تأثير إضافة بروتين نواة النخيل كغذاء في أداء النمو وجودة لحوم الفروج

نور شاهيرا شاهيدان*(1)  وشوغ هو غو(1) وفو هو لي(2) ومحمد إدريس الشيلماني(3) وعلي ريزا نديم(4)

(1). قسم علوم الحيوان، كلية الزراعة، جامعة بوترا ماليزيا، سيردانغ، ماليزيا.

(2). معهد الزراعة الاستوائية والأمن الغذائي، جامعة بوترا ماليزيا، سيردانغ، ماليزيا.

(3). قسم الإنتاج الحيواني، كلية الزراعة، جامعة بنغازي، بنغازي، ليبيا.

(4). قسم علوم الحيوان، كلية الزراعة، جامعة بغلان، بغلان، أفغانستان.

(*للمراسلة: م. نور شاهيرا شاهيدان. البريد الإلكتروني: ainshahidan@yahoo.com).

تاريخ الاستلام: 18/07/2020                تاريخ القبول:  07/10/2020

الملخص

الهدف من هذه الدراسة هو معرفة تأثير بروتين لب النخيل (PKP) في أداء النمو وصفات جودة لحوم الفروج. تم تغذية 294 صوص تسمين بلغ من العمر يوم واحد بـ PKP لمدة 42 يومًا. أجريت الدراسة في وحدة الدواجن، قسم علوم الحيوان، كلية الزراعة، جامعة بوترا ماليزيا في عام 2018. تم وزن الصيصان بشكل فردي وتخصيصها في 42 قفصًا، حيث وضع 7 صيصان في كل قفص بمعدل سبعة مكررات لكل قفص ولكل معاملة. كانت المعاملات الغذائية 0٪ (مجموعة الشاهد) و5% و10% و15% و20% و25% منPKP  . تم حساب وزن الجسم النهائي (FBW) ، والوزن التراكمي (CWG) ، وكمية العلف التراكمي (CFI) ، ونسبة تحويل العلف (FCR). . كما تم قياس جودة اللحوم في كل مكرر. وأظهرت النتائج أن الطيور التي تتغذى بنسبة 5% و10% من PKP كان لديها FBW جيد. كان وزن FBW أعلى من 2.4 كغ. أظهرت الطيور التي تم تغذيتها بنسبة 5% و10% من بروتين PKP أن معدل التحويل الغذائي الطبيعي المطلوب لفروج الدجاج تجارياً في الوقت الحاضر يبلغ 1.6 تقريبًا. لم يكن تأثير PKP على جودة اللحوم معنوياً. كما لم يتأثر فقدان التنقيط ولون اللحم (الخفة) ودرجة الحموضة بوجود PKP في النظام الغذائي.

الكلمات المفتاحية: بروتين نواة النخيل (PKP) ، دجاج التسمين، أداء النمو، جودة اللحوم.

البحث كاملاً باللغة الإنكليزية: PDF