خلود احمد عباس^1* و جرجس مخول مخول¹ و فيصل وجيه دواي ¹ و محمد نداف²

¹  قسم البستنة، كلية الهندسة الزراعية، جامعة اللاذقية، اللاذقية، سورية.

² قسم علوم الأغذية، كلية الهندسة الزراعية، جامعة اللاذقية، اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: م. خلود عباس، البريد الالكتروني kholod.abbas7@gmail.com  ، هاتف: 0993630241 ).

تاريخ الاستلام: 28/ 06/ 2025     تاريخ القبول: 3/ 09/ 2025

الملخّص

نفذت التجربة خلال الفترة ما بين (2020 و2022) على أشجار الزيتون صنف “الخضيري” بعمر 30 سنة في قرية رويسة الحرش التابعة لمحافظة اللاذقية، بهدف دراسة تأثير الري والتسميد العضوي(سماد بلدي)؛ وهو عبارة عن خليط من مخلفات حيوانية أبقار وأغنام ودواجن، مخمر ومعقم في مكونات أوراق الزيتون من الكلوروفيل الكلي والمادة الجافة والكربوهيدرات والبروتين واللبيدات والألياف. أضيف مستويان من السماد العضوي 5 و 7 كغ/شجرة في شهر تشرين الثاني، بينما استخدم ماء الري بثلاثة مواعيد وبمعدل ماء ري ثابت 800/ ليتر/ شجرة/ رية. اعتمد  تصميم العشوائية الكاملة، تضمنت التجربة 12 معاملة، بمعدل (4 مكررات/معاملة). حللت النتائج باستخدام برنامج Genstat 12 بحساب قيمة أقل فرق معنوي LSD عند مستوى معنوية 5%. بينت النتائج تفوق المعاملة T12 (7 كغ/ شجرة سماد عضوي+ 3 ريات) و T11(7كغ/شجرة سماد عضوي +2 رية) و T10 (7 كغ/ شجرة سماد عضوي+ رية) و T9 (7 كغ/ شجرة سماد عضوي) و T8 (5 كغ/ شجرة سماد عضوي+ 3 ريات) في متوسط الكلوروفيل الكلي (2.01 وَ 1.95 وَ 1.91 وَ 1.88 وَ1.83) مغ/كغ وزن رطب دون وجود فروقات معنوية بينها، كما تفوقت المعاملة T9 في متوسط نسبة المادة الجافة 55.72% . حققت المعاملتان T12 و T11 أعلى قيمة للكربوهيدرات (37.70 وَ 37.35) و اللبيدات (30.77 وَ 29.81)% على التتالي دون وجود اختلافات معنوية بينهما. تفوقت المعاملة T12 معنوياً بمتوسط البروتين في الورقة 11.31% ، بينما حققت المعاملتان T8 و T9 أعلى متوسط لنسبة الألياف (28.12 وَ 28.93).

الكلمات المفتاحية: زيتون، سماد بلدي، ري تكميلي، محتوى الأوراق، بروتينات، كلوروفيل، ألياف.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf