آلاء عفيف(1)*
(1). مركز بحوث طرطوس، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية ، سورية.
(*للمراسلة : م آلاءعفيف البريدالااكتروني: alaa.afef88@gmail.com ، هاتف:0982179887).
تاريخ الاستلام:16/ 02/ 2025 تاريخ القبول: 28/ 05/ 2025
الملخص
بهدف إيجاد بدائل طبيعية للمواد الحافظة الكيميائية والتقليل من آثارها الجانبية ُدرست فعالية مستخلصات قشور الكريفون، والبوملي والليمون الحامض على نوعين من البكتيريا الممرضة (Pseudomonas aeruginosa وEscherichia coli) المعزولة من لحم الفروج حيث جُمعت العينات من أحد المداجن في طرطوس خلال شهر آذار لعام2024 وُنقلت مبردة إلى المختبر وتم تأكيد تشخيصها بزراعتها على الأوساط التمييزية وبالاختبارات الكيمياحيوية. أظهرت النتائج تبايناً معنوياً بين أقطار التثبيط ، حيث تفوق مستخلص قشور البوملي الكحولي عل جميع المستخلصات الأخرى بدلالة احصائية لأقطار التثبيط بلغت (14.50) mm، ثم مستخلص قشور الكريفون الكحولي بدلالة12.17mm) )، ثم مستخلص قشور الليمون الحامض الكحولي بدلالة (11.83mm) ، ثم مستخلص قشور البوملي المائي واالكريفون المائي بدلالة (10.67mm)، وأعقبهم مستخلص قشور االليمون الحامض المائي بدلالة (10.00mm)، ثم المضادات الحيوية الجنتامايسين بدلالة (9.67mm)، و الفوسفومايسين بدلالة (5.83mm)، بالتالي مستخلصات قشور الليمون الحامض والبوملي والكريفون المائية والكحولية تظهر فاعلية مشجعة قد تؤهلها كمضادات ميكروبية طبيعية.
كلمات مفتاحية: Escherichia coli ، Pseudomonas aeruginosa ، ليمون، بوملي، كريفون.
البحث كاملاً باللغة العربية: pdf