سليمان عيسى* ⁽¹⁾ ورلى يعقوب ⁽²⁾ وعلي زيّاك⁽³⁾ 

(1). محطة بحوث برشين، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، حماه، سورية.

(2). قسم المحاصيل الحقلية، كلية الزراعة، جامعة دمشق، دمشق، سورية.

(3). قسم النباتات الطبية والعطرية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(*للمراسلة الباحث: سليمان عيسى، البريد الإلكتروني: soulaimanissa4@gmail.com ).

تاريخ الاستلام: 3/ 02/ 2022                  تاريخ القبول: 14/ 06/ 2022

  الملخص:

أجريت الدراسة في عام 2021 م في محطة بحوث برشين (حماه) بهدف تحديد تأثير المستخلصات المائية والكحولية والزيوت العطرية لثلاثة أنواع من الزعتر ( الشائع – الخليلي – البلدي ) على ثمار التفاح المخزنة في براد حفظ الفاكهة على درجة حرارة (+1،-1 مْ) من نوع غولدن ديليشس وقد تم استخدام ثلاثة تراكيز من كل مستخلص لكل نوع بثلاثة مكررات كما يلي : مستخلص مائي (125، 250، 500 ملغ.ل^–1) – مستخلص كحولي (ايتانول 75%) (125، 250، 500 ملغ.ل^–1) – زيت عطري (0.5%، 1%، 1.5%).  صُممت التجربة وفق القطاعات العشوائية الكاملة العاملية، حيث بينت نتائج التحليل الإحصائي وجود فروق معنوية بين المعاملات المدروسة حيث حققت معاملة الزيت العطري للزعتر الشائع بتركيز (1.5%) أقل نسبة إصابة (3.54%) وأعلى نسبة طرد (73.34%) مقارنة مع الشاهد (معاملة بالماء فقط) ، تليها معاملة المستخلص الكحولي للزعتر الشائع بتركيز 500 ملغ.ل^–1 بنسبة إصابة (3.91%) ونسبة طرد (70.56%)، أما بين الأنواع فقد حقق الزعتر الشائع أقل نسبة إصابة بمتوسط قدره (7.57%) ومتوسط نسبة طرد (43.01%)  يليه الزعتر الخليلي ( 11.34%) وبمتوسط نسبة طرد (14.71%). في حين تفوقت معاملة الزيت العطري بتركيز 1.5% بمتوسط نسبة إصابة (4.46%) ومتوسط نسبة طرد (66.43%) تلتها معاملة المستخلص الكحولي بتركيز 500 ملغ.ل^–1 بمتوسط نسبة إصابة (5.05%) ومتوسط نسبة طرد (62.02%) مع غياب المعنوية بينهما. مما يؤكد الفعالية الحيوية للمستخلصات المختلفة لنبات الزعتر وقدرتها على تخفيض نسبة الإصابة بالأمراض الفطرية في برادات الفاكهة.

الكلمات المفتاحية : نسبة الإصابة، المستخلصات المائية والكحولية، الزيت العطري، الزعتر .

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf