نسرين نقشو*⁽¹⁾ وعادل سفر⁽²⁾ وأحمد  سمور الإبراهيم⁽³⁾

(1). الهيئة العامة للتقانة الحيوية، وزارة التعليم العالي، دمشق، سورية.
(2). قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة دمشق، دمشق، سورية.
(3). قسم الهندسة الغذائية، كلية الهندسة الكيميائية والبترولية، جامعة البعث، حمص سورية.
(*المؤلف المعني بالمراسلة: د. نسرين نقشو. البريد الالكتروني: nisrinnakshoo@yahoo.com)

تاريخ الاستلام: 17/10/2015                  تاريخ القبول:  30/01/2016

الملخّص

أجري هذا البحث في مخابر الهيئة العامة للتقانة الحيوية في سورية، خلال الفترة الواقعة بين 2013-2011، لاختبار إمكانية انتاج الإيثانول باستخدام السلالة LMG 404  من بكتيريا  Zymomonas mobilis المستوردة من بلجيكا. وتمت دراسة تأثير كل من درجات الحرارة ( 25 و30 و35 و40)° م، ودرجات الحموضة (6 و6.5 و7 و7.5)، وتركيز المادة الجافة (16 و20 و24 و28)% في قدرة هذه السلالة في إنتاج الإيثانول من المولاس الناتج عن صناعة الشوندر السكري. أثبتت الدراسة أن أفضل مردود من الإيثانول باستخدام السلالة 404  LMG  قد تم تحقيقه عند درجة حرارة  30 °م ودرجة حموضة 6.5 وتركيز 16% من المواد الصلبة الذائبة (Brix) في المولاس.

الكلمات المفتاحية: مولاس، تخمير، إيثانول،  Zymomonas mobile.

لتحميل البحث كاملاً: انتاج الإيثانول  الحيوي من المولاس باستخدام بكتيريا  Zymomonas mobilis