تقييم انتاجية اللحوم والألبان لمجموعات وراثية من الماعز في ضل نمط التربية

نجاري صغير(1)  وعطوة احلم*(2) وعيدالنبي مولدي(1)

(1). معهد المناطق القاحلة، مدنين4119، كلية العلوم في قابس، جامعة قابس، تونس.

(*للمراسلة: الدكتور عطوة احلم . البريد الإلكتروني: ahlematoui@gmail.com).

الملخص

هدفت الدراسة إلى استحداث مجموعة مؤشرات ذات صبغة اقتصادية وبيولوجية يمكن اعتمادها من التقييم الأفضل لإنتاجية مجموعات الوراثية مختلفة ناتجة عن برنامج تهجين الماعز المحلي بسلالات محسنة ومختصة في واحات الجنوب التونسي. تعتمد المؤشرات المقترحة على تعديل متوسط مؤهلات إنتاج الحليب واللحوم لكل فريق جيني وذلك من خلال الأخذ بالاعتبار حصيلة موسم التكاثر وتكلفة التربية لكل فريق على حده. تم جمع قاعدة البيانات على مدى 22 عاماً في قطيع الماعز المحلي بمعهد المناطق القاحلة في مدنين والسلالات المستوردة والمجموعات المهجنة. تكونت قاعدة المعطيات من تسجيلات مباشرة لـ 1654 أوزان و993 سجلاً لإنتاج دوري للحليب. ترتكز المؤشرات الاقتصادية والحيوية المقترحة على تجميع وتعديل كل عناصر ومكونات إنتاج الحليب ونمو الجديان عبر احتساب معطيات الإنجاب ومعدلات الوفيات والعقم والإجهاض. وفي مرحلة ثانية يتم تعديل الإنتاجية المتحصل عليها آنفاً من خلال قسمتها على متوسط ​​الوزن الأيضي (P0.75) الذي يختزل تكلفة التربية المترابطة مع حجم الجسم النسبي ومتطلبات التغذية خاصة والتي تختلف من مجموعة وراثية إلى أخرى. أدى تطبيق المؤشرات الاقتصادية والحيوية إلى تصنيف وتقييم للإنتاجية مختلف تماماً عن المتحصل عليه بناءً على مقارنة الأداء الفردي والإنتاج فقط كما جرت العادة والذي لا يعكس الفعالية الحقيقة للقطعان الغير متجانسة وراثياً. لوحظ ان بعض السلالات، ذات الأداء العالي من إنتاج الحليب أو الأوزان الثقيلة عند الفطام، خضع تقييمها لعقوبات مؤثرة على ترتيبها بسبب معدلات العقم أو الوفيات العلية. علاوة على ذلك فإن التصحيح بالوزن الأيضي غيّر بعمق ترتيب الفرق الوراثية لصالح الماعز المحلي ومرسيانا ذات الأحجام الصغيرة مقارنةً بماعز الالتين والدمشقي وهجائنها. وبالتالي فإن دمج جميع المكونات الإنتاجية والسلوك الحيواني في معايير التقييم يوفر وسائل تقنية ناجحة لمقارنة الأداء الإنتاجي للقطعان الغير متجانسة مما يدعم فعالية برامج التحسين الوراثي. ويمكن إضافة تحسينات على المؤشرات المدروسة باحتساب عناصر أخرى تتدخل في حصيلة التربية أو باعتماد مؤشرات فردية عوض المتوسطة وهو ما تشمله الدراسات المستقبلية.

الكلمات المفتاحية : مؤشرات تقييم الانتاجية، الماعز المحلي، التهجين، النمو، الحليب، الوزن الأيضي (P0.75)

البجث كاملاً باللغة الانكليزيةPDF