زهراء بيدق(1)* و المثنى حسن(1)
(1). مركز بحوث اللاذقية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية GCSAR، سورية.
(*للمراسلة الباحث: د. زهراء بيدق zahraaok2@hotmail.com هاتف:00963991454922).
تاريخ الاستلام:13 /08/ 2023 تاريخ القبول:28/ 01/ 2024
المُلخّص
أُجريت بعض التجارب حول استخدام أقراص من شرائح البصلL. Allium cepa المقطع التي تم توزيعها ضمن أماكن مختلفة في ظروف الجو المحيط حيث عُلّقت على ارتفاعm 1.5، وذلك بغرض التعرف على الأنواع الجرثومية والجراثيم المدمصة على سطح شرائح البصل، حيثُ وضعت شرائح البصل بنصف قطر cm 2.5 في 3 أماكن مختلفة من حيث طبيعة استخدام المكان وبمعدل 3 مكررات في كل من (غرفة المكتب – غرفة المعيشة – غرفة حمامات عامة)، وبعد ثلاثة أيام من التعليق تم سحب العينات وترقيمها ونقلها لمخبر الفحص الجرثومي في مديرية التموين في اللاذقية لدراسة المعايير التالية: (التعداد العام للجراثيم – اختبارات خاصة ببعض أنواع الجراثيم الممرضة)، إن أهم البيئات التي استخدمت في البحث هي : بيئة الآغار المغذي Nutrient Agar(NA)، وبيئة (VRB) Red Bile Glugose Agar Violet ووسط بيرد باكر (Baird Parker Agar) ووسط Salmonella Tetrathionate Broth، حضّنت العينات في درجات حرارة محددة تناسب أنواع الجراثيم الهدف المراد التعرف عليها تراوحت بين oC37- 44 وحضنت لمدة 24 ساعة و48 ساعة، أظهرت النتائج أن العينات المعلقة في غرف المكاتب والمعيشة والحمامات العامة وخلال ثلاث أيام فقط؛ كانت تحوي تعداد جرثومي عالي مقارنة بالشاهد (أخذت العينات للهضم مباشرة)، إذ بلغت أعلاها 103 × 3.2 جرثومة لكل g 1 من عينات غرف الحمامات بينما أدناها بلغ 103 × 3.0 جرثومة لكل g 1 في عينة غرف المعيشة وذلك على بيئة NA بينما كان الشاهد يحوي 102 × 5.0 جرثومة لكل g1، بينما احتوت عينات المكاتب وغرفة المعيشة على أنواع مجموعة بكتريا مجموعة الكوليفورم Coliform ومنها الإشيرشيا القولونية Escherichia coli، بينما خلت جميع العينات من جراثيم المكورات العنقودية الذهبية Staphylooccus aureus والسالمونيلا Salmonella.
الكلمات المفتاحية: البصل، الجراثيم القولونية، الإشيرشيا القولونية، Salmonella ,Staphylooccus.
البحث كاملاً باللغة العربية: pdf