غيّــاث حيدر سليمان^1*

¹ قسم طب الأسرة والمجتمع، كلية الطب البشري، جامعة طرطوس، سورية.

(*للمراسلة: د. غيّــاث حيدر سليمان، البريد الإلكتروني: dr.gheath1983@gmail.com، الهاتف: 00963966892190)

تاريخ الاستلام: 18 /11 /2025        تاريخ القبول: 22/ 04/ 2026

الملخّص

تشكل التركيزات المرتفعة من النترات والنتريت في الغذاء والماء مخاطر كبيرة على صحة الإنسان والبيئة. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم مستويات النترات والنتريت في البندورة المزروعة في البيوت البلاستيكية في المنطقة الساحلية من سوريا. تم جمع مائة عينة بندورة بشكل عشوائي من 50 بيتاً بلاستيكياً (عيّنتان من كل بيت بلاستيكي) موزعة على عشر قرى في سهل عكار، طرطوس، سوريا. تم إعداد استمارة معلومات مفصلة لكل بيت بلاستيكي، توثق مساحة البيت البلاستيكي، وأنواع الأسمدة المستخدمة، ومصدر مياه الري. تم تحليل عينات المياه باستخدام جهاز colorimeter، وتم قياس تركيزات النترات والنتريت في عينات البندورة باستخدام جهاز spectrophotometer. كشفت النتائج أن أعلى تركيز للنترات سُجّل في العينات من قرية رياف (307.87 ملغ/كغ)، في حين تم الكشف عن أدنى تركيز في العينات المأخوذة من قرية عين الزبدة (101.26 ملغ/كغ). كما لوحظ أعلى تركيز للنتريت في قرية رياف (0.058 ملغ/كغ)، بينما وُجد التركيز الأدنى في قرية الدكيكة (0.066 ملغ/كغ). قد تُعزى المستويات المرتفعة من النترات والنتريت في عينات البيوت البلاستيكية إلى استخدام مياه ري تحتوي على تركيزات عالية من هذه المركبات، إلى جانب الإفراط في تطبيق الأسمدة المعدنية والعضوية.  

الكلمات المفتاحية: النترات، النتريت، البندورة، الأسمدة، البيت البلاستيكي.

البحث كاملاً باللغة الإنكليزية: pdf