كنان فواز كمال الدين*⁽¹⁾

(1). إدارة بحوث الدراسات الاقتصادية والاجتماعية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: د. كنان فواز كمال الدين. البريد الإلكتروني: Kenana76@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 17/11/2015             تاريخ القبول:  15/03/2016

الملخص

هَدَفَ البحث إلى تحديد دور المرأة في تصنيع المنتجات اللبنية، ودراسة تأثير المتغيرات الاقتصادية والاجتماعية المؤثرة في قرارها لتصنيع هذه المنتجات، وتحديد القيمة المضافة التي تحدثها المربية نتيجة عملية تصنيع منتجات الألبان، في محافظة السويداء، سورية. ولتحقيق أهداف البحث أجريت دراسة ميدانيّة تحليليّة لتصنيع مربيات الأبقار لمنتجات الألبان، باختيار عينة طبقية بلغ حجمها 192 مربية أبقار، بالاستناد إلى استمارة استبيان أعدت خصيصاً لأغراض البحث وذلك خلال عام 2014. بيّنت النتائج أن 82.3% من مربيات الأبقار يقمن بتصنيع منتج واحد على الأقل من منتجات الألبان، كما تبين أن 100% من النساء المصنعات لمنتجات الألبان تصنعن اللبن واللبنة، 98.7% منهن تصنعن الجبن، 72.2% تصنعن السّمن، 66.5% تصنعن الكشك، و46.8% تصنعن الشنكليش، وأظهرت النتائج وجود علاقة معنوية سلبيّة بين المتغيـر التابع المتمثل بتصنيع المرأة لمنتجات الألبان، وبين كل من المتغيرات المستقلة المتمثلة بكل من المستوى التعليمي للمبحوثة، عمل المبحوثة خارج المنزل، سعر الحليب، وإيجابية مع كل من المتغيرات المستقلة المتمثلة بكل من حجم أسرة المبحوثة، الوعي الاقتصادي للمبحوثة، كما أظهرت النتائج أن القيمة المضافة التي تحدثها المرأة من تصنيع 1 كغ من الحليب بلغت 10 ل.س بالنسبة للبن الرائب، 17.4 ل.س للبنة، 8 ل.س للجبن، 9.2 ل.س للسمن، 10.3 ل.س للشنكليش، و81.4 ل.س للكشك الذي حقق أعلى ربح نتيجة تصنيع الحليب له.

الكلمات المفتاحية: المرأة الريفية، منتجات الألبان، القيمة المضافة.

لتحميل البحث كاملاً: دور المرأة في تحسين القيمة المضافة لمنتجات الألبان في محافظة السويداء من سورية

علاء غازي الزاقوت*^(¹) وصفوان معذى أبوعساف ⁽²⁾ وأمجد حمد بدر⁽²⁾ ويحيى عثمان شرف⁽³⁾

(1). دائرة الدراسات الإرشادية والاجتماعية، مديرية الإرشاد الزراعي، وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي، السويداء، سورية.
(2). دائرة بحوث الدراسات الاقتصادية والاجتماعية، مركز البحوث العلمية الزراعية في السويداء، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، السويداء، سورية.
(3). شعبة البرامج الإرشادية، دائرة الإرشاد، مديرية الزراعة والإصلاح الزراعي في السويداء, السويداء، سورية.

(*للمراسلة: د. علاء الزاقوت، دائرة الدراسات الإرشادية والاجتماعية، مديرية الإرشاد الزراعي، وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي، السويداء، سورية، البريد الإلكتروني: alzagout@hotmail.com).

تاريخ الاستلام: 04/05/2015             تاريخ القبول:  01/07/2015

الملخص

يعتبر إنتاج التفاح من الأنشطة الإنتاجية الزراعية المهمة في محافظة السويداء في سورية، لذا هدفت هذه الدراسة إلى تقدير بعض مؤشرات التحليل المالي لمشاريع التفاح، وتقدير دوال تكاليف وإنتاج التفاح، وذلك من خلال عينة عشوائية مكونة من 268 مشاهدة في المحافظة للموسم 2012. وأظهرت أهم النتائج أن: إيجار الأرض، تكاليف المكافحة والتقليم تشكل أعلى تكاليف الانتاج، حيث مثلت نحو (25%، 18، 9%) على التوالي، وجميع السعات الإنتاجية تنتج في المرحلة الإنتاجية الأولى من قانون العوائد المتناقصة، قدرت السعة الانتاجية المثلى بنحو 9.5 هكتار، وحددت أهم العوامل التي تؤثر في إنتاج التفاح في: الارتفاع عن سطح البحر، عمر الأشجار، السماد الفوسفاتي، السماد البوتاسي، مهنة المزارع، كمية العمل، كمية رأس المال المستثمر، الفلاحة الصيفية.

الكلمات المفتاحية: التفاح، دالة التكاليف، دالة الانتاج، السعة الانتاجية المثلى.

لتحميل البحث كاملاً: التقدير القياسي لدوال تكاليف وإنتاج التفاح البعل في محافظة السويداء

سمعان العطوان⁽¹⁾ وانتصار الجباوي⁽²⁾ وإياد الخالد*⁽³⁾ وآلاء جعفر⁽³⁾

(1). قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة دمشق، دمشق، سورية.
(2). قسم بحوث الشوندر السكري، إدارة بحوث المحاصيل، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
(3). الهيئة العامة للاستشعار عن بعد، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: د. إياد الخالد. البريد الإلكتروني: dr.eyadalkhaled@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 09/07/2015             تاريخ القبول:  06/08/2015

الملخص   

يهدف البحث إلى إجراء مقارنة اقتصادية بين العروتين الخريفية والصيفية لمحصول الشوندر السكري في محافظة الرقة، في سورية، للموسم 2011/2012 ودراسة الكفاءة الاقتصادية لإنتاجه في العروة الصيفية الجديدة من خلال الاعتماد على البيانات التي جمعت من منطقة الدراسة عن طريق استمارة استبيان احتوت على العديد من الأسئلة. اختيرت 12 قرية تمثل منطقة الدراسة، حيث شملت هذه العينة 24 حقل للعروة الصيفية، و26 حقل للعروة الخريفية، وبذلك يصبح إجمالي عدد المبحوثين (50) مبحوثاً. تم حساب الكفاءة الاقتصادية وقد بيّنت الدراسة ارتفاع الكفاءة الاقتصادية الإجمالية للعروة الصيفية (1.4) بالمقارنة مع العروة الخريفية (1.2)، مما يدل على ربحية العملية الإنتاجية في العروة الصيفية المبشّرة والمعتمدة حديثاً في المنطقة الشمالية الشرقية من سورية.

الكلمات المفتاحية: الشوندر السكري، الكفاءة الاقتصادية الإجمالية، التكاليف الإنتاجية، الدخل المزرعي.

لتحميل البحث كاملاً: مقارنة اقتصادية بين العروتين الخريفية والصيفية لمحصول الشوندر السكري بمحافظة الرقة في سورية

كنان فواز كمال الدين⁽¹⁾

(1). إدارة بحوث الدراسات الاقتصادية والاجتماعية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(للمراسلة: د. كنان فواز كمال الدين، إدارة بحوث الدراسات الاقتصادية والاجتماعية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية. البريد الإلكتروني: Kenana76@Gmail.com، رقم الجوال: 0991745814).

تاريخ الاستلام: 22/02/2015                 تاريخ القبول:  25/05/2015

الملخص

هَدَفَ البحث إلى التعرف على الممارسات البيئية للمرأة الريفية المزارعة، وتحديد أثر المتغيرات الاقتصادية والاجتماعية في سلامة ممارساتها البيئية في محافظة ريف دمشق، سورية، في كل من المناطق (دوما، القطيفة، التل، يبرود، النبك، الزبداني، قطنا، داريا). ولتحقيق أهداف البحث تم إجراء دراسة ميدانية تحليليّة للممارسات البيئية للمرأة المزارعة، باختيار عينة طبقيّة بلغ حجمها 159 امرأة مزارعة، بالاستناد إلى استمارة استبيان تم ملؤها بوساطة المقابلة الشخصية خلال عام 2011. بينت النتائج أن 57.2% من المبحوثات ذوات ممارسات بيئية  غير سليمة، كما تبين وجود علاقة ارتباط معنوية بين كل من المتغيرات المستقلة عمر المزارعة، المستوى التعليمي لها، ودورها في أنشطة الإنتاج النباتي والحيواني، المستوى التعليمي لزوجها، عدد ساعات عملها المنزلي والزراعي، ووعيها الاجتماعي والصحي، وجود مهنة أخرى لها، وبين المتغيّر التابع الممثّل بسلامة ممارساتها البيئية، ومن خلال إجراء تحليل الانحدار اللوجستي الثنائي لمعرفة مدى تأثير المتغيرات المستقلة مجتمعة على المتغير التابع الممثل بسلامة الممارسات البيئية للمرأة المزارعة، تبيّن أن هذه المتغيرات تسهم بنسبة (76.6%) من التأثيرات الحاصلة على المتغير التابع.

الكلمات المفتاحية: الممارسات البيئية، المرأة الريفية، المتغيرات الاقتصادية والاجتماعية.

لتحميل البحث كاملاُ : أثر المتغيرات الاقتصادية والاجتماعية في سلامة الممارسات البيئية للمرأة الريفية في محافظة ريف دمشق

محمد مارديني*⁽¹⁾ ومحمد العبدالله⁽²⁾ وطوني طلب⁽¹⁾

(1). قسم نقل التقانة، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
(2). قسم الاقتصاد، كلية الزراعة، جامعة دمشق، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: م. محمد مارديني، قسم نقل التقانة، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية، البريد الالكتروني: mardiny1981@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 17\11\2014                    تاريخ القبول:9\03\2015

الملخص

نفذ البحث في منطقة السلمية في حماه والمشرفة في حمص، سورية، عام 2009 من خلال عينة عشوائية بلغت 120 مزارع بهدف دراسة مستوى معرفة وتبني المزارعين لاستخدام بعض تقانات الأعلاف والتغذية والتربية. أظهرت النتائج أن معدل تبني المزارعين لزراعة محاصيل الأعلاف 76.7%, وأن 69% ذوي مستوى معرفة ضعيفة بتقانات تصنيع الأعلاف، ومعدل تبنيهم لصناعة الدريس 10%، ولمعاملة الأتبان باليوريا 6.7%، كما أوضحت النتائج أن 61.7% من المزارعين يربون الحيوانات وحوالي 56.7% ذوي مستوى معرفة ضعيفة باستخدام تقانات التغذية والتربية، وأن معدل تبنيهم لعملية عزل الكباش 37.8%، ولتقنية التلقيح الصناعي 6.8%، ولتقنية الفطام المبكر 44.6%، والكباش المحسنة 8.1%. كما أظهرت نتائج التحليل الإحصائي وجود علاقة ارتباط طردية معنوية بين المستوى التعليمي، متوسط إنتاج الشعير، توفر الآلات الزراعية، مستوى التواصل الإرشادي، متوسط الدخل السنوي وبين معرفة المزارعين باستخدام تقانات الأعلاف، ووجود علاقة ارتباط معنوية عكسية بين هذه المعرفة وبين زراعة الأشجار المثمرة، فترة التغذية على بقايا المحاصيل، كما تبين وجود علاقة ارتباط طردية معنوية بين متوسط إنتاج الشعير، توفر الآلات الزراعية، مستوى التواصل الإرشادي، متوسط الدخل السنوي وبين تبني المزارعين لتقانات الأعلاف. وأظهرت الدراسة أن أهم مشاكل الإنتاج ومعوقات تبني تقانات الأعلاف شح الأمطار ونقص ماء الري، ارتفاع أسعار المحروقات وتكاليف النقل ومستلزمات الإنتاج وعدم توفر الآلات اللازمة لتهيئة واستثمار المخلفات وضعف المعرفة بتقانات الأعلاف.

الكلمات المفتاحية: تقانات الأعلاف، تقانات التغذية والتربية، تبني المزارعين، العوامل الاقتصادية والاجتماعية.

أثر بعض العوامل الاقتصادية والاجتماعية في تبنّي المزارعين لتقانات الأعلاف والتغذية والتربية في المنطقة الوسطى من سورية