محمد عبد اللطيف غوش*⁽¹⁾ ووائل حبيب ⁽²⁾

(1). قسم الاقتصاد الزراعي، كلية الزراعة، جامعة تشرين، سورية.

(2). إدارة الدراسات الاقتصادية والاجتماعية الزراعية،الهيئة العامة للبحوث العلمية، سورية.

(*للمراسلة: الباحث محمد عبد اللطيف غوش. البريد الإلكتروني: mohammadgh85@hotmail.com).

تاريخ الاستلام: 17/80/2020                تاريخ القبول: 22/09/2020

الملخص

هدف البحث إلى تقدير دالة طلب العسل، وتحديد أهم العوامل المؤثرة في الكميات المطلوبة منه على مستوى المُستهلكين في محافظة اللاذقية, ولتنفيذ أهداف البحث أجريت دراسة ميدانية لعينة من المُستهلكين باختيار عينة عشوائية بلغ حجمها 400 أسرة من خلال استمارة أُعدت خصيصاً لأغراض البحث وذلك خلال العام 2019. بيّنت تقديرات دالة طلب العسل, أنّ تغيرات سعر الشراء تعتبر مسؤولة عن 35.3% من تغيرات الكمية المطلوبة منه من قبل المستهلكين، كما أنّ الطلب على العسل هو طلب مرتفع المرونة، ومن حيث العوامل المؤثرة في استهلاكه، فقد تبيّن أنّ تعدد مصادر الشراء، مستوى الدخل الشهري للمُستهلك، عدد الأطفال في الأسرة، وتعدد مُنتجات النحل الأُخرى التي يتم استهلاكها، جميعها عوامل ذات تأثير معنوي إيجابي في استهلاك العسل، بينما سعر الشراء، عمر المُستهلك، وجنس المُستهلك، كان لها تأثير معنوي سلبي في استهلاك العسل على مستوى المُستهلك.

الكلمات المفتاحية :دالة الطلب, استهلاك, عسل النحل, اللاذقية.

البحث كاملاً باللغة العربية: PDF