أنس أحمد المحيميد(1) وكامل فتال(2)* ويحيى الجبيلي(1) ومحمد مروان السبع(1)

(1) قسم الإنتاج الحيواني، كلية الهندسة الزراعية، جامعة حلب، حلب، سورية.

(2) الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، حلب، سورية.

(*للمراسلة: الدكتور كامل فتال: kamel1960@gmail.com .)

تاريخ الاستلام: 2020/05/3                   تاريخ القبول:  2020/07/5

الملخص

أُجريت هذه الدراسة في محطة بحوث شطحة، شمال سهل الغاب التابعة لمحافظة حماه في سوريا، على/77/جاموسة حلابة، خلال لموسم 2018/2019. أُخضعت البيانات إلى النموذج الخطي العام General Linear Model، واستخدم تحليل التباين لدراسة تأثير كل من فصل الولادة ومستوى إنتاج الحليب في بعض مكوناته، بلغ متوسط النسبة المئوية لكل من الدهن والبروتين واللاكتوز والمواد الصلبة غير الدهنية والكثافة والرماد 7.13، 3.40، 4.61، 8.68، 27.01، 0.76% على التوالي. وأظهرت النتائج وجود تأثيراً عالي المعنوية لفصل الولادة في النسبة المئوية للدهن والبروتين واللاكتوز، بينما لم تتأثر نسبة الجوامد الكلية والكثافة والرماد. كانت العلاقة سلبية وعالية المعنوية بين نسبة الدهن ومستوى إنتاج الحليب، تأثرت نسبة البروتين والجوامد الصلبة غير الدهنية معنوياً في كمية الحليب المنتج، بينما لم تتأثر نسبة اللاكتوز والكثافة والرماد بكمية الحليب المنتج. ولوحظ أن محتوى البروتين واللاكتوز واكبت كمية الحليب المنتج على عكس الدهون والمواد الصلبة غير الدهنية. كانت علاقة الارتباط بين فصل الولادة مع محتوى الدهن في الحليب، موجبة وعالية المعنوية، وسالبة ومعنوية مع نسبة البروتين، وسالبة وغير معنوية مع نسبة اللاكتوز، وموجبة وغير معنوية مع كل من المواد الصلبة غير الدهنية والكثافة والرماد. ونوصي بضرورة: حساب القيمة التربوية للذكور وترتيبها حسب الأفضلية بالنسبة لإنتاج كمية الحليب، وحساب القيمة التربوية للذكور وترتيبها حسب الأفضلية بالنسبة لمكونات الحليب.

الكلمات المفتاحية :جاموس، فصل الولادة ، ،مكونات الحليب. دهن، بروتين.

البحث كاملاً باللغة الغربية pdf