التسجيل الأول لخنفساء Labidostomis diversifrons Lefevre على أشجار الفستق الحلبي في سورية

مازن بوفاعور*(1) ورامي بوحمدان

(1). مركز بحوث السويداء، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.

(*للمراسلة: د. مازن بوفاعور. البريد الإلكتروني: mazenaudy@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 14/09/2017                   تاريخ القبول: 26/02/2017

الملخص

أجري مسح حقلي لعدد من حقول الفستق الحلبي في محافظة السويداء، سورية، أظهرت نتائج المسح انتشار نوع حشري جديد يسجل لأول مرة في سورية وهو من رتبة غمديات الأجنحة Coleoptera وفصيلة خنافس الأوراق Chrysomelidae وهو النوع Labidostomis diversifrons Lefevre, 1876، تم تصنيفه اعتماداً على دراسة المواصفات المورفولوجية للحشرة. تسبب بالغاتها ضرراً كبيراً على شجرة الفستق الحلبي بتعرية الأشجار بشكل كامل، ولوحظ وجود عوائل أخرى للخنفساء، حيث أنها تتغذى على بعض النباتات العشبية مثل نبات الخس البري Lactuca virosa  ونبات  Polygonum arenastrum.

الكلمات المفتاحية: Labidostomis diversifrons، الفستق الحلبي، خنفساء، مواصفات مورفولوجية، Lactuca virosa، سورية.

البحث كاملاً باللغة العربية: pdf

تصميم خطة هاسب لخط تصنيع الراحة بالفستق الحلبي

سليم بني المرجة*(1) وفؤاد ابش(1) وميثم جليس(1)

(1). قسم تكنولوجيا الأغذية، الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، دمشق، سورية.
(*للمراسلة: م. سليم بني المرجة. البريد الإلكتروني: salem232008@windowslive.com).

تاريخ الاستلام: 20/09/2015                  تاريخ القبول:  18/02/2016

الملخص

تم في هذا البحث تصميم خطة هاسب (تحليل مصادر الخطر ونقاط الرقابة الحرجة) في منشأة غذائية سورية لتصنيع الراحة تقع في ريف دمشق عام 2011. حيث أُجري في البداية تقييم للمارسات التصنيعية والصحية الجيدة في المنشأة فتبين أن النظافة الشخصية للعاملين كانت متوسطة بالإضافة إلى عدم وجود برنامج لتدريب العاملين على الممارسات التصنيعية والصحية الجيدة. ثم أُجري تحليل لمصادر الخطر الموجودة أثناء عملية تصنيع منتج الراحة بالفستق الحلبي حيث تم تحديد خمس نقاط كنقاط رقابة حرجة الأولى والثانية خلال استلام الفستق الحلبي (وجود قشور الفستق الحلبي ووجود الأفلاتوكسين) والثالثة أثناء التسخين (خطر بقاء بكتريا ممرضة) أما الرابعة والخامسة فكانت خلال التخزين (تكاثر البكتريا الممرضة أو الفطريات والتلوث بالأفلاتوكسين)، وعلى ضوء ذلك وُضعت خطة الهاسب ليتم من خلالها تحديد الحدود الحرجة  لكل نقطة رقابة حرجة واقتراح نظام للمراقبة والإجراءات التصحيحية  التي يجب اتباعها في حال الانحراف عن الحدود الحرجة.

الكلمات المفتاحية : خطة الهاسب، الراحة، تحليل مصادر الخطر، نقطة الرقابة الحرجة، الفستق الحلبي.

لتحميل البحث كاملاً: تصميم خطة هاسب لخط تصنيع الراحة بالفستق الحلبي