الكفاءة الاقتصادية لتسويق زيت الزيتون على مستوى المزارعين في المنطقة الساحلية من سورية

 

غسان بدور(1)* وغسان يعقوب1))  ومحمود عليو(1)

(1). قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة تشرين، سورية

(* للمراسلة: الباحث غسان بدور. البريد الالكتروني ghassanadnanbaddour@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 3/04/2020             تاريخ القبول:  11/05/2020

الملخص

هدف البحث دراسة الحلقات التسويقية لزيت الزيتون وتقييم فعالية العملية التسويقية على مستوى المنتجين، وذلك باستخدام أساليب التحليل الكمي والوصفي، وبالاعتماد على بيانات أولية جمعت خلال عام 2018، بالإعتماد على عينة طبقية منتظمة مكونه من 350 مزارعاً سحبت من قرى محافظتي اللاذقية وطرطوس، وفقاً لمساهمة كل منهما في الإنتاج الإجمالي. بينت النتائج تركز الخيارات التسويقية المتاحة أمام المزارعين على ستة حلقات تسويقية كان أهمها تاجر الجملة والمعاصر والمستهلك، والتي تم من خلالها شراء نحو 36.7% و18.9% و18.5% على التوالي من الكميات المعروضة من قبل المنتجين. وقد اختلف الطلب على أنواع الزيت المعروضة من قبل المنتجين بين هذه الحلقات، حيث توزع الطلب على الزيت البكر الممتاز على مختلف الحلقات التسويقية، وتركز في حلقة تجار الجملة بنسبة 30.4%، بينما توزع الطلب الزيت الجيد في خمس حلقات وتركز في حلقة تجار الجملة والمعاصر بنسبة 43.9% و31% في كل منهما على التوالي. أما الزيت العادي فقد اقتصر على أربع حلقات، وتركز في حلقتي تجار الجملة والمستهلكين بنسبة 37.2% و30.4% لكل منهما على التوالي. وذلك في ظل تركز طلب الشركات والمصدرين على الزيت الممتاز بنسبة 100% و82.7% من إجمالي مشترياتها من أنواع الزيت على التوالي. وعموماً تميزت التكاليف التسويقية بانخفاضها مقدرة بنحو 78.8ل.س/كغ، حيث شكلت نحو 7.5% فقط من التكاليف الإجمالية، وقد تركزت بشكل رئيس في تكاليف التعبئة بنسبة (50.9%)، بينما توزعت النسبة المتبقية بين تكاليف التخزين والنقل بنسبة 26.6% و22.5% لكل منهما على التوالي. وبالتوازي مع ذلك أستطاع المنتجون تحقيق أرباح صافية بلغ معدلها نحو 19% على مستوى العينة الإجمالية، وقد ارتفع هذا المؤشر ليبلغ حده الأقصى في حالة البيع للمصدرين والشركات مقدراً بنحو 681.4 ل.س/كغ و570.3 ل.س/كغ لكل منهما على التوالي، بينما تعرض المنتجين لخسارة صافية في حالة البيع للمعاصر مقدرة بنحو -19 ل.س/كغ. وعلى نفس السياق ارتفعت الكفاءة التسويقية وفق لمؤشر التكاليف فبلغت نحو 92.5% على مستوى العينة إجمالاً، بينما انخفضت هذه الكفاءة وفق لمؤشر قيمة المبيعات مقدرة بنحو 16.1% فقط، وقد بلغت أقصى انخفاض في حالة البيع للمعاصر مقدرةً بنحو -1.9% فقط، بينما بلغت حدها الأقصى مقدراً بنحو 38.5% و34.5% في حالة البيع إلى حلقتي المصدرين والشركات على التوالي. وعموماً ارتفعت مرونة العرض السعرية على مستوى المنتجين مقدرة بنحو 5، مما يشير إلى قدرة المنتجين على التحكم بالكميات المعروضة في ظل توقعات بارتفاع أسعار البيع في الفترات اللاحقة.

الكلمات المفتاحية: إنتاج الزيتون، الهوامش التسويقية، الكفاءة التسويقية، الحلقات التسويقية، مؤشرات التسويق.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf