب سيؤدي إلى تحسين البنية الهيكلية في الجبن المصنع منه. كما أن زيادة نسبة البروتين في الحليب سيزيد من نسبة تحويل كمية الحليب إلى جبن.

الكلمات المفتاحية: ماعز شامي، كمية إنتاج الحليب اليومية، نسبة الدهن، نسبة البروتين، سورية.

البحث كاملاً باللغة العربية:  pdf