عمار محمود مصطفى^1*

¹ قسم الإنتاج الحيواني، كلية الهندسة الزراعية، جامعة اللاذقية، سورية.

(*للمراسلة: عمار مصطفى، البريد الإلكتروني:  ammarmostafa110@gmail.com)

تاريخ الاستلام: 7/ 9/ 2025        تاريخ القبول: 25/ 11/ 2025

الملخّص

تُعد صناعة الدواجن من أكثر القطاعات الحيوانية تطوراً، إذ تعتمد على نظم تغذية وإدارة دقيقة تهدف إلى تحقيق أعلى كفاءة إنتاجية وجودة للّحم. وفي إطار الجهود الرامية إلى تعزيز الحالة الفسيولوجية والمناعية للطيور باستخدام مكونات طبيعية آمنة، برز الاهتمام بالإضافات النباتية ذات الخصائص الحيوية. تُعد المورينجا (Moringa oleifera) من النباتات الغنية بالبروتينات والمركبات المضادة للأكسدة والالتهابات، مما يجعلها خياراً واعداً في تغذية الدواجن. هدفت هذه الدراسة إلى تقييم تأثير إضافة مستويات مختلفة من مسحوق أوراق المورينجا إلى النظام الغذائي لفروج اللحم على بعض المؤشرات الدموية ومؤشرات الذبيحة. استخدم في التجربة 72 طائراً من هجين Ross 308 بعمر يوم واحد، ووزعت على أربع معاملات بواقع ثلاث مكررات لكل معاملة (6 طيور/مكرر). تلقت المجموعة الأولى T1 عليقة أساسية من دون إضافة، بينما غذيت المجموعات T2 وT3 وT4 على علائق مضاف إليها مسحوق أوراق المورينجا بنسبة 0.1%، 0.3%، و0.6% على التوالي، واستمرت التجربة 42 يوماً. أظهرت النتائج تحسناً معنوياً (P≤0.01) في عدد خلايا الدم الحمراء وتركيز الهيموغلوبين وحجم الخلايا المعبأة، إلى جانب ارتفاع معنوي في عدد خلايا الدم البيضاء وانخفاض نسبة H/L. كما لوحظ تحسن ملحوظ (P≤0.05) في نسبة التصافي وأوزان القطع الرئيسة (الصدر والفخذين) مع انخفاض ملحوظ في دهون البطن. تشير هذه النتائج إلى أن إضافة مسحوق أوراق المورينجا حتى مستوى 0.6% يمكن أن تسهم في تحسين مؤشرات الدم ومؤشرات الذبيحة، مما يجعلها إضافة طبيعية واعدة في علائق فروج اللحم.  

الكلمات المفتاحية: فروج اللحم، مسحوق أوراق المورينجا، مؤشرات دموية، مؤشرات الذبيحة.

البحث كاملاً باللغة الإنكليزية: pdf