الكشف عن الإصابة بالإيشريكية القولونية Escherichia coli في بعض مزارع الفرّوج في محافظة طرطوس

              آلاء عفيف*(1) وعلي نيصافي(1) وعبد الناصر العمر((2 وشيم سليمان(3)

 (1). قسم الانتاج الحيواني، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

 (2). الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية – مركز بحوث حماه- سورية.

 (2). قسم علوم الأغذية كلية الزراعة – جامعة تشرين– سورية.

(*للمراسلة: د عبد الناصر العمر. البريد الإلكتروني: abdnaser64@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 07/04/2020                 تاريخ القبول:  09/06/2020

الملخص

جمع 301 عينة من طيور مشتبه بإصابتها بالايشريكية القولونية من مزارع مختلفة للفرّوج في المحافظة خلال ثلاثة أعوام (2019-2018-2017) لكشف وجود الإصابة بالايشريكية القولونية، وخضعت للتشريح وتسجيل الأعراض المرضية وإجراء الاختبارات الجرثومية عليها لإثبات الإصابة. أظهرت النتائج أن نسبة الإصابة بالايشريكية القولونية بلغت (52.82%) لإجمالي العينات المفحوصة بواقع (53.1%) لعينات القلب و (57.8%) لعينات الكبد، وبلغت نسبة الإصابة للمداجن الموجودة في (عمريت, مشرفة كحلة, دير الحجر, رويسة الحايك, مشتى الحلو, بيت الخطيب) على التوالي ((%25, %52.2, %70.5, %84, %86.2, %90، في حين لم تسجل أي إصابة في المزارع الموجودة في مناطق: جديتي وبيت جحا وشباط وبيت الشيخ يونس، وبلغت نسبة الإصابة خلال فصل الشتاء (64.63%)، في حين لم تسجل أي إصابة خلال فصل الصيف. وسُجلت الإصابة عند مختلف الأعمار، إذ كانت النسبة خلال الأسبوع الثالث والرابع 59.2)%) وبعمر أكثر من 4 أسابيع (50.2%) والأسبوع الأول والثاني (49.7%). وقد وجدت فروق معنوية في القياسات المختلفة للذبائح المأخوذة من الطيور المشتبهة للمزرعتين الواقعتين في عمريت وجديتي، إذ تفوقت مزرعة جديتي على مزرعة عمريت في كل من وزن الذبيحة ومحيط الصدر ومحيط الفخذ ووزن الصدر ووزن الفخذ وذلك بدلالة إحصائية عالية جداً (0.001> (P. توصي هذه الدراسة بضرورة تضافر كافة عمليات الرعاية الصحية والغذائية وتجنب عوامل الخطر والاجهاد وتطبيق الشروط الصحية وإجراءات الأمن الحيوي لخفض نسبة الإصابة إلى أدنى حد ممكن.                                                                 

الكلمات المفتاحية: الايشريكية القولونية – مزارع الفرّوج- ذبائح .

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf