التحليل الوراثي لصفات التبكير في النضج ووزن 1000 حبة لأصناف وهجن من الشعير تحت ظروف الجفاف

صالح صالح (1)* ومحمد شفيق حكيم (1) وعبد الله اليوسف (2)

(1) . قسم المحاصيل الحقلية، كلية الهندسة الزراعية، جامعة حلب، حلب، سورية.

(2). مركز البحوث العلمية الزراعية في حلب ، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، سورية.

(* للمراسلة: م. صالح صالح، البريد الالكترونيsalehalsaleh989@gmail.com، هاتف: 0938386194).

تاريخ الاستلام:25/ 10/ 2023                  تاريخ القبول: 25/ 06/ 2024

الملخص

أجريت هذه الدراسة في محطة بحوث حميمة التابعة لمركز البحوث العلمية الزراعية بحلب، سورية خلال موسمي 2019/2020، و2020/2021 لتقدير مكونات التباين الوراثي ودراسة الفعل الوراثي لصفات المحصول ومكوناته باستخدام نموذج العشائر في تحليل متوسط الأجيال، تألفت المادة النباتية من أربعة هجن متفوقة في دراسة سابقة. أظهرت النتائج أن متوسطات الأجيال كانت عالية المعنوية لكل الصفات في كل الهجن. وأشارت النتائج الى أهمية تأثيرات كل من الفعل الوراثي السيادي والتراكمي التي اختلفت بين الصفات في كل الهجن وكان التفاعل السيادي x السيادي أكبر من تأثير الفعل الوراثي الإضافي x الإضافي والاضافي x السيادي في كل الصفات المدروسة، وكانت قيم معامل التباين المظهري أكبر من قيم التباين الوراثي في جميع الصفات المدروسة، مما يدل على أن الصفات أظهرت تأثراً بالبيئة، وكان التباين الوراثي أكبر من التباين البيئي. وكانت أعلى القيم للتقدم الوراثي المتنبئ به مرتبط بالقيم عالية ومتوسطة درجة التوريث بالمفهوم الضيق بالنسبة للصفات المدروسة، وتشير هذه النتائج الى إمكانية الانتخاب في الاجيال الانعزالية المبكرة وخاصة الهجين الأول والرابع لصفات التبكير بالنضج ووزن الألف حبة وبالتالي يمكن إدخال هذه الهجن في برنامج انتخابي للاستفادة منها في تحسين هذه الصفات في الشعير تحت ظروف الجفاف.

الكلمات المفتاحية: الشعير متوسط الأجيال، العشائر، درجة التوريث، التقدم الوراثي المتوقع.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

تقييم أولي لكفاءة ثلاث عزلات محلية من النيماتودا الممرضة للحشرات من الجنس Heterorhabditis على يرقات فراشة الشمع الكبرى Galleria mellonella مخبرياً

سمر عثمان*(1) و نادين علي(1) وندى ألوف(1)

(1). قسم وقاية النبات، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية،سورية.

(*للمراسلة: م. سمر عثمان samar.93.sam@gmail.com، هاتف: +963936249048).

تاريخ الاستلام:7/ 03/ 2024                    تاريخ القبول: 2/ 06/ 2024

الملخص

هدف البحث إلى تقييم شراسة ثلاث عزلات محلية من النيماتودا Heterorhabditis: H1، H2 وH6، مخبرياً ضد العمر اليرقي الأخير من Galleria mellonella باستخدام اختبار الاستجابة للجرعة Dose response. نُفذ العمل في ظروف المخبر  في جامعة تشرين خلال العام 2023. قورنت العزلات عند أربعة تراكيز (5، 10، 15، 20 يرقات معدية IJs/ لكل يرقة حشرة)، عند درجة حرارة 30±2 C°. بينت النتائج قدرة العزلتين H2 وH6 على  قتل اليرقات خلال 24 ساعة بعد العدوى، إذ وصلت نسبة القتل إلى 80 % و%50 باستخدام 20 و10Ijs على التوالي. في اليوم الثاني، تفوقت جميع العزلات معنوياً على الشاهد إذ وصلت نسبة قتل اليرقات إلى 80%، 90% و100% للعزلات H1، H6 وH2 على التوالي. لم تُسجّل فروق معنوية بين العزلات من حيث القدرة على القتل باستثناء اليوم الأول إذ تفوقت العزلة H2. بلغت الجرعة النصفية القاتلة LD50 بعد 48 ساعة من المعاملة 10.13، 10.44 و9 Ijs للعزلات H1، H2 و H6 على التوالي.

الكلمات المفتاحية: النيماتودا الممرضة للحشرات، كفاءة، Heterorhabditis، فراشة الشمع الكبرى، الاستجابة للجرعة.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

تأثير شدة عملية التقليم في الحد من إصابة أشجار التفاح بحشرة المن القطني Eriosoma lanigerum (Hausmann) وفي محتوى الأوراق والثمار من العناصر الغذائية

سمر ديوب(1)* ورشيد خربوتلي(1) ونبيل أبو كف(2)

(1). قسم البساتين، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية

(2). قسم وقاية النبات، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية

(*للمراسلة: م.سمر ديوب، البريد الالكتروني: samardayoub17@gmail.com)

تاريخ الاستلام:2024/03/30                           تاريخ القبول: 2024/06/11

 الملخص   

نفذ البحث في محافظة اللاذقية في بستان للأمهات في كسب التابع لمديرية الزراعة والإصلاح الزراعي في اللاذقية على أشجار التفاح صنفي    Royal galaو Granny smith و الأصل(L.) Mill   Malus sylvestris وأشجار الأصناف بعمر (15) سنة ومطعمة على الأصل M. sylvestris، أما أشجار الأصل M. sylvestris فهي بعمر (9) سنوات خلال موسمي 2020-2021. وطبقت معاملات تقليم مختلفة على الأشجار (شاهد، تقليم خفيف، تقليم متوسط، تقليم شديد) في شهر شباط  بالإضافة لإجراء عدوى للأشجار في شهر حزيران، وبعد (4) أشهر من العدوى تم تقدير النسبة المئوية للإصابة بحشرة المن القطني. وكان هدف الدراسة هو تقدير تأثير معاملات التقليم على النسبة المئوية للإصابة بحشرة المن القطني E.lanigerum وعلى محتوى كلاً من الأوراق والثمار من المواد الغذائية المختلفة. بينت النتائج أن معاملة التقليم الشديد قد زادت من النسبة المئوية للإصابة الهوائية (AI )% عند جميع الأصناف، وأن معاملة التقليم المتوسط  كانت الأفضل بين المعاملات في إعطاء أقل  نسبة للإصابة الهوائية عند جميع الأصناف المدروسة. وأظهر التحليل الإحصائي للنتائج وجود بعض الفروقات المعنوية بين المعاملات خاصة عند الصنف Royal gala مع تفوق معاملة الشاهد على باقي المعاملات. وخفضت معاملة التقليم الشديد من محتوى الأوراق من العناصر الغذائية المختلفة مقارنة مع معاملة الشاهد عند جميع الأصناف المدروسة . وكان أفضل محتوى للأوراق من العناصر الغذائية المدروسة عند أشجار معاملة التقليم المتوسط عند الصنف Granny smith والأصل M.sylvestris  بينما في أشجار الصنف Royal gala كان عند أشجار معاملة التقليم الخفيف. بحيث قللت معاملة التقليم الشديد من محتوى الثمار من المواد الصلبة الذائبة الكلية والسكريات الكلية وزادت من محتوى الثمار من الحموضة الكلية عند جميع الأصناف المختبرة. وأن أفضل معاملة تقليم وجدت عند معاملة التقليم المتوسط التي ساهمت في تقليل نسبة الحموضة الكلية في لب الثمار وزيادة نسبة السكريات الكلية والمواد الصلبة الذائبة الكلية.

الكلمات المفتاحية: الصنف Royal gala ، الحشرة Eriosoma lanigerum، تقليم متوسط، الأصل M.sylvestris  ، الحموضة الكلية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

دراسة العلاقة بين قطر الأوعية الخشبية لكرمة العنب .Vitis vinifera L والإصابة بمرض الذراع الميت Dead-arm

ساهر الحلبي*(1) ووليد نفاع(2) وبيان مزهر(3)

(1). دائرة بحوث وقاية النبات, مركز بحوث السويداء, الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، سورية.

(2). كلية الزراعة الثانية، جامعة دمشق السويداء، سورية.

(3). قسم التفاحيات والكرمة، مركز بحوث السويداء، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، سورية.

(*للمراسلة: م. ساهر الحلبي، البريد الإلكتروني: alhalabi.m.saher@gmail.com).

تاريخ الاستلام:30/ 12/ 2023                تاريخ القبول:25/ 05/ 2024

الملخص

يعد مرض الذراع الميت Dead-arm واحد من أهم أمراض جذع كرمة العنب، إذ يؤثر في جودة وكمية الإنتاج، ويؤدي إلى الموت المبكر للشجيرات المصابة. كان الهدف من هذا البحث دراسة بعض خصائص الأوعية الخشبية (قطر الوعاء والكثافة أي عدد الأوعية / 1 مم2) في صنفين من كرمة العنب V. vinifera L. “سلطي” و”الحلواني”، وعلاقتها بحدوث الإصابة بمرض الذراع الميت. نفذ البحث في مركز البحوث العلمية الزراعية وبساتين كرمة العنب ضمن محافظة السويداء, خلال الموسم (2022-2023). أظهرت النتائج وجود علاقة طردية بين متوسط أقطار الأوعية الخشبية ونسبة الإصابة بالمرض، إذ امتاز الصنف سلطي بمتوسط كبير لأقطار الأوعية الخشبية (195.14 ميكرومتر)، والذي ترافق مع نسبة إصابة بالمرض قدرت بـ 100%، مقارنة بالصنف حلواني الذي سجل نسبة إصابة 25% وبمتوسط أقطار صغير نسبياً للأوعية الخشبية (87.27 ميكرومتر)، كما لوحظ ارتباط عكسي بين كثافة الأوعية ومتوسط أقطارها في الأصناف المدروسة، إذ قدرت كثافة الأوعية بحوالي 29.75 و38.21 وعاء/مم2 في الصنفين سلطي وحلواني على التوالي. تعتبر هذه الدراسة هي الأولى التي تبين دور وعلاقة قطر وكثافة الأوعية الخشبية في كرمة العنب بحدوث وانتشار مرض الذراع الميت.

الكلمات المفتاحية: كرمة العنب، الذراع الميت، أوعية خشبية، قطر، كثافة.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

تغيرات فترات الرطوبة والجفاف المناخي في محطتي الحسكة والقامشلي خلال الفترة 1981-2020 باستخدام المخطط المطري الحراري

رياض قره فلاح * (1)

(1). قسم الجغرافية، كلية الآداب والعلوم الإنسانية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: د. رياض قره فلاح، البريد الإلكتروني: riadqarafallah@gmail.com).

تاريخ الاستلام:2024/02/20                     تاريخ القبول: 2024/06/26

الملخص

شهد العالم عموما ومنطقة شرق البحر المتوسط – التي تقع سورية ضمنها – خصوصا في العقود الأربعة الأخيرة ارتفاعا غير مسبوق في معدلات الحرارة فاق كل العقود السابقة، وترافق ارتفاع درجة الحرارة مع تراجع كمية هطل الأمطار وتزايدت فترات الجفاف والمساحات المتأثرة به تبعا لتقرير ((IPCC, 2021. يهدف هذا البحث لتحديد مقدار تغير درجات الحرارة وكميات الهطل خلال الفترة (1981-2020) في محطتي الحسكة والقامشلي الواقعتان في منطقة الجزيرة السورية، وتقسيم فترة الدراسة إلى فترتين متساويتين للمقارنة بينهما، ثم تحليل العلاقة بين الهطل ودرجة الحرارة لتحديد بداية ونهاية فترات الرطوبة والجفاف المناخي من خلال مقارنة الفترتين من خلال استخدام المخطط المطري الحراري لغوسان وبانيوس. بالنتيجة ارتفعت المتوسطات السنوية لدرجات الحرارة خلال الفترة الثانية بالمقارنة مع الأولى بمقدار درجتين في الحسكة و1.2 في القامشلي وتراجع الهطل السنوي بحدود 44.6 ملم في الحسكة و40.4 ملم في القامشلي، وتزايدت فترات الجفاف بمقدار أسبوعين في الحسكة وأسبوع في القامشلي.

الكلمات المفتاحية: الجفاف المناخي، المخطط المطري الحراري، تغير المناخ، الحسكة، القامشلي.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

دراسة الإكثار الجنسي والخضري لنوع التفاح البري Malus trilobata (Lab) وإمكانية استخدامه كأصل للتطعيم

اياد دنوره*(1) ووائل متوج(1) وبيان مزهر(2) وعلا الحلبي(2)

(1). مركز بحوث اللاذقية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، سورية.

(2). مركز بحوث السويداء، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، سورية.

 (*للمراسلة: د. اياد دنوره. البريد الالكتروني:  eyed.dannoura@gmail.com).

تاريخ الاستلام:30/ 04/ 2024                   تاريخ القبول:11/ 07/ 2024

الملخص

أجري البحث بين عامي 2019 و 2022 في مركز البحوث العلمية الزراعية في اللاذقية التابع للهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية وهدفَ البحث إلى تحديد أفضل طريقة لإكثار نوع التفاح البري Malus trilobata (Lab)، وشمل عدة طرق من الإكثار (الإكثار الجنسي بالبذور، العقل المتخشبة ونصف المتخشبة، الترقيد العمودي)، حيث تم الحصول على البذور والعقل من أحد الطرز التابعة لنوع التفاح البري Malus trilobata  (Lab) من موقع خربة السنديانة التابع لمنطقة القرداحة في محافظة اللاذقية، كما تم القيام بعملية التطعيم على طرازين في نفس الموقع وتوصلت هذه الدراسة إلى أنه يمكن إكثار النوع المدروس جنسياً بالبذور، بعد كسر طور سكون بذوره عن طريق إزالة أغلفة البذور والمعاملة بحمض الجبريليك بتركيز 100 ppm أو 200ppm  حيث وصلت نسبة الإنبات إلى 100%، في حين لم يتم أي تجذير للعقل المتخشبة ونصف المتخشبة في المعاملات المطبقة، ولم يعطِ الترقيد العمودي أي نباتات جديدة، كما بينت الدراسة إمكانية تطعيم النوع المدروس بصنفي التفاح Golden delicious وStarking delicious  حيث وصلت نسبة نجاح التطعيم إلى 66.67% و 83.33% للصنفين على التوالي.  

الكلمات المفتاحية: التفاح البري Malus trilobata  (Lab) ، البذور، حمض الجبريليك GA3، التطعيم، العقل.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

أثر ماء الجفت في بعض الخصائص الفيزيائية والهيدروديناميكية للتربة وفي نمو وإنتاجية نبات فول الصويا

إيفان ديوب *(1) وجهاد إبراهيم (1) وسمر حسن (2) وأولا قاجو(3)

(1). قسم علوم التربة والمياه، كلية الزراعة، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2). مركز البحوث العلمية الزراعية في اللاذقية، سورية.

(3). قسم المحاصيل الحقلية ، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة:إيفان ديوب، البريد الالكتروني: dayoubevan@gmail.com، هاتف: 963995105176+)

تاريخ الاستلام:29/ 01/ 2024            تاريخ القبول:25/ 05/ 2024

الملخص

أجريت هذه التجربة الحقلية في محافظة اللاذقية (مبقرة فديو) /عام 2022 م/ لدراسة تأثير إضافة ثلاث مستويات من ماء الجفت (0-5-10 ل. م-2) على بعض خصائص التربة الفيزيائية والهيدروديناميكية وبعض مؤشرات نمو وإنتاجية نبات فول الصويا المزروع في تربة لومية. أظهرت التجربة انخفاض الكثافة الظاهرية معنوياً في كلا العمقين (0-20 سم و20-40 سم) للتربة المدروسة مع زيادة مستويات الإضافة من ماء الجفت. حقق مستوى الإضافة 10 ل. م-2 من ماء الجفت في العمق0-20 سم القيمة العليا من حجم المسامية الكلية 52.10 وحجم المسامات الحاوية على الماء المتاح 16.46. بشكل مشابه حقق مستوى الإضافة 10 ل.م-2 من ماء الجفت في العمق20-40 سم القيمة العليا من حجم المسامية الكلية 44.86 بينما بلغت القيمة القصوى لحجم المسامات الحاوية على الماء المتاح15.87 عند المستوى 5 ل. م-2 من ماء الجفت. من جهة أخرى، أعطت المعاملة بماء الجفت 10 ل. م-2 أفضل النتائج لمؤشرات النمو والإنتاجية ونسبة البروتين حيث بلغت الزيادة في المسطح الورقي، ونسبة البروتين 28.22%، و18.75%على التوالي مقارنة بالشاهد. بينما بلغت زيادة الإنتاجية 38.25% و63.22% عند استخدام (5 و10 ل. م-2) من ماء الجفت على التوالي مقارنة بالشاهد.

الكلمات المفتاحية: الكثافة الظاهرية، الشد الرطوبي، الماء المتاح، ماء الجفت، فول الصويا.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdfِ

استجابة بذور التفاح البري Malus trilobata (Lab) للإنبات تحت تأثير بعض المعاملات (التنضيد والإضاءة والتخزين).

اياد دنوره*(1) ووائل متوج(1) وبيان مزهر(2) وعلا الحلبي(2)

(1). مركز بحوث اللاذقية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، سورية.

(2). مركز بحوث السويداء، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، سورية.

 (*للمراسلة: د. اياد دنوره. البريد الالكتروني:  eyed.dannoura@gmail.com).

تاريخ الاستلام: 12/ 04/ 2024                         تاريخ القبول:11/ 07/ 2024

الملخص

أجريت الدراسة خلال العامين 2020 و2021 في مركز البحوث العلمية الزراعية في اللاذقية التابع للهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية بهدف دراسة تأثير التنضيد والإضاءة والتخزين في إنبات بذور وأجنة التفاح البري Malus trilobata (Lab)، تم جمع البذور من أحد الطرز التابعة لنوع التفاح البري Malus trilobata  (Lab)من موقع خربة السنديانة التابع لمنطقة القرداحة في محافظة اللاذقية والذي يرتفع 900 متر عن سطح البحر، بينت نتائج الدراسة أن عملية التنضيد على درجة (6-8) سْ ذات فعالية كبيرة في كسر سكون بذور النوع المدروس؛ إذ تفوقت معاملة التنضيد (90 يوم) على باقي المعاملات بنسبة إنبات 100%، بينما لم تنبت البذور غير المنضدة نهائياً، كما توصلت الدراسة إلى أن الإضاءة عامل رئيسي في إنبات أجنة النوع المدروس؛ حيث لم يتجاوز متوسط النسبة المئوية للإنبات 20% بغياب الإضاءة؛ في حين وصل إلى 100% بوجود الإضاءة الكاملة، كما بينت الدراسة أن البذور لا تدخل في طور سكون ثانوي بعد تخزينها؛ إذ وصل متوسط النسبة المئوية لإنبات البذور بعد عام من التخزين إلى 100% بعد معاملة التنضيد البارد لمدة 90 يوم، وكذلك الأمر بالنسبة للأجنة المزروعة على فترات زمنية متتالية بفاصل 4 أشهر؛ في حين لم تنبت البذور الكاملة نهائياً. 

الكلمات المفتاحية: التفاح البري، Malus trilobata (Lab)، التنضيد ، الإضاءة،  البذور، الأجنة.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

تقييم الفعالية المضادة لمستخلصات نبات الخوخ الشوكي تجاه بعض الجراثيم الممرضة

حسن عصام الدالي (1) وأميمة ناصر(1)* وعماد حداد (2) وتميم حماد (3)

(1). قسم الوقاية البيئية، المعهد العالي لبحوث البيئة ، جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(2). كلية الصيدلة، جامعة البعث، حمص، سورية.

(3). كلية الصيدلة،  جامعة تشرين، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: د. أميمة ناصر،البريد الإلكتروني: gmiel.com@omiemanasser، هاتف:0990197242)

تاريخ الاستلام:18/ 04/ 2023              تاريخ القبول:8/ 07/ 2024

الملخص

  دُرست الفعالية المضادة لمستخلصات ثمار وأوراق نبات الخوخ الشوكي تجاه بعض الجراثيم الممرضة المعزولة من الجلد وهي المكورات العنقودية الذهبية، والمكورات العنقودية البشروية، والمكورات العقدية المقيحة، والزائفة الزنجارية والتي حُصل عليها من عينات مرضية واردة إلى المختبر المركزي في مستشفى تشرين الجامعي باللاذقية، حيث نُمطت اعتماداً على بعض الاختبارات الحيوية الكيميائية عليها، باستخدام وحدة التنميط التشخيصي Staph, API 20 API . جُمعت عينة نبات الخوخ الشوكي بعد تمام النضج من ريف محافظة حلب جبل التركمان من منطقة متوسطة الارتفاع, في شهر آب من صيف عام 2022م ، وحُضرت المستخلصات العضوية لأوراق وثمار نبات الخوخ الشوكي, ودُرس تأثير تلك المستخلصات على الجراثيم الممرضة المختبرة، وذلك بطريقة الحفر (الآبار) على وسط مولر هنتون آغار. أظهرت النتائج تأثير المستخلص الإتانولي لثمار نبات الخوخ الشوكي في جميع الجراثيم المختبر، وسجل أكبر قطر هالة تثبيط (20) ميلي متراً كان للزائفة الزنجارية, وأدناه للمكورات العنقودية الذهبية، وبلغ (14) ميلي متراً, بينما كان مستخلص خلات الإيتيل لثمار نبات الخوخ الشوكي أقل تأثيراً تثبيطياً في جميع الجراثيم المختبرة من المستخلص الإتانولي لثمار النبات المدروس، وسجل أكبر قطر هالة تثبيط (15) ميلي متراً للمكورات العنقودية البشروية, وأدناه للزائفة الزنجارية بقطر هالة تثبيط  (8) ميلي متراً. لم يؤثر مستخلص خلات الإيتيل لأوراق نبات الخوخ الشوكي في الجراثيم الممرضة المختبرة, بينما أبدى المستخلص الإتانولي تأثيراً تثبيطياً في بعضها بنسب مختلفة, حيث سجل أكبر قطر هالة تثبيط (14) ميلي متراً كان للمكورات العنقودية المقيحة, بينما لم يؤثر في الزائفة الزنجارية .

الكلمات المفتاحية : الخوخ الشوكي، جراثيم معزولة من الجلد، العنقوديات, الزائفة الزنجارية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

أمثَلة ظروف إنتاج خميرة الخبّاز (Saccharomyces cerevisiae) على وسط عصير الجزر باستخدام منهجية سطوح الاستجابة

محمد نداف (1)  ونسرين نقشو(2) واماني يونس* (1)

(1). قسم علوم الأغذية، كلية الهندسة الزراعية، جامعة تشرين، سورية.

(2). الهيئة العامة للتقانة الحيوية، كلية الهندسة الزراعية، جامعة دمشق، سورية.

(* للمراسلة: اماني يونس، البريد الإلكتروني:  amanyyounes996@gmail.com)

تاريخ الاستلام:19/ 02/ 2024                     تاريخ القبول: 26/ 06/ 2024

الملخص

نفذ هذا البحث في مخابر الهيئة العامة للتقانة الحيوية في جامعة دمشق خلال الفترة 2023-2022، وكان هدف هذا البحث هو تحديد ظروف التخمير المثلى لإنتاج أعلى معدل ممكن من الكتلة الحيوية لخميرة الخبّاز S.cerevisiae باستخدام عصير الجزر كمصدر وحيد للكربون.  وتم استخدام طريقة منهجية سطوح الاستجابة(RSM)Response surface methodology  لتحديد أفضل الظروف لإنتاج أعلى كمية ممكنة من الكتلة الحيوية للخميرة،  حيث بلغ مردود الكتلة الحيوية للخميرة (22.54غ/ل) بعد 24 ساعة من التخمير في ظروف التخمير المثالية الآتية /درجة الحرارة 30 oم/، /درجة الpH(5)/، عند سرعة دوران200 دورة في الدقيقة في أثناء عملية التخمير. كما كانت قوة تخمير الكتلة الحيوية الناتجة ممتازة حسب المواصفة القياسية السورية إذ بلغ حجم Co2 الناتج 2900 (cm3).

الكلمات المفتاحية: خميرة الخبّاز(Saccharomyces cerevisiae)، الكتلة الحيوية، عصير الجزر، درجة الحرارة، درجة الـpH.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf